Салаты
8 бараньих ножек,
1/2 стакана уксуса,
2 литров итров уковицы,
2 моркови,
1 сельдерей,
1 чайная ложка перца горошком,
2 литров итров авровых листа,
1 столовая ложка тертого хрена,
5 - 6 долек чеснока,
1 банка майонеза,
2 чайные ложки сахара.
1/2 вареной куриной грудки
4 мандарина без кожицы и косточек, разделенные на дольки
5 столовых ложек измелченных орехов
2 столовые ложки изюма
3 столовые ложки нарезанного мелко лука
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки мандаринового сока
1/2 чайной ложки нарезанного свежего розмарина
На 8 порций: 500 грамм вареной колбасы 600 грамм стручковой фасоли 150 грамм помидоров 5 ст л растительного масла 2 ст л 3% уксуса 1 репчатая луковица зеленый салат, соль, перец, петрушка
Картофель 30 грамм яблоко одна штука свекла 30 грамм грибы маринованные 20 грамм сельдерей 60 грамм ветчина 20 грамм петрушка рубленая две чайных ложки горчица столовая две чайных ложки уксус столовый две чайных ложки масло оливковое две чайных ложки майонез 30 грамм соль по вкусу.
1-2 авокадо, средняя луковица, семги или форели грамм 50, ст. ложка майонеза.
1 слой: 1/3 маленького кочана капусты 2 слой: 3 варёных яйца 3 слой: 2 литров уковицы 4 слой: 2 свежие моркови 5 слой: 3 зелёных яблока 6 слой: 100 грамм твёрдого сыра 1 перо зелёного лука (на дно салатницы) 3 пакетика майонеза по 250 грамм
на одну порцию: 1 спелый сочный помидор, домашний сыр, например, утренняя роса (г. Смоленск, 220 грамм или любой творог зернистый 200 грамм соль, базилик, руккола - факультативно.
на 2 порции: бананы - 100 грамм геркулес - 5 грамм ветчина нежирная - 25 грамм (можно замените грибами), изюм - 25 грамм сливки - 50 грамм лимон
На 4 порции: 200 грамм вареной колбасы 120 грамм репчатого лука 60 грамм растительного масла 2 ч л уксуса 5 соленых огурцов 1 ч л горчицы 2 ст л порезанной зелени, перец, сахар, соль
На 4 порции: фасоль красная два стакана , лук репчатый две штуки чеснок 20 грамм масло растительное 120 грамм кинза, петрушка и укроп по 5 грамм соль по вкусу.