Шоколад и украшения

Шоколад и украшения


 Шоколад и украшения


Здравствуйте, любители кулинарии! Если Вам необходим Шоколад и украшения - Вы попали прямо в точку! В нашем кулинарном сборнике кулинарных рецептов, которые расположены ниже, Вы наверняка найдете именно его. Однако, если кулинарного рецепта Шоколад и украшения ниже в кулинарном сборнике нет - задействуйте обычный поиск сайта.

Фруктовый салат для взрослых из одессы

Фруктовый салат для взрослых из одессы


Яблоко, груша, апельсин, киви, лимон(сок).-по одна штука и др.фрукты по желанию, орехи грецкие- 20 штук изюм и курага по 100 грамм сливки 30%- 300 грамм сахар- 100 грамм ваниль, коньяк или ликер- 200 грамм шоколад для украшения.


Пицца с французской булкой

Пицца с французской булкой


25 грамм масла 2 небольших багета (длинных французских батона), разрезанных пополам 200 грамм томатного соуса или кетчупа или томатной пасты 100 грамм ветчины (или сосисок или колбасы) 50 грамм порезанных грибов 175 грамм сыра Моццарелла (он отлично плавится) 75 грамм порезанных оливок (необязательно) листья орегано (для украшения)


Малиновый крем с мороженым

Малиновый крем с мороженым


На 4-6 порций:
200 грамм мягкого творога (20 % жирности)
75 грамм сахара
100 грамм йогурта
сок одного лимона
200 грамм малины (можно замороженной)
250 грамм шоколадного мороженого
шоколадная стружка
листики мяты для украшения


Клубничный торт-мороженое

Клубничный торт-мороженое


12 порций
750 грамм клубники
1килограмм ванильного мороженого с белым шоколадом (можно пломбир)
2 пачки вафель треугольной формы ,покрытых шоколадом по 125 грамм (это м.б. и печенье, но лучше что-нибудь в шоколаде ,а треугольная форма эстетичнее)
150 грамм клубники отложите для украшения, 200 грамм - взбейте в пюре, остальные - нарезайте.


Итальянский абрикосовый десерт

Итальянский абрикосовый десерт


На 6 порций: 500 грамм свежих абрикосов, порезанных пополам и очищенных от косточки тертая цедра и сок 1 литров имона 150 грамм мелкого золотистого сахара 3 ст л ликера Куантро или другого апельсинового ликера 500 грамм сыра маскапоне 140 миллилитров жирных сливок 18 штук печенья амаретти плюс для украшения


Пудинг с шоколадной помадкой

Пудинг с шоколадной помадкой


На 8 порций:
225 миллилитров молока
4 яйца, разделенных на белки и желтки
100 грамм плюс две столовых ложки сахарного песка
50 грамм муки
90 грамм растопленного шоколада
одна чайная ложка ванильной эссенции
1/4 ч. ложки соли
Сахарная пудра для украшения
Ванильное мороженое или взбитые сливки (желательно)


Шоколадный мусс с абрикосами

Шоколадный мусс с абрикосами


На 4 порции:
Несколько веточек розмарина
300 миллилитров (1/2 pt) двойных сливок
200 грамм (7 oz) молочного шоколада, поломанного на кусочки
2 яйца, разделите желтки и белки
1/2 ( 411 грамм банки консервированных абрикосов или персиков, слейте
25 грамм (1 oz) сахара


Шоколадный пудинг

Шоколадный пудинг


На 4 порции: 50 грамм (1 3/4 oz) маргарина 75 грамм (2 3/4 oz) коричневого сахара 2 яйца, взбейте 350 миллилитров (12 fl oz) молока 50 грамм (1 3/4 oz) порезанных грецких орехов 40 грамм (1 1/2 oz) муки 2 ст л какао порошка (или несладкого какао с сахаром) сахарная пудра и какао порошок для украшения


Десерт "тирамису"

Десерт 'тирамису'


На 8-10 порции:
300 миллилитров (1/2 pt) крепкого черного кофе
175 миллилитров (6 fl oz) ликера Амаретто
500 грамм маскапоне
500 грамм свежего заварного крема (custard)
250 грамм (9 oz) печенья Савойярд или другого воздушного продолговатого
85 грамм (3 oz) темного шоколада, порезанного

Для украшения:
4 ст л подсушенного миндаля
порезанный или тертый шоколад


Мусс из йогурта с клубникой

Мусс из йогурта с клубникой


8 грамм белого желатинастручок ванили 300 грамм йогурта 75 грамм сметаны 125 грамм сахарной пудры4 столовые ложки лимонного сока4 столовые ложки малинового ликера2 белка 150 миллилитров сливок 500 грамм клубники 100 грамм пирожных безе 100 грамм шоколадамята для украшения


Белый шоколадный мусс с малиновым соусом

Белый шоколадный мусс с малиновым соусом


Для шоколадного куса:
6 литров источков желатина 1 литров сливок 100 грамм сахара 300 грамм белого шоколада одна столовая ложка апельсинового ликера
Для малинового соуса:
200 грамм малины три столовых ложки сахара одна столовая ложка лимонного сока малина для украшения


Шоколадный мусс с абрикосами

Шоколадный мусс с абрикосами


На 4 порции: Несколько веточек розмарина 300 миллилитров (1/2 pt) двойных сливок 200 грамм (7 oz) молочного шоколада, поломанного на кусочки 2 яйца, разделите желтки и белки 1/2 ( 411 грамм банки консервированных абрикосов или персиков, слейте 25 грамм (1 oz) сахара


Шоколадно-мятное мороженое в стаканчиках

Шоколадно-мятное мороженое в стаканчиках


На 4-6 порций: 200 грамм горького шоколада, порезанного на кусочки 300 миллилитров + 140 миллилитров сливок 8 ст л сахара 100 грамм прозрачных мятных сосулек


Маленькие суфле с белым шоколадом и ликером

Маленькие суфле с белым шоколадом и ликером


На 6 порций:
150 грамм белого шоколада
250 миллилитров молока
10 грамм крахмала кукурузного
15 грамм простой муки
3 яйца, разделите желтки и белки
75 грамм мелкого сахара
100 миллилитров ликера Калуа или Тиа Мария
6 ст л маринованных вишен, темных красных вишен (по желанию)
4 ст л жирных сливок

Для формочек:
40 грамм несоленого сливочного масла
немного тертого черного шоколада или молотого миндаля/фундука
порошок какао для украшения (по желанию)


Пудинг с шоколадной помадкой

Пудинг с шоколадной помадкой


На 8 порций: 225 миллилитров молока 4 яйца, разделенных на белки и желтки 100 грамм плюс две столовых ложки сахарного песка 50 грамм муки 90 грамм растопленного шоколада одна чайная ложка ванильной эссенции 1/4 ч. ложки соли Сахарная пудра для украшения Ванильное мороженое или взбитые сливки (желательно)


Крем из маракуйи с белым шоколадом

Крем из маракуйи с белым шоколадом


На 4 порции:
200 грамм белого шоколада, поломанного на кусочки
500 грамм фромаж фре с персиками и маракуйей
стружки белого шоколада для украшения
1 маракуйя, порезанная на кусочки


Клюквенный десерт “черный лес”

Клюквенный десерт “черный лес”


На 6 порций: 2 свежих яйца (этот рецепт включает сырое яйцо) 100 грамм сахарной пудры 500 грамм сыра маскапоне 250 миллилитров жирных сливок плюс 2 ст л 150 грамм свежей или замороженной клюквы, разморозьте, если нужно 150 грамм шоколадного бисквита (или 2-4 шоколадных кекса) 6 ст л ликера Кирш (вишневого) или Куантро (апельсинового) 100 грамм белого шоколада 150 грамм горького шоколада (минимум 70% какао)


Мусс капучино

Мусс капучино


На 8 порций:
1 пакет ( 11 грамм плюс одна чайная ложка порошка желатина
200 миллилитров молока
225 миллилитров свежесваренного кофе или две столовых ложки растворимого кофе, разведенного в 225 миллилитров кипящей воды
100 грамм плюс одна чайная ложка сахара
две столовых ложки кофейного ликера
300 миллилитров жирных сливок
Щепотка молотой корицы
Зерна кофе в шоколадной глазури для украшения


Малиновый крем с мороженым

Малиновый крем с мороженым


На 4-6 порций: 200 грамм мягкого творога (20 % жирности) 75 грамм сахара 100 грамм йогурта сок одного лимона 200 грамм малины (можно замороженной) 250 грамм шоколадного мороженого шоколадная стружка листики мяты для украшения


Трюфельные мини-яйца

Трюфельные мини-яйца


Для трюфельных яиц: 350 грамм молочного или темного шоколада хорошего качества 50 грамм несоленого масла 6 ст л сливок тертая цедра 1 апельсина
Для покрытия яиц: 225 грамм горького шоколада 225 грамм молочного шоколада посыпка для торта (для украшения)




Полагаем, что коллекция блюд на тему Шоколад и украшения - это именно то, что Вам нужно. Приятного аппетита!