Салаты

Салат (от италянского Salato - соленое) — это холодное блюдо, которое готовят из разных овощей (а именно, листьев салата, грибов, картофеля, огурцов, помидоров зелени и других) и приправляют маслом, уксусом, майонезом, сметаной, специальными заправками. Подается салат обычно к массным блюдам как закуска и готовится непосредственно, перед тем как подавать. Привычка употреблять салаты была еще у древних римлян. Широко известны были салаты из эндивия, масла оливы, лука, меда, уксуса и бульона. В средние века известен салат из чеснока, лука, петрушки и мяты. Существует такое понятие салата – как еда в виде мелко нарезанных разнообразных продуктов. Это обычно так называемые салаты под майонезом. Самый яркий представитель этого вида салатов – «Оливье». Для приготовления салатов обычно используют сезонные овощи. Очень часто в составе салатов разная зелень. Есть деление на теплые и холодные салаты. С холодными все понятно. А что касается теплых, то это салаты где теплые продукты (обычно мясные) перемешиваются с сырыми овощами. Салаты помогаю разнообразить и скрасить ежедневное меню. С их помощью можно украсить праздничный стол. Любое застолье предполагает наличие оригинальных и вкусных салатов. Поэтому будьте уверены, что данный раздел непременно вам понадобится для выбора нужного рецепта. А на нашем сайте вы обязательно найдете именно торт, нужный рецепт, а также много других. Не зря салат считают самым распространенным блюдом в кулинарии. Хороший салат замечательно дополнит любое блюдо, к тому же некоторые салаты вполне можно употреблять самостоятельно. Бывают более просты и сложные рецепты приготовления салатов. Некоторые из них более сложны в приготовлении, чем основные блюда. Очень часто обед начинают именно с салата, для того чтобы подготовится к основному приему пищи. Сейчас довольно просто найти рецепты по приготовлению салатов. Многие сайты предлагает очень много вариаций и способов приготовления. На этом сайте мы стараемся собрать наиболее популярные и интересные салаты. Постоянно добавляем новые и все для того, что бы вам легче было удивлять и радовать близких. Для каждого салата мы стараемся описать наиболее удобный способ приготовления и наиболее удачное сочетание ингредиентов. Ведь от выбора продуктов в значительной степени зависит вкус готового салата. Рекомендуем вам основную идею черпать из различных источников, а далее следовать своей фантазии и реализовывать нестандартные идеи. Тогда ваши салаты, будут всегда неповторимы и совершенны.

Салат Лисья шубка. Рецепт приготовления

Салат Лисья шубка, рецепт которого предлагается ниже, - это достойная альтернатива "селедке под шубой". Лисья шубка по рецепту – салат, который может стать настоящей находкой для любой хозяйки. Хотя два рецепта чем-то похожи, однако разница меж ними довольна существенна. Самым главным отличием являются жареные шампиньоны, которые очень гармонично сочетаются с селедкой.

Подробнее Категория: Салаты

 Сельдь под шубой. Классический рецепт салата

Сельдь под шубой, классический рецепт которой предложен ниже, готовится довольно просто. Хотя современные хозяйки могут готовить разные невероятные блюда, причем даже экзотические, все-таки некоторые салаты с закусками все также занимают почетное место на многих столах. Салат «Сельдь под шубой» по классическому рецепту является одним из таких блюд.

Подробнее Категория: Салаты

Салат «Лисья шубка» с курицей. Отличный вариант для праздничного стола

Салат «Лисья шубка» с курицей – это прекрасная альтернатива традиционным и известным салатам. У любой хозяйки имеется собственный фирменный рецепт очень вкусного и невероятно красивого салата, способного стать основным украшением стола.

Подробнее Категория: Салаты

Салат Коул слоу. Рецепт вкусного блюда

Салат Коул слоу, рецепт которого представлен ниже, является самым обычным капустным салатом. Его основное отличие от традиционного салата из капусты заключается в заправке с ее нежным, слегка пряным и немного сливочным вкусом.

Подробнее Категория: Салаты

Салат Нисуаз. Рецепт французского блюда

Салат Нисуаз, рецепт которого представлен ниже, представляет собой блюдо французской кухни (прованской). При этом рецептов салата Нисуаз существует большое количество. Стоит отметить, что в него часто добавляются анчоусы, чеснок, маслины, томаты, однако как и у салата Оливье, у конкретного ресторана имеются собственные секреты приготовления заправки или список ингредиентов.

Подробнее Категория: Салаты

Салат Дамский каприз. Рецепт и варианты приготовления

Салат «Дамский каприз» - рецепт, который нужен каждому мужчину на 8 марта. При этом он должен оказаться простым, иначе мужчина не справится. С другой стороны, все женщины неповторимы, как и их постоянные капризы. Вот почему нет единого рецепта салата «Дамский каприз».

Подробнее Категория: Салаты

Салат греческий классический

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

длинноплодный огурец – 1 шт.,

помидоры – 4 шт.,

луковицы – 2,

умеренно жгучие красные перцы – 2 стручка,

овечий сыр – 200 г,

белый винный уксус – 4 ст.л.,

щепотка соли,

перец,

оливк. масло – 6 стол. л.,

маслины без косточек – 100 г.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Крупно режем длинноплодный огурец. Моем помидоры, обсушиваем, удаляем семена, режем дольками. Очищаем репчатый лук и шинкуем тонкими кольцами. Ополаскиваем перец водой, разрезаем пополам вдоль, очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой. Крошим овечий сыр.

2. Взбиваем уксус с черным молотым перцем и солью. Подмешиваем при помощи веничка оливковое масло, вливаем по ложке.

3. Перемешиваем огурцы с помидорами, перцем и репчатым луком. Посыпаем салат маслинами. Заправляем маринадом, снова перемешиваем и приправляем по вкусу. Раскладываем сверху кусками овечьего сыра. Украшаем при желании зеленью. Вот так готов греческий салат.

Подробнее Категория: Салаты

Салат с сыром и помидорами

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

стручковая фасоль – 150 г,

щепотка соли,

маленькие помидоры – 250 г,

полевой салат – 1 пучок,

уксус винный – 1 стол. л.,

черный молотый перец,

сахар,

оливк. масло – 4 ст.л.,

жир для фритюра – 100 г,

мягкий сыр – 250 г,

яйцо – 1 шт.,

сухари панировочные – 150 г,

вареная колбаса, нарезанная ломтиками – 100 г.

Подробнее Категория: Салаты

Салат "Подсолнух"

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

картофелина – 3 шт.,

лук зеленый – один пучок,

печень трески – 1 банка,

огурцы маринованные - 100 г,

яйца – 3,

майонез – 250 мл,

маслины без косточек – 10 шт.,

при желании сырные чипсы.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Варим картофель в мундире, очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Мелко шинкуем зеленый лук колечками. Варим яйца вкрутую, обдаем холодной водой, очищаем и отделяем белки от желтков. Рубим огурчики. Сливаем печень и разминаем вилкой.

2. Укладываем ингредиенты слоями, смазываем каждый из них майонезом:

картофель, кольца лука зеленого, печень, огурцы, белок, натертый на большой терке, желток, натертый на более мелкой терке.

3. Делаем сверху сеточку из майонеза и укладываем в каждый квадрат по половинке маслины. Украшаем сырными чипсами.

Подробнее Категория: Салаты

Салат Загадка

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

вареная рыба – 350 г филе,

вареный рис – 1 стакан,

свежие или консервированные яблоки – 3 шт.,

яйца вареные – 2,

немного зелени,

немного соли,

молотый черный перец,

200 г майонеза.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Нарезаем рыбу мелко или разминаем вилкой, мелко шинкуем яблоки с яйцами, смешиваем с рисом, перчим, солим по вкусу, заправляем майонезом.

2. Выкладываем в сотейник рыбный салат, красиво оформляем зеленью.

Подробнее Категория: Салаты