На 6 порций: 1 свиная лопатка с корочкой, около 2 килограмм 1 маленький апельсин две штуки бадьяна 2 палочки корицы 1 ст л зиры 3 сушеных красных чили
Для бульона для тушения: 600 миллилитров рисового вина или сухого хереса 1.2 литров домашнего куриного бульона 300 миллилитров темного соевого соуса 175 грамм гранулированного сахара 8 кусочков свежего имбиря 6 зубчика чеснока, раздавленные 6 целых перьев зеленого лука 1 ст л соли 1 ч л черного перца
подавайте: листья бок чой или китайской капусты отварной рис

250-300 грамм маргарина,
200 грамм сахара,
4 яйца,
400 грамм муки,
100 грамм крахмала,
6-8 столовых ложек молока,
2 стол. ложки сахарной пудры,
тертая лимонная цедра,
ванильный сахар,
сода, погашенная уксусом.

курица (грудки, отварные и мелко нарезанные) - 1.5
стакана
курага - 500 грамм
зеленый салат
яблоко - одна штука
орехи (измельченные) - одна столовая ложка
майонез - две столовых ложки
сметана - три столовых ложки
соль
сахар - по вкусу.

1 бутылка полусладкого шампанского,
1 бутылка белого сухого вина.

Для
теста:
4 белка,
400 грамм сахарной пудры,
одна чайная ложка корицы,
500 грамм тертого миндаля,
две столовых ложки рома,
сахар для раскатывания теста.

Белое мясо курицы, репчатый лук, морковь, маринованные(можно пожарить свежие) грибы, черный перец, майонез, сухарики белого хлеба.
Пропорции всех составляющих салата перед заправкой майонеза один к одному.