Напитки
Название напитки производное от глагола напитать, обозначает жидкость, которая предназначенную для питья. В том значении, в котором мы сегодня употребляем название напитки, вошло в обиход в конце восемнадцатого века. Алкогольные напитки были названы питиями, а прохладительные не содержащие алкоголя – пойлом. Сейчас известно более широкое разделение напитков: Горячие, холодные, безалкогольные и алкогольные, фруктовые и молочные, кисломолочные, газированные и так далее. Таким образом, напиток – это жидкая масса, предназначенная для употребления в виде питья. Вкратце рассмотрим разновидности напитков. Алкогольные или спиртосодержащие напитки, делятся, в свою очередь, на слабоалкогольные и спиртные. Особенностью является присутствие в составе не меньше чем 1,5% спирта этилового. Основным способом приготовления выступает процесс брожения. В результате этого процесса образуется ряд биологических веществ, называемых сивушными маслами. К тому же образуются фурфол и летучие альдегиды. Из напитков содержащих большее количество этилового спирта сивушные масла обычно удаляют. Не стоит злоупотреблять данным видом напитков, иначе вашему организму будет нанесен существенный урон. Безалкогольные напитки — это напитки, которые не включают в состав алкоголь или его содержание составляет менее 1,5 %. К этому разделу относят газированные воды, нектары, соки, фруктовые напитки, компоты, квас, минеральные воды и другие. Выбирая напиток, не содержащий алкоголь, стоит учитывать кроме вкусовых качеств его полезность. Важно, что не любой сок – кладезь витаминов. Некоторые из них весьма скудны наличием витаминов. Очень полезным безалкогольным напитком является квас, а содержание кислот (в первую очередь молочной) заставит ваш желудок «работать». Напиток, который мы получаем в результате смешивания, называют коктейлем. Бывают содержащие алкоголь коктейли, и не содержащие. Особое место занимают горячие напитки. К ним традиционно относятся чай, горячий шоколад, кофе и какао. Рецептов приготовления горячих напитков великое множество, так же как и нюансов. Это и температура при заваривании, и процесс кипячения, состав ингредиентов и способ подачи. Объединяет данную группу только то, что все напитки должны быть горячими. Прелесть горячих напитков в том, что они способны согреть холодной зимой и взбодрить теплым утром.
|
4 поpции апельсинового или лимонного моpоженого 0.5 литров кpепкого холодного чая сахаp сливки ломтики мандаpина
|
|
0.5 чашки воды 0.5 чашки сахара 0.5 литров кипятка 1 стол. ложка чая 1/4 чашки лимонного сока 4 гвоздички
|
|
На один бокал ( 200 миллилитров : 50 миллилитров ликера Keglevich Melone одна чайная ложка мятного сиропа 150 миллилитров спрайта ("Sprite") лед 2 черные оливки
|
|
На 2 порции: 4 средние апельсина 1 розовый грейпфрут 2 ст л меда 1 палочка сельдерея листья свежей мяты
|
|
На 250 миллилитров 1 манго 150 грамм малины
|
|
На 3 чашки: 1/2 ананаса, очищенного от кожуры и порезанного пополам 2 персика, очищенных от косточки 2 маленькие спелые груши
|
|
На 2 порции: сок апельсиновый 40 миллилитров настойка апельсиновая 40 миллилитров водка 40 миллилитров сок лимонный 40 миллилитров вода газированная 200 миллилитров пудра сахарная 30 грамм лед.
|
|
4 натуральных апельсина сорта "королек", 300 грамм кускового сахара, 1 кусочек (длиной 5 см) коричной палочки, 12—15 зерен кориандра, 1 бутылка ( 0,7 литров ) коньяка (лучше французского)
|
|
1 маленький апельсин, 1 маленький лимон, 1 литров итров айм, 24 целых вишенки с веточками, 1 литров итров минеральной воды.
|
|
вода - 1.5 литров цедра 3-х апельсиновсахар - 1 кглимонная кислота - три чайных ложкигазированная вода - по вкусу
|