порционные блюда из птицы

порционные блюда из птицы


 порционные блюда из птицы


Доброго дня, любители готовить! Если Вам необходим порционные блюда из птицы - Вы попали по адресу! В нашем кулинарном сборнике блюд, которые Вы видите ниже, Вы однозначно увидите именно его. Но, если вкусного блюда порционные блюда из птицы ниже в меню нет - используйте встроенный поиск на сайте.

Баранья грудинка с рисом

Баранья грудинка с рисом


1 килограмм бараньей грудинки с косточками,
две столовых ложки топленого свиного сала,
по 1 корню моркови, петрушки и сельдерея,
2-3 литров уковицы,
сок 1/ 2 литров имона,
1 литров авровый лист,
8-10 зерен перца,
одна столовая ложка муки,
соль, зелень.


Курица с чесноком и картофелем с розмарином

Курица с чесноком и картофелем с розмарином


курица одна штука = 1,3-1,5 килограмм
2 литров уковицы
2-4 зубчика молодого чеснока
800 грамм молодого картофеля
растительное масло
тимьян
орегано
специи для курицы
помидоры одна штука
шампиньоны 100 грамм


Заливное из грибов с яйцом

Заливное из грибов с яйцом

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

свежие грибы- 200 г,

желатин – 15 г,

грибной отвар – 300 г,

яйцо – 1 шт.,

немного зелени.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Чистим грибы, моем, крупно нарезаем и отвариваем в небольшом объеме воды. Затем откидываем на дуршлаг, солим и даем постоять некоторое время. Нарезаем крупные грибы кусочками, тогда как мелкие используем целиком. Варим яйцо вкрутую в течение 10 минут, очищаем и нарезаем аккуратными кружками.

2. Замачиваем желатин в небольшом объеме холодной воды и даем ему набухнуть. Доводим грибной отвар до кипения и распускаем в нем желатин. Доводим второй раз до кипения (но не кипятим). Наливаем в порционные формочки небольшое количество грибного отвара и ставим в холодное место. Выкладываем грибы на слой застывшего желе, яйца по кружку, веточку зелени и осторожно заливаем грибным отваром.

3. Даем желе хорошенько застыть, и опрокидываем заливное из формочек на порционные тарелки. Украшаем по желанию.


Отварная курица

Отварная курица

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

курица – 1 шт.,

вода - 2 литра,

морковка – 3 шт.,

корень петрушки (можно кусок сельдерея),

луковица – 1 шт.,

петрушка,

немного соли.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Кладем подготовленную курицу в холодную воду, доводим до кипения, убираем пену. После этого варим на небольшом огне до готовности.

2. Долгота варки находится в зависимости от возраста птицы и может дойти до 3-х часов.

3. Кладем соль с измельченными кореньями приблизительно в середине процесса варки. Выкладываем готовую курицу на блюдо, нарезаем на порционные кусочки и поливаем небольшим объемом бульона. Посыпаем курицу зеленью петрушки.




Надеемся, что коллекция блюд на тему порционные блюда из птицы - это именно то, что Вам хотелось. Готовьте вкусно!