Овощной бульон

овощной бульон


 овощной бульон


Приветствуем Вас, хозяюшки! Если Вам необходим овощной бульон - Вы попали по адресу! В нашем кулинарном сборнике блюд, которые размещены немного ниже, Вы наверняка увидите именно его. Кроме того, если кулинарного рецепта овощной бульон ниже в меню нет - задействуйте встроенный поиск на сайте.

Суп из баклажанов

Суп из баклажанов


2 картофелины, 1 баклажан, 1 морковь, 1 литров уковица, помидоры (по вкусу), зелень.


Итальянский грибной суп

Итальянский грибной суп


На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 1 литров уковица, порезанная 450 грамм (1 lb) разных грибов 300 миллилитров (1/2 pt) молока 850 миллилитров (1 1/2 pt) горячего овощного бульона 8 кусков хрустящего белого хлеба или французского багета 2 зубчика чеснока, раздавленных 50 грамм (1 3/4 oz) сливочного масла, размягченного 75 грамм (2 3/4 oz) швейцарского сыра Грювьер тертого соль, перец


Суп из черемши

Суп из черемши


На 4 порции: 6 картофелин 3 литров уковицы 40 грамм сушеной черемши овощной бульон 100 грамм сливочного масла сырое яйцо соус табаско сливки коньяк


Суп из кресс-салата

Суп из кресс-салата


На 6-8 порций: 3 пучка кресса, отрезанных от стеблей и мелко порезанных - примерно 225 грамм готового продукта 110 грамм сливочного масла белые части 5 стеблей лука-порея, примерно 400 грамм промытые и мелко порезанные 4 картофелины, 700 грамм очищенные и мелко порезанные 1.75 литров овощного бульона 4 ст л сметаны соль и черный молотый перец


Картофельный суп с брокколи и сыром

Картофельный суп с брокколи и сыром


На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 2 картофелины, порезанные кубиками 1 литров итров уковица, мелко порезанная 225 грамм (8 oz) брокколи 125 грамм (4 1/2 oz) голубого сыра (типа рокфор) 1 литров итров (1 3/4 pt) овощного бульона 150 миллилитров (1/4 pt) двойных сливок щепотка паприки, соль, перец


Суп “писту” из белой фасоли

Суп “писту” из белой фасоли


На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 1 литров уковица, мелко порезанная 1 зубчик чеснока, мелко порезанный 2 помидора, очищенные от кожуры и семечек 1 морковь, мелко порезанная 1 пастернак, мелко порезанный 1 картофелина, мелко порезанная 1 палочка сельдерея, мелко порезанная 1 перо лука-порея, мелко нашинкованная 2 овощных бульонных кубика, разведенных 1.25 миллилитров воды 420 грамм консервированной белой фасоли (haricot) 1 ст л свежего тимьяна, мелко порезанного 1 ст л свежего кориандра, мелко порезанного горсть листьев базилика, мелко порезанного 3 зубчика чеснока, мелко порезанных 2 ст л оливкового масла 50 грамм сыра пармезан, тертого


Суп из помидоров с чесноком

Суп из помидоров с чесноком


На 4 порции: 200 грамм помидоров, 400 грамм бульона, 20 грамм лука репчатого, 5 грамм масла сливочного, 10 грамм моркови, 10 грамм петрушки (корень), сахар, чеснок, 40 грамм риса, соль.


Суп в фонаре (из тыквы с фасолью)

Суп в фонаре (из тыквы с фасолью)


1 ст л оливкового масла 1 крупная луковица, мелко порезанная 2 зубчика чеснока, раздавленных 675 грамм мякоти тыквы, порезанной кубиками 450 грамм сладкого картофеля (ямс), очищенного и порезанного кубиками 1 ч л сушеных трав 1 ч л порезанного шалфея 1.5 литров овощного бульона 400 грамм консервированной белой фасоли (haricot) соль и молотый черный перец


Суп-пюре с капустой

Суп-пюре с капустой


листовая капуста - 300 грамм маленькая картофелина, овощной бульон - 500 миллилитров сливочное масло - 1 стол. лож., сметана - 150 грамм сухой херес - 2 стол. лож., пучок кресс-салата, молотый перец, молотый тмин, соль


Суп с орехами по-индийски

Суп с орехами по-индийски


На 4 порции: лук-порей - 1 стебель, яблоко - одна штука банан - одна штука сливочное масло - две столовых ложки бульон - 500 миллилитров карри - 1/4 чайные ложки имбирь молотый, кешью - 50 грамм


Борщ украинский диетический/постный

Борщ украинский диетический/постный


2 литров уковицы 2 моркови 50-100 грамм корня сельдерея или петрушки 200 грамм белокочанной капусты 2 картофелины 1 свекла 1-2 крупных томата или 2-4 столовых ложки томатной пасты 2-3 зубчика чеснока одна столовая ложка растит.масла одна столовая ложка уксуса 9% 2, 5 литров воды соль, перец, укроп, петрушка, другие приправы - по вкусу


Суп-крем из сельдерея

Суп-крем из сельдерея


250 грамм сельдерея,
2 литров уковицы,
750 грамм овощного бульона,
соль, перец,
50 грамм
сметаны,
1 литров имон,
25 грамм сл. масла,


Густой суп со свининой и зеленым горошком

Густой суп со свининой и зеленым горошком


150 грамм репчатого лука,
4 веточки тимьяна ,
400 грамм свинины без костей,
600 грамм картофеля,
300 грамм моркови,
2 литров овощного бульона,
1 литров авровый лист,
450 грамм свежезамороженного или консервированного
зеленого горошка,
соль, молотый черный перец,
1/2 пучка петрушки,
1 пучок кервеля.


Борщ украинский диетический/постный

Борщ украинский диетический/постный


2 литров уковицы
2 моркови
50-100 грамм корня сельдерея или петрушки
200 грамм белокочанной капусты
2 картофелины
1 свекла
1-2 крупных томата или 2-4 столовых ложки томатной пасты
2-3 зубчика чеснока
одна столовая ложка растит.масла
одна столовая ложка уксуса 9%
2, 5 литров воды
соль, перец, укроп, петрушка, другие приправы - по вкусу


Похлебка из лосося, порея и кукурузы

Похлебка из лосося, порея и кукурузы


На 4 порции: 400 грамм консервированного лосося или горбуши 2 пера лука-порея, промытого и порезанного 1 овощной бульонный кубик 450 миллилитров молока 1 банка кукурузы тимьян 2 ст л крахмала


Холодный суп с креветками

Холодный суп с креветками


На 4 порции:
1 огурец, очищенный и мелко порезнаных
400 миллилитров рыбного бульона
150 миллилитров томатного сока
150 миллилитров натурального (несладкого) йогурта
150 миллилитров низкокалорийного фромац фре (или увеличить количество йогурта)
125 грамм очищенных вареных креветок, размороженных, если необходимо
несколько капель соуса табаско
1 ст л свежей мяты, мелко порезанной
соль и белый перец, кубики льда


Суп-пюре с лососем

Суп-пюре с лососем


филе лосося 200 грамм
картофель 400 грамм
лук репчатый две штуки
морковь две штуки
овощной бульон 4 стакана
сливки 2-3 столовых ложки
растительное масло две столовых ложки
укроп 2-3 веточки
кресс-салат 2-3 литров истика
соль и перец по вкусу


Сырный суп с ветчиной

Сырный суп с ветчиной


1 порция соуса с сыром,
100 грамм свежезамороженных овощей для супа,
30 грамм сливочного масла или маргарина,
соль,
молотый черный перец,
сахар,
80 грамм ветчины.

Для соуса:
400 миллилитров овощного бульона,
100 миллилитров белого вина,
40 грамм сливочного масла,
30 грамм муки,
1 яичный желток,
100 миллилитров жирных сливок,
100 грамм сыра,
мускатный орех.


Пёстрая сковорода

Пёстрая сковорода


1 литров уковица,
100 грамм красного сладкого стручкового перца,
100 грамм цветной капусты (можно замороженной),
100 грамм брокколи (можно замороженной),
100 грамм моркови,
100 грамм сельдерея,
100 грамм филе грудки индейки,
одна столовая ложка оливкового масла,
одна столовая ложка томатной пасты,
125 миллилитров овощного бульона,
щепотка морской или йодированной соли,
свежемолотый перец,
несколько капель лимонного сока,
несколько капель фруктового уксуса,
несколько капель яблочного сиропа,
200 грамм нежирного йогурта,
две столовых ложки мелконарезанного шнитт-лука


Томатное ризотто

Томатное ризотто


На 6 порции:
1 маленькая луковица
300 грамм маленьких помидорчиков черри
1 крупная веточка розмарина
2 ст л оливкового масла
350 грамм риса для ризотто, например, арборио (короткозерного)
4 ст л сухого белого вина
750 миллилитров горячего овощного бульона




Полагаем, что список кулинарных рецептов на тему овощной бульон - это именно то, что Вам хотелось. Заходите почаще!