600 грамм цуккини (или 4 больших) 100 грамм пекорино средней выдержки базилик, соль, перец, оливковое масло ломтики деревенского хлеба, жареные в оливковом масле

На 8 порций: Для крышечек из слоеного теста: 400 грамм слоеного теста, раскатанного 1 яйцо
Для гуляша: 1.5 килограмм филе говядины, порезанной на кусочки 5 см, жир срезайте 2 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных 1 литров авровый лист 2 банки х 440 грамм темного пива, например, Гиннесс 85 грамм сливочного масла 3 ст л оливкового масла 100 грамм копченого бекона, порезанного 3 крупных луковицы, мелко порезанные 2 ст л простой муки 350 миллилитров портвейна 390 грамм маринованных грецких орехов, порезанных пополам (сохранить 2 ст л уксуса из банки) 3 ст л свежей петрушки, порезанной

500 грамм филе курицы, 2 ст л сливочного масла, 2 ст л сливок, 2-3 литров омтика белого хлеба, 2/3 ст молока, 1/2 ст л молотых сухарей, 1 яйцо, масло для жарения, перец, соль, зелень

150 грамм риса,
100 грамм маринованных шампиньонов,
1 головка репчатого лука,
1 морковь,
1 перчик болгарский,
зелень, соль.

На 4 порции: 1 большая луковица, тонко порезанная оливковое масло для жарения 12 больших шампиньонов 110 грамм сливочного масла 4 зубчика чеснока 150 грамм мягкого голубого сыра, например, дольчелатте

1 большая луковица (обычный репчатый) 1 большая долька чеснока 2 помидора приправы хмели-сунели и вегета сахар петрушка 1 банка консервированной красной фасоли (НЕ в соусе чили или мексиканском) .

На 4 человек: 700 грамм баклажанов, порезанных на 1 cm кубики 2 стол ложки свежего порезанного кориандра 700 грамм спелых помидоров где то 3 стол. ложки оливкового масла одна чайная ложка с горокой семян тмина 1 ч ложка ямайского перца по-другому, я не уверена. 1 большой лук, 275 грамм очищенный и тщательно порезанный 1 большой красный чили, очищенный от косточек и порезанный 4 зубчика чеснока, очищенный и мелко порезанных 2 стол. ложки свежей мяты соль и перец
подавайте: 4 стол. ложки греческого йогурта 8 питт, подогретых 1 стол. ложка оливкового масла 1 стол. ложка порезанного свежего кориандра 1 стол. ложка порезанной свежей мяты
Понадобится 2 противня 25.5 x 35 cm и 28 x 40 cm

На 4 порции:
400 грамм помидоров черри, порезанных пополам
немного оливкового масла
кусочек сливочного масла
2 яйца
100 миллилитров молока
4 куска белого хлеба

На 4 порции: 400 грамм помидоров черри, порезанных пополам немного оливкового масла кусочек сливочного масла 2 яйца 100 миллилитров молока 4 куска белого хлеба

300 грамм буйволиной моццареллы или «фиор ди латте» (коровьей моццареллой) 150 грамм сливочного масла ломти деревенского хлеба несколько ложек молока 4 филе анчоусов соль перец

1/ 8 литров двойных сливок
3 треугольных шоколадки Тоблерон (по 100 грамм каждая)
1 ст л коньяка, рома или молока

На 6 порций: 600 миллилитров двойных сливок 140 грамм сахара сок 2 литров имонов печенье амаретти

1/ 8 литров двойных сливок 3 треугольных шоколадки Тоблерон (по 100 грамм каждая) 1 ст л коньяка, рома или молока

100 грамм мороженого
2 сырых белка
40 грамм сахарной пудры
50 грамм бисквита
50 грамм консервированных фруктов
10 грамм ядер орехов
кусковой сахар
шоколад
10 грамм коньяка

На 6 порций: 3 яичных белка 1 ч л растворимого кофе 175 грамм сахара 50 грамм поджаренного мелко порезанного фундука 2 х 280 миллилитров жирных сливок 500 грамм замороженных ягод
Для шоколадного соуса: 140 миллилитров жирных сливок 1 ст л светлой патоки 140 грамм горького шоколада 25 грамм сливочного масла