овощи в кисло сладком соусе

овощи в кисло сладком соусе


 овощи в кисло сладком соусе


Доброго дня, домохозяйки! Если Вам необходим овощи в кисло сладком соусе - Вы попали к нам! В нашем меню вкусных блюд, которые которые ждут Вас внизу, Вы наверняка увидите именно его. Тем не менее, если вкусного блюда овощи в кисло сладком соусе ниже в кулинарном списке нет - используйте штатный поиск на сайте.

Борщ на овощном бульоне

Борщ на овощном бульоне


3,5 литров воды, 1 килограмм капусты белокочанной (280 ккал), 700 грамм свеклы (336 ккал), 600 грамм картофеля (498 ккал), 150 грамм моркови (49 ккал), 50 грамм корня сельдерея (15 ккал), 30 грамм зелени петрушки (13 ккал), 100 грамм растопленного сливочного масла (748 ккал), 300 грамм сметаны (348 ккал), 0,1 грамм лимонной кислоты (на кончике ножа).


Борщ холодный с кальмарами или мясом криля

Борщ холодный с кальмарами или мясом криля


На 0,2 килограмм припущенного филе кальмара или варено-мороженого мяса криля: 1- 1,5 литров воды, 3-4 свеклы, 1 морковь, 2 свежих огурца, 2-3 столовые ложки 3%-ного уксуса, 2 вареных яйца, 2/3 стакана мелко нарезанного зеленого лука, 1/2 стакана сметаны, 1 пучок зелени, соль, сахар, специи по вкусу.


Щи из крапивы

Щи из крапивы


Крапива - 160 грамм щавель - 50 грамм морковь - 5 грамм петрушка - 5 грамм лук репчатый - 20 грамм лук зеленый - 15 грамм мука - 5 грамм маргарин столовый - 10 грамм яйца - 1/2 штук сметана - 15 грамм лавровый лист, перец, гвоздика, зелень.


Язык, запеченный с овощами

Язык, запеченный с овощами


Отварной язык - одна штука Морковь свежая - одна штука Репчатый лук - 1 крупная луковица Соль, перец по вкусу Сметана - 500 грамм Специи.


Настоящий соус болоньезе

Настоящий соус болоньезе


На 4-6 порций:
2 зубчика чеснока
1 ст л оливкового масла
25 грамм сливочного масла
1 литров уковица, мелко порезанная
1 морковь, мелко порезанная
1 стебель сельдерея, мелко порезанный
85 грамм порезанной панчетты
250 грамм фарша из говядины
250 грамм фарша из свинины
300 миллилитров молока
300 миллилитров сухого белого или красного вина
2 ст л томатной пасты
2х 400 грамм консервированных помидоров, целиком
2 ч л смеси трав
350 грамм лапши тальятелле, свежей или сухой
тертый пармезан


Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски

Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски


На 4 порции: По 500 грамм красного и желтого сладкого перца, 1 литров уковица, две столовых ложки томатной пасты, пять столовых ложек соевого соуса, две столовых ложки крепкого мясного бульона, соль, две столовых ложки сахара, две столовых ложки винного уксуса, 250 грамм консервированного ананаса, 150 грамм зеленого горошка 2 яйца, 50 грамм крахмала, 500 грамм мякоти свинины, 1/ 2 литров растительного масла


Куриное филе с кисло-сладким соусом

Куриное филе с кисло-сладким соусом


4 куриных филе без кожи, раст.масло, соль, кокосовая стружка; соус: раст.масло, две чайных ложкимолотого имбиря, 2 мал.луковицы (четвертинки), 2 бол.морковки (тонко нарезанные), 50 грамм корня сельдерея (тонко нарезанного), 1 красный сладкий перец (тонко нарезанный), 400 грамм консервированного ананаса в соке (кусочки + стакан сока), две столовых ложки коричневого уксуса (бальзамико), одна столовая ложка соевого соуса, одна столовая ложка томат-пасты, одна чайная ложка коричневого сахара, одна столовая ложка лимонного сока, три чайных ложкикукур.муки, четверть стакана кур.бульона, 1 небольшой огурец


Гювеч с бараниной в горшочке

Гювеч с бараниной в горшочке


500 грамм мяса средней жирности, 2-3 картофелины, 2-3 небольшие головки репчатого лука, 3-4 помидора, 4 стручка перца, 1 небольшой баклажан, 1 кабачок, 100-150 грамм стручковой фасоли, 100 грамм бамии, 1 стручок острого перца, 1 морковь, 4-5 столовых ложки растительного масла, соль, красный перец, кислое молоко, 1-2 столовых ложки муки, 4 яйца, петрушка, укроп.


Рыба, тушеная с овощами

Рыба, тушеная с овощами


рыба (треска, щука, судак и т.д.) - 500 грамм
лук репчатый - 1 штука
морковь - 3 штуки
петрушка (корень) - 0,5 штуки
корень сельдерея - 2 литров омтика
свежий зеленый горошек - 200 грамм
соль, перец, лавровый лист
лимонная кислота - на кончике ножа
сливочное масло - 2 столовые ложки
сметана - 2 столовые ложки
рыбный бульон - 250 миллилитров
укроп


Овощной коктейль

Овощной коктейль


1 килограмм маленьких спелых томатов,
500 грамм лука шалот,
500 грамм стручков акры, сок и цедра,
1 литров имона,
одна столовая ложка соли,
4 горошины белого перца,
10 горчичных семян,
750 грамм сахара,
750 миллилитров яблочного уксуса,


Достаточно дорого, легко в приготовлении. Время
приготовления: 30 минут. Время на маринование: 3
дня.


Салат с кальмарами

Салат с кальмарами


Кальмары - 100 грамм картофель - 50 грамм помидоры - 50 грамм морковь (сырая) - 50 грамм зеленый горошек (консервированный) - 50 грамм масло растительное - 20 грамм кислота лимонная (разведенная) - 20 грамм майонез (или сметана) - 50 грамм


Салат оливье

Салат оливье


(6 порций)
половинка курицы отварной (или говядина отварная, язык, колбаса вареная – 400 грамм ,
6 картофелин,
6 яиц,
1 банка консервированного зеленого горошка,
2 небольших головки красного лука,
маринованные огурцы (обычные или корнишоны – две штуки средних или 8-10 маленьких)
1 морковь среднего размера,
майонез, зелень.


Винегрет сладенький

Винегрет сладенький


Свекла 1 большая
1 картофелина большая
Морковь 1 большая
2-3 соленых огурчика
1/2 банки консервированного горошка
Немного кислой капусты
1 яблоко небольшое
Перец
Соль
Майонез
Сладкая картофелина (обычно бывает продолговатой формы, внутри оранжевая)


Салат из кальмаров с овощами

Салат из кальмаров с овощами


На 3 порции: 100 грамм кальмаров 2 картофелины 2 помидора 2 моркови 50 грамм зеленого консервированного горошка 1 ст л растительного масла 50 грамм майонеза перец, соль, зелень, лимонная кислота, сахар, соль


Рыба под овощным красным маринадом

Рыба под овощным красным маринадом


700-800 грамм филе любой рыбы
соль, молотый перец
мука и растительное масло для обжаривания

Для маринада:
3-4 моркови
1 корень петрушки или сельдерея
3 головки репчатого лука
5-6 столовых ложек растительного масла
1 стакан томата-пюре
1-1,5 стакана рыбного бульона
0,5 стакана некрепкого раствора лимонной кислоты или уксуса
1-2 литров авровых листа
6-8 горошин горького перца
2-3 бутона гвоздики
сахар, соль


Рыбно-овощная закуска

Рыбно-овощная закуска


Рыба - любая не костлявая (очень вкусно с горбуши, скумбрия) - 1килограмм (если без головы и хвоста).
Овощи:
морковь 3-4 штук средних.
лук репчатый 3-4 штук средних размеров.
корень петушки одна штука
корень сельдерея одна штука не крупный (можно и без него)
чеснок 1 крупный зубок.
томат паста две столовых ложки
укроп, чёрный перец, соль по вкусу.
3-4 штук лаврового листика.
одна чайная ложка лимонного сока (свежевыжетого)
одна чайная ложка сахара.
10 грамм желатина.


Полосатая закуска

Полосатая закуска


3-4 баклажана, 3 красных и 3 зеленых болгарских перца, 2-3 морковки, 3 литров уковицы, спелых помидоров (лучше мясистых соротов) 10 штук, зеленого укропа и головка чеснока.


Телятина, тушеная с овощами и грибами

Телятина, тушеная с овощами и грибами


1,5-1,7 килограмм телятины,
семь штук моркови (среднего размера),
2-5 репы,
1 головка репчатого лука,
350 грамм шампиньонов,
семь штук сладкого болгарского перца,
250-300 грамм сельдерея (черешки),
1 баночка оливок (консервированные без косточек),
1 литров имон,
200 грамм сметаны,
2 яйца (желтки),
200 миллилитров растительного масла,
соль, перец, гвоздика, лавровый лист,
душица (орегано) – если есть.
Фольга, форма для запекания, глубокая, 40х26 см.


Укропные маринованные огурцы

Укропные маринованные огурцы


На 2 банки вместимостью 500 миллилитров
20 грамм свежего укропа, разобранного на веточки
450 грамм маленьких огурцов
4 литров уковицы шалот
570 миллилитров качественного белого винного уксуса
1 ч л семян кориандра
1 ч л горошков черного перца
25 грамм морской соли

Также вам понадобится простерлизованная банка вместимостью 500 миллилитров


Заготовки на зиму из переросших огурцов

Заготовки на зиму из переросших огурцов

Переросшие огурцы (желтяки) не выращивают специально, поскольку огурцы нужно собирать регулярно в более ранней фазе созревания.

Однако при появлении желтяков не стоит их выбрасывать. Это тоже превосходное сырье для различных заготовок, которые являются не менее желанными, чем зеленые малосольные хрустящие огурчики.

Заготовки на зиму из переросших огурцов могут быть самыми разнообразными.

 

1. Огурцы, консервированные с другими овощами

Для приготовления потребуется:

- огурцы - 1 кг;

- 200 г морковок;

- 200 г лука репчатого;

- чеснок - 1 головка;

- 50 г эстрагона (зелень);

- 5 г аскорбиновой или лимонной кислоты;

- соль - 25 г.




Искренне считаем, что коллекция вкусных блюд на тему овощи в кисло сладком соусе - это именно то, что Вам необходимо. Приятного аппетита!