соус из сельдерея стеблевого

соус из сельдерея стеблевого


 соус из сельдерея стеблевого


Приветствуем Вас, любители оригинальных рецептов! Если Вы любите соус из сельдерея стеблевого - Вы попали по адресу! В нашем меню вкусных блюд, которые Вы видите ниже, Вы сразу увидите именно его. Тем не менее, если кулинарного рецепта соус из сельдерея стеблевого ниже в кулинарном списке нет - используйте обычный поиск на сайте.

Говяжий суп с лапшой

Говяжий суп с лапшой


Ингредиенты: 340 грамм стейка с бока говядины, две столовых ложки 30 миллилитров арахисового масла, 4 измельченных зубчика чеснока, 2 нарезанных стебля сельдерея, 1 нарезанный полосками красный сладкий перец, 1 нарезанная кубиками маленькая луковица, 2 нарезанных кубиками стебля зеленого лука, 6 стаканов( 1,5 литров ) говяжьего бульона, две столовых ложки 30 миллилитров соевого соуса, одна чайная ложка 5 миллилитров соуса Вучешир, 340 грамм рисовой вермишели, 1 стакан( 250 миллилитров ростков фасоли, две столовых ложки 30 миллилитров нарубленного силантро, две чайных ложки 10 миллилитров измельченного красного перца чили.


Суп-пюре из рыбы и раков

Суп-пюре из рыбы и раков


На 4 порции: филе рыбы - 70 грамм масло сливочное - 10 грамм мука - 15 грамм бульон рыбный - 350 грамм сельдерей - 5 грамм яйца (желтки) - 1/5 штук молоко - 100 грамм масло раковое - 15 грамм раки - одна штука печень рыбы - 30 грамм или кнели - 50 грамм соль по вкусу.



Говяжий бульон (6 стаканов)

Говяжий бульон (6 стаканов)


Ингредиенты: 1килограмм говяжьих или телячьих костей с мясом**; ? стакана( 60 миллилитров оливкового масла; 10 стаканов( 2,5 литров ) холодной воды; 2 крупно нарезанных стебля сельдерея; 2 крупно нарезанные большие моркови; 1 крупно нарезанная луковица; 1 букет трав*; одна чайная ложка 5 миллилитров соли.


Суп из индейки с томатами и перловой крупой.

Суп из индейки с томатами и перловой крупой.


2 столовые ложи оливкового масла 0,5 килограмм мяса индейки без костей, нарезайте мелкими кусочками 3 средних черешка сельдерея, крупно нарезайте 3 средние моркови, крупно нарезайте 1 средняя луковица, нарезайте 400 грамм консервированных томатов, разомните 900 миллилитров куриного бульона-основы 1 столовая ложка (без верха) томатного пюре 60 грамм перловой крупы 60 грамм зелёной промытой чечевицы 1 чайная ложка (без верха) сушеного майорана 1 чайная ложка (без верха) сушеного тимьяна 1 чайная ложка (без верха) соли молотый чёрный перец 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки 6-8 капель соуса табаско или другого острого соуса ( по желанию)


Суп-пюре из печени.

Суп-пюре из печени.


На 4 порции: говядина с костями 600 грамм печень телячья или куриная 200 грамм морковь две штуки корень петрушки, сельдерея одна штука перец десять штук лавровый лист, сливочное масло 1- 1/2 столовых ложки молоко 1-1/2 стакана, вода 3 литров , соль.


Суп-крем из кукурузы

Суп-крем из кукурузы


На 5 порций: молоко - 250 грамм бульон - 150 грамм кукуруза (зерна молодой зрелости) - 240 грамм лук-порей - 20 грамм ветки сельдерея - 10 грамм мука - 10 грамм масло сливочное - 10 грамм хлеб пшеничный - 30 грамм или кукурузные хлопья - 15 грамм соль по вкусу.


Летний минестроне

Летний минестроне


На 6 порций: 2 ст л оливкового масла 1 маленькая луковица, мелко порезанная 2 палочки сельдерея 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный 850 миллилитров куриного бульона 225 грамм тонкой спаржи, порезанной на 1 с м кусочки 225 грамм очищенных кормовых бобов 225 грамм молодых стручков зеленой фасоли, порезанных на 1 см куски 100 миллилитров сливок 50 грамм свеже-тертого пармезана 3-4 ст л соуса песто


Равиоли аля пармижиана

Равиоли аля пармижиана


На 4 порции: 285 грамм макаронного теста (см ниже) 1/ 2 литров бульона из телятины подавайте: тертый сыр Пармезан
Начинка: 125 миллилитров соуса Эспаньоле 100 грамм тертого сыра Пармезан 100 грамм мелкой панировки (белых хлебных крошек) 2 яйца 1 маленькая луковица, мелко порезанная 1 ч л тертого мускатного ореха


Куриный пирог с кукурузной корочкой

Куриный пирог с кукурузной корочкой


На 10 порций:
800 грамм картофеля
600 грамм брюквы
3 средние моркови
1 крупная луковица
2 крупных сельдерея
одна столовая ложка оливкового или растительного масла
1/2 ч. ложки соли
300 грамм замороженного горошка
450 грамм вареной курицы, нарезанной на мелкие кусочки
225 миллилитров молока
30 грамм пшеничной муки
750 миллилитров куриного бульона
1/4 ч ложки молотого черного перца
Кукурузное тесто (см. ниже)
25 грамм листьев сельдерея, мелко нарубленных
1 белок среднего яйца, слегка взбейте
Листья сельдерея для украшения блюда


Семга, запеченная с сыром

Семга, запеченная с сыром


600 грамм филе семги, четыре столовых ложки тертого сыра пармезан, три столовых ложки сливочн. масла, 2стол. л. панировочных сухарей, 1/4 стакана оливкового масла.

Для соуса: 1/2 стакана оливкого масла, 1 пучок мелко нарубленного базилика, 2 чайн. л. кедровых орехов;кайенский перец, соль и перец - по вкусу.

Для гарнира: 1 корень сельдерея, 3 моркови, 2 цуккини, 1 баклажан, 1/4 стакана оливкового масла, 1 стол. л. измельченного чеснока, несколько веточек тимьяна, специи для овощей.


Кролик в вине с курагой

Кролик в вине с курагой


На 1 килограмм мяса кролика с костями,
200 граммов кураги,
1 пакетик чая,
40 граммов сливочного масла,
соль, перец по вкусу.

Для маринада:
1 литров итров уковица,
1 зубчик чеснока,
1 морковь,
50 граммов корня сельдерея,
2 веточки петрушки,
1 веточка тимьяна,
1 литров итров авровый лист,
500 миллилитров белого вина,
50 миллилитров столового уксуса,
30 миллилитров оливкового масла.


Перцы, фаршированные джамбалайей

Перцы, фаршированные джамбалайей


На 4 порции: 225 грамм куриного филе 2 ст л оливкового масла 100 грамм колбасы чоризо, порезанной 1 литров итров уковица, порезанная 1 палочка сельдерея, порезанная 2 зубчика чеснока, раздавленных 1/2 ч л паприки 1/2 ч л кайенского перца 100 грамм ветчины, порезанной кубиками 600 миллилитров куриного бульона 150 миллилитров длиннозернистого риса 1 литров итров авровый лист 1 ст л свежей петрушки, порезанной 1 ч л свежего тимьяна, порезанного 1 ч л свежего орегано, порезанного 1 ( 200 грамм банка консервированных помидоров 1-2 ч л соуса табаско 4 крупных болгарских перца


Тосканский гуляш

Тосканский гуляш


На 4 порции: 9 зубчиков чеснока, очищенных от кожуры 1 палочка сельдерея 1 морковь 1 литров уковица 2 ст л оливкового масла 1 сушеный чили, покрошенный или мелко порезанный 1 ст л молотого черного перца 500 грамм (1 lb 2 oz) говядины 100 грамм (4 oz) свинины 2 ст л простой муки 600 грамм (1 lb) спелых помидоров, очищенных от кожуры и мелко порезанных ИЛИ 2 банки ( 250 грамм консервированных помидоров "дамские пальчики" без сока, мелко порезанных 2 веточки розмарина 200 миллилитров (7 fl oz) Chianti (вино) 1 ст л томатной пасты 4 куска хлеба оливковое масло


Настоящий соус болоньезе

Настоящий соус болоньезе


На 4-6 порций:
2 зубчика чеснока
1 ст л оливкового масла
25 грамм сливочного масла
1 литров уковица, мелко порезанная
1 морковь, мелко порезанная
1 стебель сельдерея, мелко порезанный
85 грамм порезанной панчетты
250 грамм фарша из говядины
250 грамм фарша из свинины
300 миллилитров молока
300 миллилитров сухого белого или красного вина
2 ст л томатной пасты
2х 400 грамм консервированных помидоров, целиком
2 ч л смеси трав
350 грамм лапши тальятелле, свежей или сухой
тертый пармезан


Баранина с овощами

Баранина с овощами


на 8 порций:
2 бараньи лопатки (1,2 килограмм),
соль, молотый черный перец,
одна столовая ложка мелко нарезанного розмарина,
одна столовая ложка мелко нарезанного тимьяна,
15 можжевеловых ягод,
3 гвоздики,
4 орешка пинии,
одна столовая ложка молотого кардамона,
2 зубчика чеснока,
150 грамм сельдерея,
150 грамм моркови,
три штуки лука-шалота,
750 миллилитров красного вина,
250 миллилитров красного винного уксуса,
три столовых ложки ароматизированного уксуса,
две столовых ложки сахара,
три столовых ложки растительного масла,
три столовых ложки красного портвейна,
3-4 кусочка черного хлеба,
80 грамм сливочного масла,
100 грамм корнишонов.


Отварное мясо по-пьемонтски

Отварное мясо по-пьемонтски


700 грамм телятины одним куском, надрезанным вдоль пополам, но не до конца 4 литров истика шалфея 1 веточка розмарина нежные стебли сердцевинки сельдерея пучок петрушки пучок тимьяна 3 маленьких луковки 4 морковки 2 крупных стебля сельдерея 1 крупная луковица 100 грамм варёной колбасы 1 яйцо две столовых ложки пармезана одна столовая ложка панировочных сухарей 1 курица 4 картофелины палочка корицы крупная соль


Индейка с соусом из портвейна с рисовой начинкой

Индейка с соусом из портвейна с рисовой начинкой


Получается 6 порций
300 грамм ароматизированного риса (например, жасминового) или обычного длинного
Соль
3 средних черешка сельдерея
1 средняя луковица
две столовых ложки растительного масла
50 грамм коринки (сушеный мелкий черный виноград без семян)
1 индейка-полуфабрикат (около 3,6 килограмм), потроха и шейку оставьте для другого использования
1/2 ч. ложки сухого тимьяна
450 миллилитров клюквенно-малинового сока
две столовых ложки коричневого сахара 40 грамм клюквы, мелко порубите
две столовых ложки портвейна
2 ч. ложки кукурузной муки
1/2 куриного бульонного кубика


Курица с миндалём

Курица с миндалём


1 столовая
ложка соевого соуса,
1 столовая ложка кукурузной муки,
300 грамм порезанного филе курицы,
2 столовые ложки растительного масла,
мелко потертый свежий имбирь (кусочек 2 см),
1 крупно порезанная луковица,
1 тонко порезанный стебель сельдерея,
50 грамм зеленой фасоли, разрезанной пополам,
1/4 стакана ( 60 грамм консервированных побегов бамбука,
1/4 стакана ( 60 грамм куриного бульона,
2 столовые ложки китайского рисового вина,
1 чайная ложка кунжутного масла,
2 чайные ложки кукурузной муки,
125 грамм обжаренного миндаля.


Рагу из баранины и белой фасоли

Рагу из баранины и белой фасоли


На 4 порции: 4 небольшие бараньи ножки (примерно по 450 грамм каждая) две столовых ложки муки две столовых ложки растительного масла 1 большой стебель сельдерея, нарезанный кубиками 1 небольшая головка репчатого лука, нарезанного кубиками 400 грамм консервированных помидоров 400 миллилитров говяжьего бульона 1 очень мелко нарубленный зубчик чеснока 1 литров авровый лист 1/4 ч. ложки сухого тимьяна 1/2 ч. ложки соли 1/4 ч. ложки крупно помолотого черного перца 400 грамм консервированной белой фасоли одна чайная ложка нарубленной петрушки одна чайная ложка тертой лимонной цедры


Лазанья со свининой и розмарином

Лазанья со свининой и розмарином


На 4 порции: 1 ст л оливкового масла 400 грамм (14 oz) свиного фарша 1 литров уковица, мелко нарезанная 2 палки сельдерея, мелко порезанных 1 ст л сухого розмарина 150 миллилитров (1/4 pt) белого вина 425 миллилитров (3/4 pt) куриного бульона 2 ст л томатной пасты 400 грамм консервированных помидоров, порезанных 1 ст л крахмала 2 х 250 грамм домашнего мягкого сыра (quark) или фромаж фре 250 миллилитров (9 fl oz) молока молотый мускатный орех 10 литров истов лазаньи 15 грамм (1/2 oz) тертого сыра Пармезан




Искренне считаем, что список вкусных блюд на тему соус из сельдерея стеблевого - это именно то, что Вам нужно. Готовьте с удовольствием!