по французский с окорочков

по французский с окорочков


 по французский с окорочков


Доброго дня, хозяюшки! Если Вы любите по французский с окорочков - Вы попали по адресу! В нашем меню рецептов, которые расположены ниже, Вы без сомнений найдете именно его. Кроме того, если вкусного блюда по французский с окорочков ниже в кулинарном списке нет - используйте стандартный поиск на сайте.

Шеф-повар Серж Фери дает новогодние рецепты.

Шеф-повар Серж Фери дает новогодние рецепты.

Французский шеф-повар Серж Фери делится рецептами новогоднего стола дл...


Шеф-повар Серж Фери дает новогодние рецепты. Часть 2.

Шеф-повар Серж Фери дает новогодние рецепты. Часть 2.

Французский шеф-повар Серж Фери делится рецептами новогоднего стола дл...


Французский луковый суп

Французский луковый суп


три столовых ложки сливочного масла или маргарина4 больших головки репчатого лука две чайных ложкипшеничной муки 900 миллилитров говяжьего бульона0,5 стакана белого вина 1 литров авровый лист 0,5 чайные ложкибренди 4 литров омтика французского белого хлеба (1 см толщиной)1,5 стакана тертого швейцарского сыра


Французский луковый суп с крутонами

Французский луковый суп с крутонами


40 грамм масла 2 ст л оливкового масла 1 килограмм лука, мелко порезанного 1 ст л соли и 1 ст л сахара 2 дольки чеснока, мелко порезанные 300 миллилитров сухого вина 3 мясных бульонных кубика Для крутонов: 8 толстых кусков французского батона 85 грамм мелко тертого сыра Gruуere (или другой твердый сыр)


Картофельный суп с луком

Картофельный суп с луком


На 4 порции: 4 крупных лука-порея 1 литров уковица, порезанная 2 картофелины, очищенные от кожуры и порезанные мелко 50 грамм сливочного масла 850 миллилитров овощного бульона 275 миллилитров молока соль и черный молотый перец
подавайте: 1 1/2 ст л порезанного шнитт-лука или петрушки 2 ст л сметаны или сливок


Суп французский жюльен.

Суп французский жюльен.


На 6 порции: 1,5 килограмм. говядины, 500 грамм кореньев, 1 большая морковь, 1 сельдерей, 6-8 штук спаржи, 1 кочан цветной капусты, 1 литров ожка зелёного гороха, 6-12 штук зелёных бобов, 50 штук листьев щавеля, или шпината, или салата, 0,5 чайные ложкисоды, 0,5 чайные ложкисоли.


Суп из авокадо с мятой

Суп из авокадо с мятой


На 6 порций:
3 ст л сливочного масла
6 перьев зеленого лука, мелко порезанных
1 зубчик чеснока, раздавленный
25 грамм простой муки
600 миллилитров овощного бульона
2 спелых авокадо
2-3 ч л лимонного сока
щепотка лимонной цедры
150 миллилитров молока
150 миллилитров сливок
1 - 1 1/2 ч л порезанной мяты
соль, черный молотый перец, свецая мятая для украшения

Чесночный хлеб с мятой:
1 25 грамм сливочного масла
1-2 ст л порезанной мяты
1 французский багет


Французский луковый суп

Французский луковый суп


7 столовых ложек оливкового масла 2 зубчика чеснока, раздавите 900 грамм репчатого лука, нарезайте кольцами 2 столовые ложки (без верха) пшеничной муки 2,5 литров куриного бульона-основы 200 миллилитров красного вина 1 1/2 чайной ложки соли молотый черный перец 16 толстых ломтей французского хлеба 60 грамм тертого швейцарского сыра


Салат с козьим сыром и крутонами

Салат с козьим сыром и крутонами


На 4 порции: 2 красных перца 1 тонкий французский багет 2 ст л оливкового масла 200 грамм плотного козьего сыра пучок петрушки 1/2 красного лука горсть черных оливок большая упаковка смеси зеленого салата, например фризе и радиччио
Заправка: 6 ст л оливкового масла 2 ст л масла из грецких орехов 2 ч л дижонской горчицы 4 ст л белого винного уксуса


Французский салат

Французский салат


1 слой: 1/3 маленького кочана капусты 2 слой: 3 варёных яйца 3 слой: 2 литров уковицы 4 слой: 2 свежие моркови 5 слой: 3 зелёных яблока 6 слой: 100 грамм твёрдого сыра 1 перо зелёного лука (на дно салатницы) 3 пакетика майонеза по 250 грамм


Летний французский салат

Летний французский салат


Помидор 20 грамм огурец 20 грамм морковь 20 грамм перец зеленый 20 грамм редис 20 грамм креветки королевские 50 грамм свинина вяленая 10 грамм килька 5 грамм яйцо куриное одна штука хлеб белый пшеничный 20 грамм молоко коровье 20 грамм салат 1 коч. для украшения.


Салат со сладким мясом

Салат со сладким мясом


225 грамм телячьего сладкого мяса,
225 грамм куриной печени,
25 грамм муки,
1 яйцо,
50 грамм свежей хлебной крошки,
растительное и сливочное масло для жарки,
Салат (эндивий, радиччио и т.д.),
1 ст ложка лимонного сока,
3 ст ложки зеленого лука нарезанного,
Французский хлеб для подачи.

Для соуса
2 ст ложки оливкового масла,
2 ч ложки лимонного сока,
Соль и черный перец.


Французский салат

Французский салат


500 грамм картофеля 100 грамм отварного гороха1 печеная свекла 100 грамм сметаны2 чайные ложки нарубленного эстрагона1 крутое яйцосоль, перец 50 грамм маслин для украшения


Фаршированные томаты с рыбой и яйцами

Фаршированные томаты с рыбой и яйцами


яйца две штуки
томаты восемь штук
1 банка тунца в собственном соку
каперсы одна столовая ложка
100 грамм майонеза
100 грамм натурального йогурта
соль, перец по вкусу
листья салата
яйца для украшения
мягкий белый французский батон


Закуска в лимонах

Закуска в лимонах


тунец консервированный 200 грамм
лимоны четыре штуки
маслины 20 штук
яйца вареные две штуки
майонез кальве "французский" 6 столовых л.
зелень петрушки 1 пучок
соль, перец по вкусу
чеснок 1 зубчик


Французский салат с мясом и макаронами

Французский салат с мясом и макаронами


Макароны - 250 грамм
мясо - 250 грамм
маринованные грибы - 250 грамм
помидоры - 250 грамм
масло растительное - 50 грамм
лук-порей - 50 грамм
сок лимонный - 50 грамм
черный перец, соль.


Салат французский

Салат французский


5 яиц
2 литров уковицы
1 кисло-сладкое яблоко
две столовых ложки крупно натертого сыра
200 грамм майонеза
соль


Итальянские сэндвичи с фрикадельками

Итальянские сэндвичи с фрикадельками


300 грамм говяжьего фарша
1 французский багет
300 грамм нарезанных консервированных помидоров
одна столовая ложка томатной пасты
200 грамм сыра "моццарелла"
1 литров уковица
1 зубчик чеснока
две чайных ложкисушеного базилика
50 грамм сливочного масла
одна столовая ложка оливкового масла
растительное масло для жарки
1 веточка свежего базилика
соль, перец


Тосты с куриным паштетом и шалфеем

Тосты с куриным паштетом и шалфеем


Получается примерно 30 порций:
1 французский багет ( 225 грамм , нарезанный на 30 тонких кусочков
две столовых ложки оливкового масла
1 средняя головка мелко нарезанного репчатого лука
1 зубчик очень мелко нарезанного чеснока
40 грамм муки
450 грамм разделанной куриной печени, каждая разрезана пополам
1/2 ч. ложки сухого шалфея
1/2 ч. ложки соли
1/4 ч ложки молотого черного перца
одна столовая ложка красного винного уксуса
две столовых ложки нарубленной петрушки


Бутерброды с жареным перцем, моцареллой

Бутерброды с жареным перцем, моцареллой


Получается примерно 16 порций:
3 средних сладких красных перца, пожаренных, без кожицы
пять столовых ложек оливкового масла
125 грамм свежего базилика или листьев кресс-салата
1/2 ч. ложки соли
1 французский багет (примерно 350 грамм
450 грамм сыра моцарелла, нарезанного на кусочки шириной 5 мм




Полагаем, что коллекция вкусных блюд на тему по французский с окорочков - это именно то, что Вам необходимо. Готовьте вкусно!