На 1 буханку:
300 миллилитров (1 1/4 чашки) воды
50 грамм (1/2 чашки) ржаной муки
4 50 грамм (4 чашки) белой хлебной муки
25 грамм (1/2 чашки) пшенных хлопьев (millet flakes)
1 ст л коричневого сахара
1 ч л соли
2 ст л сливочного масла
1 ч л сухих дрожжей
50 грамм (1/3 чашки) зерен проса
пшенная мука

500 грамм моркови,
1 стакан сахара,
2-3 желтка,
5-6 столовых ложек муки.

1 стакан белой фасоли
1 стакан сахара
5 яиц
1/2 стакана панировочных сухарей (белых)

На 12 штук 300 грамм блинной муки 1 ч л молотой корицы 20 грамм сливочного масла 65 грамм мюсли, поджаренных на сковороде без масла 60 миллилитров молока 1 ст л сахара

На 1 большую и 1 маленькую коробочку:
2 порции теста для шоколадного имбирного пряника
115 грамм простого шоколада

На десять штук
1 часть лимонного крема (lemon curd)
1 яйцо, взбейте,
сахарная пудра для украшения

Для теста: 2 стакана муки, 210 грамм сливочного масла, 1 яйцо, 2 столовые ложки воды; сливочное масло для смазывания противня.
Для начинки: 7 яблок, 1/2 стакана мелко нарезанных ядер грецких орехов; сахарная пудра, ванилин.

На 150 грамм рыбы: 25 грамм репчатого лука, 30 грамм риса, 10 грамм корня петрушки, 15 грамм сушеного кизила, 15 грамм грецких орехов; соль, зелень кинзы по вкусу.

На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 1 крупная репчатая луковица, мелко порезанная 1 перо лука-порея, тонко порезанное 1 зубчик чеснока, тонко нарезанный 1 литров воды 1 кабачок цуккини, очищенный и порезанный 4 ст л белого риса 5 см кусок лимонного сорго 2 литров иста лайма 60 грамм (2 oz) свежих листьев кориандра и мягкие стебли пюре чили (по желанию) соль, перец, мелко порезанный сладкий красный перец или чили для украшения

На 4 порции: кабачки - 1,5 килограмм., мука - четыре столовых ложки растворенные в малом количестве воды, мясной (или куриный) бульон - 9 чашек, репа - одна штука морковь - одна штука сельдерей - 1 ветка, петрушка - 1 ветка, соль и перец - по вкусу.