баранья кость для бульона, мясо баранины, картофель, томатная паста, зелень, чеснок, лук

баранья кость для бульона, мясо баранины, картофель, томатная паста, зелень, чеснок, лук

На 1 порцию: 2 ст л оливкового масла 1 кусок баранины (голяшка весом 400 грамм 1 маленькая красная луковица, очищенная, порезанная пополам и тонко нашинкованная 1 картофелина, очищенная и порезанная на четвертинки 4 зубчика чеснока, очищенные и порезанные на четвертинки 4 веточки розмарина 1 ст л томатного пюре 230 грамм консервированных помидоров в собственном соку, мелко порезанных 125 грамм белого вина подавайте: хрустящий хлеб

675 грамм баранины (кусочками)
100 грамм сливочного масла
4 литров уковицы, тонко порезанных
450 грамм картофеля, крупными кубиками
1 зубчик чеснока
травки в мешке (bouquet garni: лавр, розмарин, тимьян, и т.д.)
1.5 литров куриного бульона или воды
175 грамм моркови кубиками
6 палочек сельдерея кубиками
225 грамм савойской капусты
соль, перец

675 грамм баранины (кусочками) 100 грамм сливочного масла 4 литров уковицы, тонко порезанных 450 грамм картофеля, крупными кубиками 1 зубчик чеснока травки в мешке (bouquet garni: лавр, розмарин, тимьян, и т.д.) 1.5 литров куриного бульона или воды 175 грамм моркови кубиками 6 палочек сельдерея кубиками 225 грамм савойской капусты соль, перец

На 5 порций пельменей:
Для теста: 330 грамм (1 1/3 стакана) муки, 1/2яйца, 120 миллилитров воды, 1/3 чайной
ложки соли.
Для формования: 2 столовые ложки муки, 1/2 яйца.
Для фарша: 450 грамм мякоти говядины, 450 грамм мякоти баранины, 40 грамм репчатого
лука, 6 грамм соли, 20 миллилитров воды, щепотка сахара, перец.
Для подачи: 125 миллилитров (1/2 стакана) 3%-ного уксуса, или кетчупа, или 50 грамм сливочного масла и 50 грамм сыра.

На 2 порции: баранина 300 грамм лук 200 грамм томатная паста 40 грамм масло сливочное 30 грамм перец красный молотый, соль по вкусу.

На 12 порций: 225 грамм упаковки свежего шпината, промойте и удалите твердые ножки 2 ст л оливкового масла 1 крупная луковица, очищенная и мелко порезанная 350 грамм сыра фета, раскрошенного 1 пучок зеленого лука, мелко порезанного 20 грамм свежего укропа, порезанного 20 грамм свежей петрушки, порезанной 1/4 ч л тертого мускатного ореха 400 грамм теста фило 100 грамм сливочного масла, растопленного 50 грамм кедровых орешков, поджаренных