Puding

puding


 puding


Приветствуем Вас, повара! Если Вы хотите приготовить puding - Вы попали куда нужно! В нашем кулинарном сборнике вкусных блюд, которые которые ждут Вас внизу, Вы наверняка обнаружите именно его. Кроме того, если вкусного блюда puding ниже в кулинарном списке нет - задействуйте штатный поиск на сайте.

Пудинг из говяжьей печени с грибами

Пудинг из говяжьей печени с грибами


600 грамм говяжьей печени 100 грамм масла топленого, 50 грамм сушеных белых грибов, 1 столовая ложка муки, щепотка соли, 1 стакан сметаны, 1 литров уковица, 6 желтков, 4 белка.


Йоркширский пудинг по-новому

Йоркширский пудинг по-новому


На 4 порции: 125 грамм муки 2 яйца 200 миллилитров молока 1/2 ст л молотой паприки 4 ст л оливкового масла 1 красный перец, очищенный о порезанный 4 маленькиe сырокопченые колбаски (испанские Чоризо) или сардельки 16 маленьких помидоров черри 2 ст л орегано


Пудинг из тыквы

Пудинг из тыквы


на 300 грамм тыквы 300 грамм кабачков, 100 грамм моркови, 200 грамм картофеля, 0.5 стакана молока, 20 грамм сливочного масла или маргарина, 60 грамм манной крупы, 2 - 3 яйца, 100 грамм сметаны


Пудинг из моркови

Пудинг из моркови


Морковь 160 грамм
молоко 30 миллилитров
крупа манная 15 грамм
яйца 1/4 штук
масло сливочное 20 грамм
сахар 10 грамм
сухари молотые 15 грамм
сметана 35 миллилитров


Пудинг хлебный с печенью

Пудинг хлебный с печенью


200 грамм хлеба пшеничного
1 стакан молока
200 грамм печени
2 яйца
четыре столовых ложки сливочного масла
две столовых ложки панировочных сухарей
соль по вкусу



Весенний рисовый пудинг

Весенний рисовый пудинг


250 грамм смеси
весенних овощей,
10 миллилитров (2 ч. ложки) оливкового масла,
1 нарезанная луковица средней величины,
250 грамм (1,5 стакана) риса,
25 миллилитров (0,5 ч. ложки) молотой куркумы,
600 миллилитров (2,5 стакана) овощного отвара,
45 миллилитров ( три столовых ложки нарезанной свежей петрушки,
оль и черный перец,
30 миллилитров ( две столовых ложки тертого сыра (по желанию).


Йоркширский пудинг с луковой подливкой

Йоркширский пудинг с луковой подливкой


На 4 порции: 4 куска бекона или панчетты 4 крупных сосиски
Для йоркширских пудингов: 2 ст л растительного масла 110 грамм простой муки щепотка соли 2 яйца 300 миллилитров молока
Подливка 1 ст л растительного масла 2 красные луковицы, порезанные на четвертинки 1 зубчик чеснока, раздавленный 150 миллилитров горячего овощного бульона 150 миллилитров красного или белого вина 3 ст л порезанной петршки 1 ч л муки 1 ч л сливочного масла


Мини йоркширские пудинги

Мини йоркширские пудинги


На 24 человека:
700 грамм говяжей вырезки (филе)
175 грамм муки
2 больших яйца
175 миллилитров молока смешанного с 120 миллилитров воды
где то 2 стол ложки растопленного говяжьего жира (остаток после жарки)
соль и молотый чёрный перец

Для соуса:
2 стол. ложки острого хрена (приправы)
2 ч. ложки зернистой необработанной горчицы (wholegrain mustard)
1 чайная ложка с горкой крем фреш

Гарнир:
24 веточки свежего кресс-салата.

Также вам понадобится форма для маффинов(на 12 штук), где то 5 см в диаметре дна, 7.5см у края и 3 см глубиной. Большой противень и большая сковородка.


Соус с красным вином для пудингов

Соус с красным вином для пудингов


На 1/2 стакана красного вина:
3/4 стакана сахара,
1/2 стакана воды,
1 чайная ложка картофельного крахмала, цедра с 1/ 2 литров имона.


Печеный рисовый пудинг с заварным кремом

Печеный рисовый пудинг с заварным кремом


На 8 порций:
100 грамм длинного риса
4 полоски апельсиновой кожуры (каждая размером 8x2 см)
1/2 ч ложки соли
3 яйца
100 грамм сахара
675 миллилитров молока
одна чайная ложка ванильной эссенции


Шоколадный пудинг с черносливом

Шоколадный пудинг с черносливом


На 6 порций: 75 грамм сливочного масла 150 грамм коричневого сахара 2 яйца 150 грамм блинной муки 25 грамм какао порошка 1/2 ч л соды 110 грамм черного шоколада, порезанного на маленькие кусочки 110 грамм чернослива, порезанного
Соус: 110 грамм черного шоколада упаковка готового заварного крема 110 грамм белого шоколада


Пудинг с грецкими орехами

Пудинг с грецкими орехами


100 грамм грецких орехов, 175 грамм мягкого сливочного масла, 175 грамм коричневого сахара, 50 грамм жирного творога, 4 столовых ложки апельсинового сока, 1 щепотка соли, 2 яйца, 120 грамм муки, мята и ягоды для украшения


Творожный пудинг с орехами

Творожный пудинг с орехами


500 грамм творога
5 яиц
1/2 стакана сахара
четыре столовых ложки сухарей
100 грамм изюма
50 грамм грецких орехов или миндаля
цедра лимонная или апельсинная
три столовых ложки сливочного масла



Пудинг из моркови и творога

Пудинг из моркови и творога


на 500 грамм моркови - 1 ст молока, 1 ст риса, 3 яйца, 4 ст л сахара, 200 грамм творога, 4 ст л масла


Пудинг с шоколадной помадкой

Пудинг с шоколадной помадкой


На 8 порций:
225 миллилитров молока
4 яйца, разделенных на белки и желтки
100 грамм плюс две столовых ложки сахарного песка
50 грамм муки
90 грамм растопленного шоколада
одна чайная ложка ванильной эссенции
1/4 ч. ложки соли
Сахарная пудра для украшения
Ванильное мороженое или взбитые сливки (желательно)


Кекс с апельсиновым пудингом

Кекс с апельсиновым пудингом


На 8 порций:
150 грамм сахара
40 грамм муки
1/8 ч. ложки соли
225 миллилитров молока
3 яйца, разделенных на белки и желтки
60 грамм растопленного сливочного масла или маргарина
60 миллилитров лимонного сока
60 миллилитров апельсинового сока
2 ч. ложки натертой апельсиновой корки


Медовые пудинги с имбирем

Медовые пудинги с имбирем


На 6 пудингов:
3 ст л жидкого меда
50 грамм консервированного имбиря, слейте и мелко порежьте + 2 ст л сиропа из банки
1 часть теста, сделанного с коричневым сахаром вместо сахарной пудры
1/2 ч л молотых специй (корица, мускатный орех, гвоздика)
горячий заварной крем


Пьяный фруктовый рождественский пудинг

Пьяный фруктовый рождественский пудинг


На 6 порций: 250 грамм смеси сухофруктов 220 грамм изюма 50 грамм сушеных яблок, мелко порезанных 50 грамм сушеных фиников, мелко порезанных 50 грамм кураги, мелко порезанной 50 грамм консервированнго имбиря, мелко порезанного 1 апельсин, цедра и сок 1 литров имон, цедра и сок 125 миллилитров пива Гиннесс 2 больших яйца 75 грамм коричневого сахара 75 грамм сливочного масла, порезанного на маленькие кусочки 75 грамм миндаля, мелко порезанного 1 ч л корицы 1 ч л имбиря 1 ч л душистого перца 75 грамм свежих крошек белого хлеба


Пудинг с грушами и миндалем

Пудинг с грушами и миндалем


На 6 порций: 100 грамм несоленого масла, мягкого + для смазывания 1 ст л малинового джема 2 груши,очищенных от кожицы и сердцевины и порезанные 1 ст л лимонного сока 100 грамм сахара 3 яйца, слегка взбейте 75 грамм блинной муки 1 ч л порошка для выпечки 50 грамм поджаренных миндальных хлопьев 75 грамм свежих белых хлебных крошек


Шоколадный пудинг

Шоколадный пудинг


На 4 порции: 50 грамм (1 3/4 oz) маргарина 75 грамм (2 3/4 oz) коричневого сахара 2 яйца, взбейте 350 миллилитров (12 fl oz) молока 50 грамм (1 3/4 oz) порезанных грецких орехов 40 грамм (1 1/2 oz) муки 2 ст л какао порошка (или несладкого какао с сахаром) сахарная пудра и какао порошок для украшения




Нам кажется, что список блюд на тему puding - это именно то, что Вам хотелось. Готовьте с удовольствием!