damkinet

Напитки

Название напитки производное от глагола напитать, обозначает жидкость, которая предназначенную для питья. В том значении, в котором мы сегодня употребляем название напитки, вошло в обиход в конце восемнадцатого века. Алкогольные напитки были названы питиями, а прохладительные не содержащие алкоголя – пойлом. Сейчас известно более широкое разделение напитков: Горячие, холодные, безалкогольные и алкогольные, фруктовые и молочные, кисломолочные, газированные и так далее. Таким образом, напиток – это жидкая масса, предназначенная для употребления в виде питья. Вкратце рассмотрим разновидности напитков. Алкогольные или спиртосодержащие напитки, делятся, в свою очередь, на слабоалкогольные и спиртные. Особенностью является присутствие в составе не меньше чем 1,5% спирта этилового. Основным способом приготовления выступает процесс брожения. В результате этого процесса образуется ряд биологических веществ, называемых сивушными маслами. К тому же образуются фурфол и летучие альдегиды. Из напитков содержащих большее количество этилового спирта сивушные масла обычно удаляют. Не стоит злоупотреблять данным видом напитков, иначе вашему организму будет нанесен существенный урон. Безалкогольные напитки — это напитки, которые не включают в состав алкоголь или его содержание составляет менее 1,5 %. К этому разделу относят газированные воды, нектары, соки, фруктовые напитки, компоты, квас, минеральные воды и другие. Выбирая напиток, не содержащий алкоголь, стоит учитывать кроме вкусовых качеств его полезность. Важно, что не любой сок – кладезь витаминов. Некоторые из них весьма скудны наличием витаминов. Очень полезным безалкогольным напитком является квас, а содержание кислот (в первую очередь молочной) заставит ваш желудок «работать». Напиток, который мы получаем в результате смешивания, называют коктейлем. Бывают содержащие алкоголь коктейли, и не содержащие. Особое место занимают горячие напитки. К ним традиционно относятся чай, горячий шоколад, кофе и какао. Рецептов приготовления горячих напитков великое множество, так же как и нюансов. Это и температура при заваривании, и процесс кипячения, состав ингредиентов и способ подачи. Объединяет данную группу только то, что все напитки должны быть горячими. Прелесть горячих напитков в том, что они способны согреть холодной зимой и взбодрить теплым утром.

Коблер с хересом


На 1 порцию: 6-8 кубиков льда 1/4 ч л сахарного сиропа 1/4 ч л прозрачного ликера Кюрасао 4 части хереса Amontillado
Для украшения: кусочки ананаса кусочек цедры лимона

Подробнее Категория: Напитки

Томатный сок со шпинатом


На 1 порцию: 3 помидора 3 крупных листа шпината 1 морковь

Подробнее Категория: Напитки

Чай коблер


60 грамм какао-сиропа, чай, заваренный до золотистого цвета, сливки, фрукты (ломтиками), колотый лед.

Подробнее Категория: Напитки

Коктейль 'мимоза'


15 миллилитров апельсинового ликера курасао, 45 миллилитров свежего апельсинового сока, 125 миллилитров шампанского

Подробнее Категория: Напитки

Арбузный кулер


На 2-4 порции: 1/2 арбуза, охлажденного, очищенного от косточек сок 2х апельсинов, охлажденный 1.5 см тертого имбиря дробленый лед

Подробнее Категория: Напитки

Коктейль fiesta (безалкогольный)


На 2 порции: сок апельсиновый 200 грамм сироп малиновый 100 грамм сок маракуи 200 грамм сливки четыре столовых ложки апельсин одна штука

Подробнее Категория: Напитки

Малиновый коктейль с мороженым


1/2 килограмм ягод малины, 100 грамм молочного мороженого, 1 ст холодного пастеризованного молока

Подробнее Категория: Напитки

Сок из моркови с яблоком


На 4 порции: 500 грамм моркови 500 грамм яблок несколько листиков кориандра

Подробнее Категория: Напитки

Коктейль апельсиновый


На 2 порции: коньяк 40 миллилитров желток яичный две штуки сироп сахарный 40 миллилитров сок апельсиновый 80 миллилитров орех мускатный молотый 3 грамм кофе молотый 3 грамм лед.

Подробнее Категория: Напитки

Ананасы в шампанском


На 4 порции: шампанское 100 миллилитров сироп сахарный 300 миллилитров сок ананасовый 40 миллилитров лед.

Подробнее Категория: Напитки