Морской гребешок - 100 грамм лук репчатый - 100 грамм огурцы соленые - 60 грамм морковь - 30 грамм каперсы - 10 грамм маслины - 10 грамм томат-паста - 20 грамм масло топленое - 20 грамм сметана - 20 грамм лимон - 1/10 штук корень петрушки - 10 грамм лавровый лист, перец черный горошком, перец черный молотый, зелень петрушки, соль.

На 4 порции:
700госетрины,
500 грамм белокочанной капусты,
2 моркови,
2 литров уковицы,
3 репы среднего размера,Ё
1 корень петрушки с зеленью,
2 стол. ложки томатного пюре,
30 грамм топленого сливочного масла,
1 стол. ложка муки,
4 горошины черного перца,
лавровый лист,
соль.

30 грамм сливочного масла или маргарина 1 крупная луковица, очистите и порубите 0,5 килограмм картофеля, нарезайте кубиками 2 перца (зеленый и красный), очистите от семян и нарезайте кубиками 2 зубчика чеснока, раздавите 1 литров итров куриного бульона-основы 1 литров итров авровый лист 1/2 чайной ложки соли 1 1/2 чайной ложки молотого тмина 150 миллилитров натурального йогурта 100 грамм тертого копченого сыра чеддер 2 головки зеленого лука, тонко нарезайте 2 мелких помидора, очистите от кожицы и семян и нарезайте кубиками 4 столовые ложки гренок

На 4 порции: 1 литров уковица, мелко порезанная 2 банки х 400 грамм консервированных порезанных помидоров в томатном соке (с чили и сладким перцем) 500 грамм (1 упаковка) пассаты (протертых помидоров) 2 ч л сахара 100 грамм риса Арборио

Филе морского окуня - 100 грамм трепанги сушеные - 15 грамм лук репчатый - 50 грамм огурцы соленые - 40 грамм каперсы - 15 грамм маслины - 10 грамм томат-паста - 15 грамм масло топленое - 15 грамм сметана - 20 грамм лимон - 1/10 штук зелень петрушки, лавровый лист, перец черный горошком, соль.

Ингредиенты: 6 стаканов( 1,5 литров ) куриного бульона, 18 жемчужных луковиц, 1 нарезанный полосками лук-порей, 1 нарезанная кубиками репа, 2 стакана( 500 миллилитров молодых побегов бамбука, 1 стакан( 250 миллилитров нарезанного кубиками твердого тофу, 60 грамм натертого сушеного тунца.

На 0,5 килограмм рыбы: 1,5 литров ржаного кваса, 1/2 стакана зеленого лука, 3 свежих огурца, 2-3 вареных яйца, 3 вареные картофелины, 1 редька (небольшая) и 1 корень хрена (небольшой), 2-3 столовые ложки сметаны, 1 пучок зелени.

100 грамм фасоли, 320 грамм свеклы, 300 грамм картофеля, 300 грамм капусты, 50— 60 грамм сушеных грибов, по 1 корню моркови, петрушки, сельдерея, пастернака, 1 головка репчатого лука, 300 грамм свежих помидоров или 1 —2 столовые ложки томатной пасты, растительное масло, сок лимона, соль, сахар по вкусу, по 1 пучку зелени укропа, сельдерея, петрушки, зеленого лука.

На 4 порции: 1,5 литров хлебного кваса, 400 грамм соленых грибов, 250 грамм картофеля, 50 грамм моркови, 100 грамм зеленого лука, 200 грамм огурцов свежих, 200 грамм сметаны, 2 яйца, 20 грамм столовой горчицы, сахар, соль по вкусу, зелень укропа.

горох сушеный - 300 грамм остальное по вкусу