На 4 порции:
225 миллилитров куриного бульона
100 грамм кускуса
1 средний помидор
1 маленький огурец
две столовых ложки растительного масла
1 маленькая луковица, мелко порубленная
две столовых ложки сухого белого вина
450 грамм консервированного белого крабового мяса без рассола
одна столовая ложка нарубленной свежей петрушки
две столовых ложки майонеза
1/8 ч ложки молотого черного перца
1 средний плод авокадо, разрезайте вдоль пополам, удалите косточку, очистите от кожуры и тонко нарезайте
225 грамм смеси мелкой салатной зелени или смеси салатов
2 ч. ложки белого винного уксуса
1/4 ч ложки соли

Семга
- 1 килограмм,
соль крупная - 100 грамм
сахарный песок - 50 грамм
перец - 20 грамм
водка - 50 грамм
сок ''/г лимона.

Для маринада:
морковь - 200 грамм
зеленая часть лука-порея - 300 грамм
розмарин - 20 грамм
эстрагон - 10 грамм
масло растительное - две столовых ложки
зелень укропа - 200 грамм
соус ворчестер -2 cт. ложки,
лимонный сок 1/ 2 литров имона,
лавровый лист - десять штук
соль и перец (молотый) -по вкусу,
белое вино - 100 грамм

На 4 порции: 1 ст л уксуса 1 ст л дижонской горчицы 4 ст л оливкового масла 125 грамм копченого бекона, мелко порезанного 25 грамм сливочного масла 400 грамм куриной печени, подрезанной и подготовленной 150 грамм салатных листьев 1 авокадо, очищенный и от кожуры и семян и порезанный

1 ст л уксуса,
1 ст л дижонской горчицы,
4 ст л оливкового масла,
125 грамм копченого бекона, мелко порезанного,
25 грамм сливочного масла,
400 грамм куриной печени, порезанной и
подготовленной,
150 грамм салатных листьев,
1 авокадо, очищенный и от кожуры и семян и
порезанный.

200 грамм свежей семги
2 грейпфрута
2 авокадо
три столовых ложки лимонного сока
две столовых ложки измельченных листиков базилика

400 грамм макарон,
две столовых ложки оливкового масла,
6 полосок бекона, мелко порезанных,
2 раздавленных зубчика чеснока,
2 красных перца,
250 грамм помидорчиков черри, порезанных пополам,
3 средних авокадо, очищенных от кожуры и мелко порезанных,
125 грамм салата-рокет
Заправка:
две столовых ложки лимонного сока,
180 миллилитров сметаны,
листья базилика

800 грамм куриного мяса (без костей и кожи)
1 плод авокадо
200 грамм черного винограда
2 мандарина
несколько листьев салата
50 грамм лесных орехов
две столовых ложки майонеза
три столовых ложки сливок
одна столовая ложка сухого красного вина
три стакана п. апельсинового сока
1/2 чайные ложкисоли.

350 грамм готового мяса индейки, порезанного на кубики
3 литров уковицы шалот, очищенные и тонко порезанные
1 красный перец, очищенный от семян и мелко порезанный
1 желтый перец, очищенный от семян и мелко порезанный
1 спелый авокадо
100 грамм консервированной или замороженной кукурузы
100 грамм помидоров черри, порезанных пополам

Для заправки:
1 ч л зернистой дижонской горчицы
соль и молотый перец
2 ч л жидкого меда, подогретого
3 ст л сока лайма
листья зеленого салата
1 красный перец чили, очищенного и тонко порезанного
тортилья чипсы

На 4 порции: 1 литров имон, только цедра и сок 4 ст л оливкового масла щепотка сахара 1 маленькая красная луковица, мелко порезанная 1 банка ( 400 грамм консервированной белой фасоли (cannellini) 150 грамм (5 oz) маленьких черешневидных помидорчиков горсть базилика 150 грамм молодого шпината 2 спелых авокадо, очищенных и порезанных 2х 300 грамм тунца в масле, слейте и разомните вилкой дольки лимона для украшения

1 кочан салата,
1 авокадо,
сок одного лимона,
400 грамм копченой лососины,
одна столовая ложка горчицы,
пять столовых ложек яблочного уксуса,
пять столовых ложек раст. масла,
1 пучок укропа,
соль, сахар, перец.

На 6-8 порций:
250 грамм (8 oz) цветной капусты, разобранной на соцветия
соль
1 авокадо, порезанный
125 грамм (4 oz) грибов, порезанных
50 грамм (2 oz) порезанных пополам миндальных орехов, подсушенных

Заправка:
4 ст л майонеза
4 ст л сметаны
1 ст л лимонного сока
1 зубчик чеснока, раздавленный
паприка

1 авокадо 1 банка консервированной кукурузы 1 вареная куриная грудка 1 красный или желтый болгарский перец 5 литров истьев китайской капусты (только зеленная часть) майонез травы к салатам "Камис" мед и лимонный сок по вкусу

1-2 авокадо, средняя луковица, семги или форели грамм 50, ст. ложка майонеза.

5 плодов авокадо, 5—6 мандаринов, 1—2 помидора, 12 литров истьев салата, 1 пучок зелени петрушки.

Для соуса: 8 столовых ложек растительного масла, 3 ч. ложки острой горчицы, 1- 1,5 столовых ложки винного уксуса, соль, молотый черный перец.

Салат Рукола
1 авокадо
250 грамм помидорок черри
Сыр Пармезан
1 литров имон
оливковое масло, горчица, соль, перец

На 4 порции:
1 запеченная курица, очищенная от костей, кожи и порванная на кусочки
1/2 огурца, очищенного от кожуры, семян и порезанного
1 авокадо, очищенного и порезанного на кусочки
1 яблоко, тертое
3-4 ст л греческого йогурта
100 грамм смеси кресса и шпината
оливковое масло extra virgin
1/ 2 литров имона, только сок

1 авакадо (крупное)
1 баночка рыбных консервов в масле (туна, лосось)
1/ 2 литров имона
соль и перец по вкусу

На 6 порций: 50 грамм салата рокет 2 авокадо, порезанных пополам, очищенных от косточки и кожуры 2 апельсина (по возможности - красных) 1 маленькая красная луковица, тонко порезанная 20 грамм свежего базилика или петрушки, порезанных
Для оливковой заправки: 20 черных маслин, очищенных от косточки и порезанных мелко 1 ст л хересового или красного винного уксуса 3 ст л оливкового масла 1 зубчик чеснока, мелко порезанный

На 4 порции: 1 чили 1 зубчик чеснока, мелко порезанны тертая цедра и сок 1 литров айма 1 ст л соевого соуса 1 ст л кунжутного масла 200 грамм очищенных вареных креветок 140 грамм молодого шпината 2 авокадо, очищенных от кожуры