На 500 грамм мяса - 500 грамм картофеля, 200 грамм свежей капусты, по 200 грамм помидоров и кореньев с луком, две столовых ложки масла, 100 грамм салата или шпината.

На 4 порции: 1 зубчик чеснока, очищенный 1 литров уковица, очищенная и мелко порезанная 1 красный перец, очищенный от семян и мелко порезанный 4 ст л оливкового масла 6 помидоров, порезанных 900 миллилитров овощного или рыбного бульона 1 крупная картофелина соль и молотый черный перец 400 грамм очищенного от костей филе рыбы, порезанного кубиками 410 грамм консервированной белой фасоли, слейте и промойте 1/2 ч л шафрана 2 ч л свежей петрушки, порезанной

Мясо - 600 грамм копченая грудинка жирная - 80 грамм 3-4 маринованных огурчика, картофель - 1-2 штук средняя морковь - одна штука лук - одна штука томатная паста - одна столовая ложка помидоры или томатный сок, болгарский перец, зелень петрушки, соль, специи по вкусу.

На 4 порции: 200 грамм помидоров, 400 грамм бульона, 20 грамм лука репчатого, 5 грамм масла сливочного, 10 грамм моркови, 10 грамм петрушки (корень), сахар, чеснок, 40 грамм риса, соль.

4 больших стручка красного сладкого перца1,4 килограмм помидоров 1 литров омтик хлеба чабатта 100 грамм очищенных фисташек2 огурца 75 миллилитров хересного уксуса2 зубчика чеснока 300 миллилитров оливкового масла 15 грамм сахарной пудрысоль, молотый перец по вкусуфисташки и зеленый лук для гарнира

На 4 порции: мясо - 600 грамм масло сливочное - 100 грамм помидоры - 1 килограмм.; для льезона: яйца (желток) - три штуки масло сливочное - 20 грамм сливки - 150 грамм мука - 100 грамм для пирожков: мука - 200 грамм яйца - две штуки масло - 5 грамм соль и сахар по вкусу, молоко - 250 грамм яйца для панировки - две штуки сухари панировочные - 70 грамм фритюр - 2 стакана.; для фарша из мозгов: мозги - 400 грамм лук репчатый - 50 грамм масло - 20 грамм яйца - одна штука сметана - 80 грамм соль и перец по вкусу.

500— 700 грамм жирной баранины., 4 литров уковицы, 5 помидоров, 3 cm. ложки зелени кинзы и петрушки, перец черный молотый, горошек, соль.

1 яйцо,
500-600 грамм мясного фарша,
4-5 картофелин,
30 грамм риса,
1 морковь,
1 литров уковицы,
2-3 помидора,
две столовых ложки растительного масла,
зелень
соль.

На 4 порции:
1 ст л оливкового масла
1 литров уковица, мелко порезанная
2 палочки сельдерея, мелко порезанные
2 ч л молотой зиры
600 миллилитров овощного бульона
400 грамм (1 банка) консервированных помидоров с чесноком, порезанных
400 грамм (1 банка) нута (турецкого гороха), промойте и слейте
100 грамм замороженных бобов (кормовой фасоли)
цедра и сок 1/ 2 литров имона
подавайте: горсть петрушки или кориандра и лепешка

600 грамм бараньей грудинки,
2 литров уковицы,
1 морковь,
1 корень петрушки,
500 грамм помидоров,
2 стручка сладкого перца,
10 горошин перца,
0,5 головки чеснока,
две столовых ложки риса,
1 литров авровый лист,
соль по вкусу

картофель - шесть штук
средних кочана белокочанной капусты свежей - 250 грамм
свекла - две штуки среднего размера
лук репчатый - одна штука
небольшого размера морковь - две штуки больших
томат-пюре - 20 грамм или свежие помидоры - 500 грамм
жир - одна столовая ложка
соль, специи по вкусу, петрушка (корень) - одна штука
вода или бульон.
Сметана для заправки.

На 4 порции:
2 крупные початка кукурузы или 225 грамм замороженных зерен кукурузы
1 ст л оливкового масла
1 оранжевый или красный перец, очищенный от семян и порезанный мелко
1 зеленый перец, очищенный от семян и порезанный мелко
1 сладкая репчатая луковица, мелко порезанная
3 спелых помидора, очищенных от кожуры и семян, мелко порезанных
1/2 ч л порошка чили или по вкусу
120 миллилитров воды
450 миллилитров томатного сока
пюре из чили - по желанию
соль и перец

Для украшения:
3-4 пера зеленого лука, порезанного

Для начинки: лук репчатый - 40 грамм морковь - 50 грамм петрушка и сельдерей - 30 грамм капуста - 50 грамм помидоры - 50 грамм масло растительное - 40 грамм соль, перец по вкусу. Для соуса: томат-пюре - 80 грамм масло растительное - 30 грамм мука - 5 грамм чеснок - 5 грамм сахар - 6 грамм соль, перец по вкусу.

1 большой спелый помидор,
мелко нарезанный зеленый лук,
две столовых ложки сыра моццарелла, нарезанного кубиками,
4 черные оливки без косточек, нарезанные
ломтиками,
одна столовая ложка мелко нарезанного базилика,
соль, перец,
четыре столовых ложки
жирных сливок,
4 яйца,
веточки петрушки для украшения.

На 6 порций: бульон 250 грамм говядина 800 грамм картофель десять штук жир 80 грамм помидор четыре штуки чеснок 20 грамм мука одна столовая ложка зелень петрушки 30 грамм перец горошком 2 грамм соль по вкусу.

На 6 порции:
1 маленькая луковица
300 грамм маленьких помидорчиков черри
1 крупная веточка розмарина
2 ст л оливкового масла
350 грамм риса для ризотто, например, арборио (короткозерного)
4 ст л сухого белого вина
750 миллилитров горячего овощного бульона

350 грамм вешенки, 1 красный сладкий перец, 2 небольших помидора, 1 литров уковица, 1 небольшой кабачок, 3-4 картофелины, 150 грамм капусты, две столовых ложки подсолнечного масла, одна столовая ложка томатной пасты, зелень укропа

600 грамм птичьего мяса (без костей), 30 грамм сливочного масла, 2 головки
репчатого лука, 2 моркови, 1 литров итров омоть сельдерея, 200 грамм помидоров, 200 грамм стручкового перца, 200 грамм картофеля, 1/2 кабачка, 1 яблоко, 1 яйцо, три столовых ложки сметаны (или молока), 2-3 столовых ложки растительного масла, 1 литров итров имон, черный перец, соль, петрушка и мята.

8 крупных
картофелин,
4 сухаря,
4 помидора,
2 стебля зеленого лука с головками,
соль,
200 грамм сыра,
1 яйцо,
молотый черный перец.

На 4 порции: 450 грамм бараньего фарша 6 перьев зеленого лука 4 ст л свежей мяты
Салат: 175 грамм кинвы (крупа, см энциклопедию круп ) 1 ст л оливкового масла 50 грамм кедровых орешков 1 маленький чили, очищенный от семян и порезанный мелко 100 грамм изюма 1/2 ч л молотого кориандра 1/2 ч к молотого тмина 175 грамм маленьких помидорчиков, порезанных пополам 4 ст л порезанной свежей мяты тертая цедра и сок 1/ 2 литров имона
подавайте: греческий йогурт смешанный с порезанным зеленым луком и мятой