рецепт приготовления зеленого борща

рецепт приготовления зеленого борща


 рецепт приготовления зеленого борща


Доброго времени суток, повара! Если Вам нравится рецепт приготовления зеленого борща - Вы попали по адресу! В нашем меню рецептов, которые расположены ниже, Вы наверняка обнаружите именно его. Тем не менее, если вкусного блюда рецепт приготовления зеленого борща ниже в кулинарном сборнике нет - Вы можете использовать встроенный поиск на сайте.

Грибной суп с свиными фрикадельками

Грибной суп с свиными фрикадельками


На 6 порций:
350 грамм (12 oz) свежих грибов (например, китайских шиитаке или других на ваш выбор)
200 грамм (7 oz) свиного фарша
25 грамм (1 oz) подсушенных кедровых орехов, порезанных
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 ст л свежего кориандра
1.7 литров (3 рt) куриного бульона
1 ст л соевого соуса
2 ст л сахара
3 ст л растительного масла
пучок зеленого лука


Китайский бульон с картофелем и свининой

Китайский бульон с картофелем и свининой


На 4 порции: 1 литров (1 3/4 pt) куриного бульона 2 крупных картофелины, порезанные кубиками 2 ст л рисового винного уксуса 2 ст л крахмала 4 ст л воды 125 грамм (4 1/2 oz) свиного филе, порезанного на кусочки 1 ст л светлого соевого соуса 1 ст л кунжутного масла 1 морковь, порезанная тонкими брусочками 1 ст л корня имбиря, порезанного мелко 3 пера зеленого лука, порезанные 1 красный перец, порезанный 225 грамм (8 oz) консервированных ростков бамбука


Грибной суп мисо

Грибной суп мисо


На 4 порции: 250 грамм (9 oz) плотного тофу 850 грамм (1 1/4 pt) бульона даши (см энциклопедию - в самом низу) 100 грамм (4 oz) грибов шиитаке, нарезанных 3 ст л коричневого мисо 4 пера зеленого лука, тонко нарезанного


Мексиканский суп-рагу

Мексиканский суп-рагу


1 крупная репч. луковица
2 палочки сельдерея
1 зеленый перец
3 зубка чеснока
одна столовая ложка томатной пасты
около 1 килограмм консервированых помидоров в собственном соку
1 острый перчик чили (или халапеньо) - очистите от семян соль,
молотый чёрный перец - по вкусу
1-1,5 стакана готового куриного или овощного бульона
оливковое или растительное масло для жарения
полкило сырого мясного фарша (любого, я брала - индюшачий) (можно делать без мяса - т.е. вегетарианскую версию)

Заправка:
1 спелое авокадо
2-3 пера зеленого лука
1-2 столовых ложки рубленой кинзы
1 свежий помидор
две столовых ложки сметаны
1 чайная ложка лимонного сока
соль, чёрный перец - по вкусу


Свиная нога с двумя соусами

Свиная нога с двумя соусами


На 30 порций: 1 целая свиная нога (примерно 6,7 килограмм) 2 ч. ложки сухого шалфея 2 ч. ложки соли одна чайная ложка молотого черного перца одна столовая ложка растительного масла 3 пера зеленого лука, нарезанного колечками 125 миллилитров сметаны 85 грамм французской горчицы 75 миллилитров молока Грибная подливка (см. рецепт )


Пельмени с зеленым луком

Пельмени с зеленым луком


На 5 порций пельменей:
Для теста: 375 грамм пшеничной муки, 1/2 яйца, 140 миллилитров воды, 1 грамм соли.
Для формования: две столовых ложки муки, 1/2 яйца.
Для фарша: 500 грамм зеленого лука, 5яиц или 50 грамм зеленого лука, 400 грамм творога, 1/2 яйца, 25 грамм сливочного масла или маргарина, соль по вкусу.
Для подачи: 25 грамм сливочного масла или 125 грамм сметаны.


Утка по-псевдо-пекински

Утка по-псевдо-пекински


На 4 персоны понадобится:
4 утиных грудки со шкуркой (по 200 грамм каждая),
рисовые блинчики,
огурец большой длинный,
пучок зеленого лука,
сливовый соус.

Маринад:
6 столовыхложек соевого соуса,
одна столовая ложка кунжутного масла (замена обычным маслом с семечками кунжута),
две столовых ложки меда

Сливовый соус:
2* 100 грамм банки детского сливового пюре (типа "Бабушкиного лукошка"),
одна столовая ложка соевого соуса,
0.5 столовых ложки крахмала,
одна чайная ложка рисового уксуса,
пряности: сычуанский перец, имбирь молотый, мускатный орех, белый молотый перец, бадьян, либо немного отсеянной от корешков вегеты, либо глютамат натрия, соль по вкусу.


Утка по-псевдо-пекински

Утка по-псевдо-пекински


На 4 персоны понадобится: 4 утиных грудки со шкуркой (по 200 грамм каждая), рисовые блинчики, огурец большой длинный, пучок зеленого лука, сливовый соус.
Маринад: 6 столовыхложек соевого соуса, одна столовая ложка кунжутного масла (замена обычным маслом с семечками кунжута), две столовых ложки меда
Сливовый соус: 2* 100 грамм банки детского сливового пюре (типа "Бабушкиного лукошка"), одна столовая ложка соевого соуса, 0.5 столовых ложки крахмала, одна чайная ложка рисового уксуса, пряности: сычуанский перец, имбирь молотый, мускатный орех, белый молотый перец, бадьян, либо немного отсеянной от корешков вегеты, либо глютамат натрия, соль по вкусу.


Салат с козьим сыром и крутонами

Салат с козьим сыром и крутонами


На 4 порции: 2 красных перца 1 тонкий французский багет 2 ст л оливкового масла 200 грамм плотного козьего сыра пучок петрушки 1/2 красного лука горсть черных оливок большая упаковка смеси зеленого салата, например фризе и радиччио
Заправка: 6 ст л оливкового масла 2 ст л масла из грецких орехов 2 ч л дижонской горчицы 4 ст л белого винного уксуса


Свиная нога с двумя соусами

Свиная нога с двумя соусами


На 30 порций:
1 целая свиная нога (примерно 6,7 килограмм)
2 ч. ложки сухого шалфея
2 ч. ложки соли
одна чайная ложка молотого черного перца
одна столовая ложка растительного масла
3 пера зеленого лука, нарезанного колечками
125 миллилитров сметаны
85 грамм французской горчицы
75 миллилитров молока
Грибная подливка (см. рецепт)


Перцы, фаршированные по-средиземноморски

Перцы, фаршированные по-средиземноморски


На 4 порции:
3 сладких перца, порезанных пополам и очищенных от семечек
1 ст л оливкового масла
125 грамм коричневого риса
50 грамм сыра фета или чеддер, порезанного кубиками
200 грамм куриного филе с помидорами и пармезаном, порезанного кусочками (или обычного филе)
пучок зеленого лука, мелко порезанный
10 грамм свежего базилика, порванного
соль и черный молотый перец
1 крупный помидор


Пряный рис с курицей и релишем

Пряный рис с курицей и релишем


На 4 порции: 250 грамм курицы, мелко порезанной 3 зубчика чеснока, мелко порезанных 1 ч л молотой куркумы 2-3 ст л оливкового масла 2 средние моркови, мелко порезанные семена 6-8 стручков кардамона 500 грамм длиннозерного риса 250 грамм помидоров, мелко порезанных 750 миллилитров куриного бульона
Для релиша с лимоном и мятой: 3 помидора, мелко порезанных 1 пучок свежей мяты, порезанной 5-8 перьев зеленого лука, мелко порезанных сок 2 литров имонов соль


Тостадос с сыром

Тостадос с сыром


На 2 порции: 2 тортильи диаметром 20 см немного оливкового масла 2 ст л манго чатни 100 грамм готового мяса индейки, курицы ил иветчины 100 грамм сыра чеддер, тертого 2 пера зеленого лука


"сытный салат"

'сытный салат'


1 банка консервированного тунца (натуральный в масле)
2 пучка зеленого салата
400 грамм сыра (российский, сваля и т.д.)
майонез соль по вкусу (можно не солите)
вместо тунца, можно используйте любую другую консервированную рыбу или вареную курицу.


Салат с кускусом, чили и салатом рокет

Салат с кускусом, чили и салатом рокет


На 8 порций:
225 грамм кусуса
400 грамм консервированной белой фасоли, промойте
50 грамм листьев зеленого салата рокет
2 красных перца чили
4 ст л оливкового масла
тертая цедра и сок 1 маленького лимона
2 ст л красного винного уксуса


Макаронный салат с курицей и виноградом

Макаронный салат с курицей и виноградом


На 4 порции: 250 грамм макарон пенне 240 грамм запеченного мяса курицы, порезанного кубиками 350 грамм зеленого винограда без косточек 1 красный сладкий перец, порезанный пополам и очищенный от косточек 4 пера зеленого лука, мелко порезанных 2 ст л майонеза соль и черный молотый перец 1 ст л оливкового масла 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный 4 куска белого хлеба, корки срезайте, порежьте на 8 треугольников


Салат из печени с горошком

Салат из печени с горошком


0.5 килограмм печени,
0,5 килограмм моркови,
0,5 килограмм лука,
1 банка зеленого горошка,
6 яиц,
майонез, соль


Салат “оливье” постный

Салат “оливье” постный


картофель отварной - пять штук морковь отварная - две штуки 1 банка зеленого горошка 1 банка консерв. шампиньонов целых четыре штуки маринованных огурцов 1 пучок лука зеленого соевый соус майонез


Капустный салат со свеклой

Капустный салат со свеклой


На 6 порций:
1 средняя сырая свекла, очищенная
1 морковь, очищенная
1/4 маленького корня сельдерея, очищенного
2 яблока, очищенных от сердцевины и порезанных на червертинки
1/4 маленького кочана белокочанной капусты
1/4 маленького кочана краснокочанной капусты
2 палочки сельдерея зеленого
50 грамм изюма
30 грамм маринованных огурцов с укропом, мелко порезанных

Заправка:
2 ч л семян зиры, поджаренных
1/2 ст л яблочного или белого винного уксуса
оливковое масло extra-virgin


Салат с курицей или “грибная полянка”

Салат с курицей или “грибная полянка”


майонез 350 миллилитров (лучше берите легкий)
морковь четыре штуки
картофель крупный три штуки
яйца пять штук
сыр 150 грамм
куриное филе 250-300 грамм
маринованные опята 1 баночка ( 350-400 грамм
зеленый лук 1 пучок
репчатый лук одна штука




Нам кажется, что список вкусных блюд на тему рецепт приготовления зеленого борща - это именно то, что Вам хотелось. Готовьте с удовольствием!