200 грамм консервированных креветок, 30 грамм свиного сала, 20 грамм крахмала, 10 грамм рисовой водки (можно замените хересом), 13 грамм имбиря, 13 грамм зеленого лука, 5 грамм соевого соуса, 1/2 яйца, 5 грамм сахара, 5 грамм уксуса,соль.

Для котлет:
500 грамм телятины,
3-4 литров омтика белого хлеба,
1 стакан сливок или молока,
3 яйца,
две столовых ложки масла или жира,
1/2 стакана молотых сухарей,
молотый черный перец,
соль,
зелень.


Для начинки:
одна столовая ложка сливочного масла,
серединки биточков,
одна столовая ложка муки,
3-4 столовых ложки нарезанных вареных шампиньонов,
1/2 стакана молока,
соль.

500 грамм картофеля
100 грамм сл. масла
125 грамм муки
1/ 4 литров воды
4 яйца
соль, перец, мускатный орех

4 небольшие свиные ножки, 375 грамм гороха, 1 килограмм кислой капусты, 1 литров итров уковица, несколько ягод можжевельника, 1 литров итров авровый лист, 1 чайная ложка майорана, соль.

1 килограмм рыбы
1 головка лука репчатого
по 1 корню петрушки и сельдерея
лавровый лист, гвоздика, 4-6 горошин душистого перца
1/4 стакана уксуса
1-2 чайные ложкижелатина
соль и сахар - по вкусу

6 яиц, 100 грамм сливочного масла, 4 столовые ложки сметаны, 250 грамм сыра, соль, перец, зеленый салат, помидоры, ветчина, свежие огурцы, репчатый лук.

капуста
морковь
яблоко (по желанию)
репа (по желанию)
1-2 довольно крупных зубчика чеснока
1 столовая ложка сахара
1,5 столовые ложки 3,5% уксуса
1/4 стакана растительного масла
1 чайная ложка соли
перец молотый - по вкусу

На 4 порции: картофель - 1 килограмм., луковица - две штуки огурец - две штуки редис - 1 пучок, масло растительное - 2-3 столовых ложки уксус 3% одна чайная ложка бульон овощной одна столовая ложка горчица столовая - одна столовая ложка перец черный молотый, мясо камбалы - 400 грамм две столовых ложки муки, масло сливочное - 20 грамм каперсы - две столовых ложки
1 килограмм неразваристого картофеля 1 литров уковица 1/2 салатного огурца (прим. 250 грамм 1 пучок редиса 1 пучок зеленого лука три столовых ложки раст. масла, 2-3 столовых ложки уксуса одна чайная ложка овощного бульона (растворимого) одна столовая ложка горчицы средней остроты соль, перец возможно одна столовая ложка зерен горчицы 75 грамм копченого сала с прожилками мяса 4 камбалы (по 350-400 грамм приготовленных для использования) две столовых ложки муки 20 грамм масла или маргарина возможно две столовых ложки каперсов

основной состав:
яйца - шесть штук
цветная капуста - 500 грамм (можно заморозка)
лук репчатый - одна штука
майонез
дополнительно (по желанию):
варенная колбаса или ветчина
зел. консерв горошек
свежие огурчики

половинка курицы,
1 большой кочан цветной капусты,
1 свежий огурец,
2 помидора,
сметанный соус,
зеленый лук,
укроп,
соль.