Мидии

мидии


 мидии


Приветствуем Вас, любители готовить! Если Вам нужен мидии - Вы попали к нам! В нашем кулинарном списке кулинарных рецептов, которые расположены ниже, Вы сразу обнаружите именно его. Тем не менее, если блюда мидии ниже в меню нет - используйте стандартный поиск сайта.

Мидии

Мидии

Как приготовить свежие живые мидии ,рецепт, срок хранения ,как почисти...


Запеченные мидии от Сушишеф

Запеченные мидии от Сушишеф

sushifan.ru. Рецепт от ресторана "Сушишеф"


Рыбный суп с шафраном

Рыбный суп с шафраном


На 4 порции: 2 пастенака, порезанных на четвертинки 2 моркови, порезанных на четвертинки 1 литров итров итров уковица, порезанная на четвертинки 2 палочки сельдерея, порезанных на четвертинки 2 полоски копченого бекона сок 1 литров итров итров имона щепотка шафрана 450 грамм рыбьих голов 450 грамм свежих живых мидий, промытых 1 литров итров итров ук-порей, нашинкованный 2 литров уковицы шалот, мелко порезанные 2 ст л порезанного укропа, плюс для украшения 450 грамм пикши, очищенной от кожи и костей 3 яичных целтка 2 ст л сливок соль и черный молотый перец


Суп овсяной с мидиями

Суп овсяной с мидиями


На 4 порции: мидии - 100 грамм овсяные хлопья - 20 грамм морковь - 20 грамм петрушка (корень) - 15 грамм масло сливочное - 20 грамм сметана - 20 грамм зелень, соль и специи по вкусу.


Суп рисовый с мидиями

Суп рисовый с мидиями


На 4 порции: 150-200 грамм вареных мидий, 1 стакан риса, 2 моркови, 1/4 корня петрушки, 1 головка репчатого лука, две столовых ложки маргарина, соль, 1/2 ч. ложки мелко нарезанной зелени петрушки или укропа, 5-6 горошин черного перца.


Средиземноморский рыбный суп

Средиземноморский рыбный суп


Получается 12 порций:
Rouille
450 грамм морских гребешков (12 средних или 24 мелких моллюска в раковинах 12 мидий среднего размера)
450 грамм тигровых креветок
две столовых ложки оливкового масла
3 небольших стебля лука-порея ( 450 грамм , нарезанных на кусочки шириной 2 см
1 зубчик очень мелко нарубленного чеснока
одна чайная ложка соли
1/4 ч. ложки сухого тимьяна
1/2 ч. ложки рыльцев шафрана
800 грамм консервированных помидоров
900 грамм филе трески, нарезанного на кусочки по 4 см
две столовых ложки нарубленной петрушки


Борщ зеленый с мидиями

Борщ зеленый с мидиями


250 грамм вареных мидий4 средних вареных свеклы4 средних картофелины1 средняя морковьнебольшой корень петрушкинесколько перышек зеленого лука1 головка репчатого лука 400 грамм щавеля две столовых ложки сливочного масла одна чайная ложка сахара четыре чайных ложкисметаны2 яйцаспеции, зелень укропа


Спагетти с чили, чесноком и мидиями

Спагетти с чили, чесноком и мидиями


На 4 порции:
500 грамм спагетти
4 ст л оливкового масла
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 красных чили, очищенных от семян и мелко порезанных
250 грамм консервированных мидий, слейте
пучок петрушки, порезанный


Салат из мидий с рисом

Салат из мидий с рисом


мидии - 600грис - 150гмасло растительное - 2-3 столовых ложки уксус 3%- ный - одна чайная ложка яйцо - одна штука помидорычерный перец, соль, лавровый лист, зелень петрушки или укропа - по вкусу


Ризотто с мидиями и креветками

Ризотто с мидиями и креветками


На 4 порции: 300 грамм готовых тигровых креветок в панцирях 600 миллилитров горячего овощного бульона щепотка шафрана 500 грамм готовых мидий в масляном соусе с чесноком 50 грамм несоленого масла 2 литров уковицы шалот, мелко порезанных 3 полоски копченого бекона, порезанного 150 грамм сушеных помидоров, порезанных 300 грамм риса арборио 200 миллилитров сухого белого вина 2 ст л порезанной петрушки


Мидии с луком по-восточному

Мидии с луком по-восточному


На 4 порции: 2 ст л мягкого оливкового масла 2 литров уковицы-шалот, мелко порезанные 1 зубчик чеснока, мелко порезанного маленький кусок имбиря, очищенного и мелко порезанного 1 красный чили, очищенного от семечек и мелко порезанного 300 миллилитров сухого белого вина или сухого сидра 1 килограмм свежих живых мидий (тщательно промытых и очищенных) 1 ч л кукурузной муки 3 ст л порезанного кориандра хрустящий хлеб


Мидии на барбекю

Мидии на барбекю


На 4 порции:
500 грамм свежих живых мидий
1 литров уковица, мелко порезанная
2 зубчика чеснока, мелко порезанных
4 полоски бекона, порезанных
275 миллилитров сухого сидра


Мидии в горчичном соусе

Мидии в горчичном соусе


На 4 порции
Вес одной порции – 150 грамм
Мидии в рассоле Сальмон (1банка), салат латук или другой зеленый салат ( 200 грамм , лук-шалот или красный репчатый лук ( 150 грамм , базилик ( 40 грамм

Для соуса:
Горчица ( 35 грамм , майонез ( одна столовая ложка , оливковое масло ( 80 грамм


Спагетти с морепродуктами, перцем и миндальным соусом

Спагетти с морепродуктами, перцем и миндальным соусом


На 4 порции:
1 маленький красный сладкий перец
1 красный перец чили
50 грамм бланшированного миндаля
2-3 зубчика чеснока
2 ст л красного винного уксуса
350 миллилитров томатного сока
маленькая горсть плосколистной петрушки
300 грамм спагетти
4 50 грамм смеси отваренных морепродуктов: кальмары, креветки, мидии


Конкилье пешаторе (паста с морепродуктами)

Конкилье пешаторе (паста с морепродуктами)


1 килограмм мидий2 маленькие головки репчатого лука 175 миллилитров сухого белого вина 125 грамм морских гребешков 500 грамм очищенных сырых креветок2 зубчика чеснока 125 грамм шампиньонов2 небольших острых красных перца1 пучок петрушки 60 миллилитров оливкового масласоль, черный молотый перец по вкусу 500 грамм пасты в виде ракушек


Средиземноморское рагу

Средиземноморское рагу


4 столовые ложки оливкового масла 1 большая луковица, нарезайте 300 грамм консервированных мелких моллюсков (мидий) 400 грамм консервированных томатов без кожуры 1 стакан сухого белого вина 400 грамм рыбного бульона-основы 2 дольки чеснока, измельчите 1 литров авровый лист 1 чайная ложка (без верха) свежего тимьяна цедра 1/2 небольшого апельсина, натрите 1/8 чайной ложки жгучего красного перца молотый черный перец 1 чайная ложка соли 0,5 килограмм филе сига (можно белуги, белорыбицы, семги), очистите от костей и кожи, нарезайте кубиками 12 свежих мидий (раковины как следует отмыть, отскоблить, все волоски обрезать) 2 кабачка без кожи и семян, тонко нарезайте 200 грамм варено-мороженых очищенных креветок 1 столовая ложка свежего базилика 2 столовые ложки свежей петрушки 8 тостов из белого хлеба 1 долька чеснока, измельчите


Пряный пирог с мидиями

Пряный пирог с мидиями


На 6 порций:
750 грамм пастернака, очищенного от кожуры и порезанного крупно
500 грамм картофеля, очищенного и порезанного
85 грамм сливочного масла
300 миллилитров свежего рыбного бульона
1 килограмм свежих мидий, ракушки поскрести начисто
1 средняя луковица, мелко порезанная
1 ст л порошка карри или пасты
50 грамм простой муки
400 грамм кокосового молока
750 грамм филе трески, очищенной от кожи и порезанной кубиками
100 грамм отваренных тигровых креветок
1 упаковка порезанного кориандра (кинзы)


Гратен из морепродуктов

Гратен из морепродуктов


на 4 порции:
200 грамм филе лососевых рыб,
200 грамм очищенных креветок,
750 грамм сваренных и очищенных (или замороженных)
мидий,
250 грамм крабового мяса,
100 грамм шампиньонов,
400 миллилитров соуса бешамель,
100 миллилитров сливок,
50 грамм тертого сыра грюйер,
1 литров куриного бульона.


Мидии в горчичном соусе

Мидии в горчичном соусе


На 4 порции Вес одной порции – 150 грамм Мидии в рассоле Сальмон (1банка), салат латук или другой зеленый салат ( 200 грамм , лук-шалот или красный репчатый лук ( 150 грамм , базилик ( 40 грамм
Для соуса: Горчица ( 35 грамм , майонез ( одна столовая ложка , оливковое масло ( 80 грамм


Салат морской коктейль

Салат морской коктейль


морской коктейль (креветки, мидии, осьминоги,
крабы, кальмары),
несколько крупных листьев зеленого салата,
100 грамм оливок и маслин,
1 огурец,
2 вареных яйца,
зелень,
100 грамм брынзы (лучше всего "FETAKI"),
6 столовых л. оливкового масла соль,
молотый черный перец.




Надеемся, что коллекция вкусных блюд на тему мидии - это именно то, что Вам нужно. Готовьте с удовольствием!