На 4 порции:
Для масляного песочного теста:
200 грамм простой муки
200 грамм очень холодного несоленого масла (предпочтительнее замороженного), порезанного на маленькие кусочки
2 ст л ледяной воды

Начинка:
2 спелых помидора, порезанных
500 грамм рикотты
1 яйца, слегка взбейте
140 миллилитров жирных сливок
25 грамм тертого пармезана
щепотка мускатного ореха
горсть салата рокет, нашинкованного
1 яичный желток, взбитый

На 8 порций: 1 сладкая песочная основа для открытого пирога 5 ст л хрустящего арахисового масла 70 грамм молочного шоколада, порубленного 1/ 2 литров мягкого ванильного мороженого 4 ст л готового шоколадного соуса или растопленного шоколада

На 8 порций:
1 сладкая песочная основа для открытого пирога
5 ст л хрустящего арахисового масла
70 грамм молочного шоколада, порубленного
1/ 2 литров мягкого ванильного мороженого
4 ст л готового шоколадного соуса или растопленного шоколада

На 8 порций:
340 грамм (12 oz) готового песочного теста
2 ст л муки
150 грамм (5 oz) сахарной пудры
2 яйца
цедра и сок 3х апельсинов
цедра и сок 1 литров имона
100 грамм (3 1/2 oz) сливочного масла, растопите
100 грамм (3 1/2 oz) молотого миндаля
2 ст л абрикосового джема
дольки апельсинов для украшения

На 6 порций:
200 миллилитров сметаны
1 апельсин (только 1 ч л тертой цедры апельсина и 2-3 ч л апельсинового сока
1 выпеченная песочная основа для пирога ( 250 грамм
450 грамм порезанной клубники

Глазурь:
1 ст л апельсинового сока
2 ст л красносмородиного желе

На 6 порций: Тесто: 250 грамм простой муки щепотка соли 125 грамм холодного сливочного масла, порезанного 1 желток
Начинка: 400 грамм очищенной и порезанной мякоти тыквы 200 миллилитров воды 85 грамм сахара тертая цедра 1 литров имона 3 ст л бренди щепотка корицы эепотка имбиря 140 миллилитров жирных сливок 5 яичных желтков

225 грамм готового песочного теста, 5 яблок (крупных), сок 1/ 2 литров имона, 1 чайная ложка корицы, 4 столовые ложки сахара, молоко и взбитое яйцо (для глазирования).

На 6 порций: 25 грамм сливочного масла 2 крупных яблока, оичищенных и мелко порезанных 350 грамм ревеня, порезанного мелко 100 грамм сахара 1/2 ч л молотых специй 400 грамм сладкого песочного теста яйцо для смазывания сахарная пудра

На 12 порций:
Для песочного теста:
220 грамм муки,
1 яйцо,
180 грамм сливочного масла или маргарина,
1 чайн. ложка сахарного песка.

Для начинки:
50 грамм сливочного масла,
по 80 грамм рубленых лесных и грецких орехов,
100 грамм пластинок миндаля,
50 грамм сахарного песка,
1 50 грамм фиников,
200 грамм сливок.

Кроме того:
1 яичный желток,
миндаль для украшения,
1 разъемная форма диаметром 24 см,
масло для смазывания формы.

На 6 порций: 350 грамм (12 oz) песочного теста 125 грамм (4 1/2 oz) кресс-салата 175 грамм (6 oz) копченого лосося (обрезков) 4 яйца 225 миллилитров (8 fl oz) сливок по щепотке мускатного ореха и белого перца

для песочного теста:
250 грамм муки
одна чайная ложка разрыхлителя
1 щепотка соли
125 грамм сливочного масла
60 грамм сахара
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара
для начинки:
1,5 килограмм яблок
три столовых ложки лимонного сока
50 грамм сливочного масла
50 грамм сахара
100 грамм светлого изюма без косточек
2- три столовых ложки крахмала
одна чайная ложка тертой цедры
сок 1 литров имона
для медовой заливки:
75 грамм сахара
10 грамм сливочного масла
одна столовая ложка меда
две столовых ложки молока
60 грамм пластинок миндаля

На 6 порций: 400 грамм готового песочного теста простая мука для раскатывания 250 грамм сыра маскапоне 400 грамм греческого йогурта или густой сметаны 2 ч л ванильной эссенции 4 ст л сахара 4-5 ст л клубничного или малинового варенья 300 грамм летних ягод веточки малины для украшения

На 8 порций: 350 грамм мякоти тыквы, порезанной дольками 250 грамм яблок, порезанных дольками, очищенных от семян и кожуры 225 грамм готового песочного теста 2 яйца 150 миллилитров сливок 75 грамм сахара 1 ч л молотой корицы по 1/2 ч л молотого имбиря и мускатного ореха

На 6 порций:
250 грамм готового песочного теста, разморозьте, если заморожено (см ниже)
900 грамм сливы-венгерки, порезанной пополам
50 грамм сахара
1 яйцо для глазури
4-5 ст л заварного крема (см ниже)
сахарная пудра

На 8 порций:
680 грамм песочного теста
6 свиных сосисок
4 полоски бекона
3 яйца, вареных яйца, порезанных на четвертинки
50 грамм сыра тертого
взбитое яйцо

На 6 порций:
1 килограмм яблок, например, очищенных от кожуры и серцевины и порезанных
150 грамм сахара
50 млводы
1/2 ч л молотой корицы и щепотка молотой гвоздики
300 грамм песочного теста
взбитое яйцо, смешанное с несколькими каплями воды

На 8 порций:
350 грамм песочного теста
1 красная луковица, порезанная на четвертинки
1 красный и 1 желтый сладкий перец, очищенные от семян и порезанные на кусочки
1 цуккини, порезанный на большие кусочки
1 ст л оливкового масла
2 крупных яйца
150 миллилитров сливок
110 грамм сыра грювьер или чеддер, тертого

На 6-8 порций: 300 грамм готового песочного теста, разморозьте 1 литров уковица, мелко порезанная 4 ст л оливкового масла 2 цуккини, тонко порезанных 3 яйца 140 миллилитров сливок 75 грамм швейцарского сыра грювьер, тертого 100 миллилитров молока 50 грамм кедровых орешков