на 4 порции:
4 картофелины средней величины, очищенные и
порезанные кубиками,
соль и молотый черный перец,
125 миллилитров майонеза,
четыре столовых ложки лимонного сока,
2 пера зеленого лука, мелко порезанных, со
срезанным корнем,
2 яйца, сваренных вкрутую, очищенных от скорлупы и
порезанных,
1 пучок зеленого салата.

Для уксусной заправки:
три столовых ложки растительного масла,
три столовых ложки белого винного уксуса,
одна чайная ложка горчицы,
одна столовая ложка лимонного сока,
одна столовая ложка душицы,
соль и молотый черный перец.

300 грамм спелой дыни, 300 грамм спелого арбуза, 1 гроздь черного винограда, 150 грамм персиков, 100 грамм ядер грецких орехов, 1 литров имон, 100 грамм сахарной пудры, 100 грамм коньяка.

кабачки две штуки ( 350 грамм ,лук репчатый две штуки красный сладкий перец две штуки зеленый две штуки желтый сладкий перец две штуки чеснок 1 зубчик,оливковое масло 7 столовыхл. перец, соль по вкусу,баклажан одна штука ( 250 грамм ,томаты (свежие очищенные) 250 грамм курица (филе) - 370 грамм

400 грамм цветной капусты,
1 банка шпрот,
50 грамм маслин,
2 столовые ложки лимонного сока,
базилик, зелень петрушки,
черный молотый перец,
соль.

Картофель 3-5 штук яйца одна штука помидоры 2-3 штук среднего размера, огурец (средний), редиска 5-6 штук сметана 0.4 литров , специи (соль, перец, петрушка, укроп, кинза, кервель).

На 8 порций: 60 миллилитров оливкового масла холодного отжима 60 миллилитров эстрагонового уксуса одна столовая ложка дижонской горчицы 1/2 ч. ложки соли 1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца 5 средних груш сорта "Бартлетт" или "Ред Уильяме" (около 900 грамм с кожурой, у каждой вырежьте сердцевину и нарезайте на 12 долек 3 литров уковицы фенхеля (около 300 грамм каждая) 4 средних кочана цикория (2 из них по возможности красных) 75 грамм грецких орехов, обжарьте и крупно нарубить

250 грамм макаронных рожков, соль по вкусу. Для соуса: 4 больших мясистых помидора, маленькая луковица, 2 зубчика чеснока, две столовых ложки уксуса, три столовых ложки оливкового или другого раст.масла, перец, пучок базилика или другой пряной зелени, 50 грамм ветчины или вареной колбасы, мяса.

1 литров уковица, 1 большая морковь или 2 небольшие, 1 большая картошка, сваренная в мундире, по 150 - 200 грамм докторской колбасы и твердого сыра, 6 яиц, сваренных вкрутую, масло растительное, майонез.

300 грамм белой фасоли, 3 столовые ложки растительного масла, 1 литров уковица, 1 сладкий болгарский перец, 4 дольки чеснока, соль, томат-паста, уксус по вкусу.

200 грамм отваренного мяса птицы, 1-2 яблока, 1 маринованный огурец, две штуки вареного картофеля, 2 вареных яйца, 4 столовые ложки сметанного соуса, зелень петрушки, соль по вкусу.