На тесто:
3 ст муки,
200 грамм масла,
1 яйцо,
1 ст л уксуса

Для крема:
1 стакан молока,
2 яйца,
1 стакан сахара,
200 грамм масла.

Для песочного теста: 150 грамм муки, 1 желток, 50 грамм сахара, 100 грамм маргарина или сливочного масла, соль, тертая цедра половины лимона, 1 пакетик ванильного сахара.

Для заварного теста: 0,5 чайные ложкисоли (совершенно без горки!), 100 грамм маргарина или сливочного масла, 150 грамм муки, 30 грамм крахмала, 4-5 яиц.

Для начинки: 16 грамм желатина, две столовых ложки вишневого ликера, 1 пакетик ванильного сахара, 100 грамм сахара, 500 грамм нежирного творога, 200 грамм сливок, 500 грамм клубники (или других ягод).

Для украшения: 50 грамм слегка обжаренной без жира на сковороде миндальной стружки, 200 миллилитров сливок, одна столовая ложка сахарной пудры, одна столовая ложка вишневого ликера, 250 грамм клубники, 1 пакетик светлой шоколадной глазури ( 100 грамм - самим приготовьте
глазурь совершенно не возбраняется :-))), немного смородинового джема.

На 12 порций:
Для песочного теста:
220 грамм муки,
1 яйцо,
180 грамм сливочного масла или маргарина,
1 чайн. ложка сахарного песка.

Для начинки:
50 грамм сливочного масла,
по 80 грамм рубленых лесных и грецких орехов,
100 грамм пластинок миндаля,
50 грамм сахарного песка,
1 50 грамм фиников,
200 грамм сливок.

Кроме того:
1 яичный желток,
миндаль для украшения,
1 разъемная форма диаметром 24 см,
масло для смазывания формы.

Сухая смесь для выпечки "Торт песочный" от изготовителя "Русский продукт"
Вишневый сироп - продается в Рамсторе, Мосмарте и т. п. фирмы Sweet Home
Взбитые сливки - один сухой пакетик - 60 грамм
Замороженная вишня без косточек (или клубника)
И. фантазия.

Разъемная форма для торта диаметром 24-26 см.
Готовый бисквитный корж (при желании можно используйте собственного приготовления, бисквитный или песочный)
400 грамм творога, не зернистого (я использую жирный рыночный)
3-4 желтка
1/2-2/3 стакана сахара
1 стакан жирных сливок для взбивания (свыше 30% жирности)
Любые ягоды (можно консервированные) или нектарины, или сливы - можно тоже консервированные
2 стакана ягодного морса или апельсинового сока (если используются нектарины)
2 пакетика желатина, каждый из расчета на 500 миллилитров жидкости

Сухая смесь для выпечки "Торт песочный" от изготовителя "Русский продукт" Вишневый сироп - продается в Рамсторе, Мосмарте и т. п. фирмы Sweet Home Взбитые сливки - один сухой пакетик - 60 грамм Замороженная вишня без косточек (или клубника) И. фантазия.

Для коржей:
100 грамм муки
50 грамм сливочного масла
30 грамм сахара
1 яичный желток
1 бисквитный корж (диаметр 26 см)

Для начинки и украшения:
200 грамм клубничного конфитюра
150 миллилитров яичного ликера
300 миллилитров сливок
1 пакетик закрепителч сливок
1 пакетик ванильного сахара
50 грамм рубленого миндаля
1 50 грамм клубники

Для песочного теста: 150 грамм маргарина, 1,5 стаканов муки, одна столовая ложка сахара, 2-3 столовых ложки сметаны.
Для орехового теста: 100 грамм масла сливочного, 6 столовыхл. сахара, 6 яиц, 1,5 стаканов очищенных орехов, две столовых ложки муки, 50 грамм шоколада, 1 литров имон.
Для "корзинки": 50 грамм маргарина, одна столовая ложка сахара, одна столовая ложка сметаны, один стакан муки.
Для прослойки: 500 грамм вишневого джема.

На 12 порций:
Для песочного теста:
150 грамм муки,
50 грамм сахара,
100 грамм сливочного масла,
1 желток.

Для бисквита:
3 яйца,
100 грамм сахара,
3 стол, ложки амаретто,
100 грамм муки,
20 грамм какао,
1 чайн, ложка разрыхлителя.

Для крема с маком:

8 грамм желатина,
2 пакетика ванильного сахара,
1 стол, ложка цедры,
500 миллилитров сливок.

Кроме того:
150 грамм смородинового конфитюра,
100 грамм шоколадной стружки.