рецепт паштета из свиной головы

рецепт паштета из свиной головы


 рецепт паштета из свиной головы


Приветствуем Вас, любители кулинарии! Если Вам нравится рецепт паштета из свиной головы - Вы попали куда нужно! В нашем кулинарном сборнике рецептов, которые размещены немного ниже, Вы наверняка найдете именно его. Кроме того, если рецепта рецепт паштета из свиной головы ниже в кулинарном списке нет - задействуйте встроенный поиск сайта.

Печеночный паштет

Печеночный паштет


600-700 грамм печени (говяжья или свиная),
1 морковь среднего размера,
2 головки репчатого лука, розовый (красный, фиолетовый, ялтинский),
100 грамм сливочного масла,
1/4 острого перца (чили),
1/3 сока лимона,
масло растительное,
соль.


Рецепт печеночного паштета с клюквой

Рецепт печеночного паштета с клюквой

Ингредиенты необходимые для приготовления печеночного паштета с клюквой:

Печень (говяжья, свиная, куриная), в нашем варианте  свиная печень – пятьсот – шестьсот грамм 

морковь отваренная – одна штука


Рецепт мясного паштета

Рецепт мясного паштета

Ингредиенты для приготовленя мясного паштета:

Пятьсот грамм  свиного ошейка

Пятьсот грамм  нежирной телятины


Террин из творога, куриный паштет и паштет по-деревенски

 

Террин из творога, куриный паштет и паштет по-деревенски

 

Ингредиенты для рецепта:


Террин из творога:

Четыреста граммов творога жирностью 20%

Полторы чайных ложки желатина

Сто миллилитров сливок жирностью 22%

Сто граммов редиса

Две столовых ложки тертого корня хрена

по  одном пучку петрушки, свежего укропа  и зеленого лука

сок одной  половины лимона

соль, черный молотый перец по вкусу

 Куриный пашет:

коньяк – сто пятьдесят миллилитров

сахар в песке  – одна столовая ложка

сливки жирностью 20% – сто миллилитров

соль, перец -  по вкусу

куриная печенка – пятьсот граммов

чеснок – два  зубчика

сливочное масло – двадцать пять граммов

Для приготовления украшения:

горошины душистого перца – три-четыре штуки

лавровый лист – две штуки

тонкие дольки лимона – две-три штуки

Паштет по-деревенски:

Три луковицы шалота

 Две репчатые луковицы

свежий тимьян -  по вкусу

пятьсот граммов сырого нутряного жира

одна щепотка смеси "четыре специи" (мускатный орех,

сто пятьдесят граммов шпика

семьсот граммов безкостной свиной шейки

одна столовая ложка  рубленого шалфея

петрушка, рубленная по вкусу

черный перец, гвоздика и имбирь)

лист лавровый -  на вкус

четыре столовых ложки  арманьяка

соль -  по вкусу

пятьсот граммов  свиной печенки

триста граммов слабосоленой грудинки

 




Нам кажется, что список блюд на тему рецепт паштета из свиной головы - это именно то, что Вам нужно. Приятного аппетита!