Лук на перо

лук на перо


 лук на перо


Доброго времени суток, любители оригинальных рецептов! Если Вы любите лук на перо - Вы попали куда нужно! В нашем меню блюд, которые расположены ниже, Вы сразу обнаружите именно его. Стоит отметить что, если рецепта лук на перо ниже в кулинарном списке нет - задействуйте встроенный поиск на сайте.

Морковный суп-пюре с карри

Морковный суп-пюре с карри


На 4 порции:
70 грамм сливочного масла
350 грамм лука-порея, мелко порезанного (1 перо)
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 ч л гарам масала (смесь специй, примерно по 1/2 ч л молотых специй куркумы, кориандра и тмина)
2 ч л молотого тмина
80 миллилитров пасты карри
540 грамм моркови, порезанной
360 грамм пастернака, порезанного
1 литров куриного бульона
500 миллилитров воды
2 ч л томатной пасты
125 миллилитров кокосового молока


Морковный суп-пюре с карри

Морковный суп-пюре с карри


На 4 порции: 70 грамм сливочного масла 350 грамм лука-порея, мелко порезанного (1 перо) 2 зубчика чеснока, раздавленных 2 ч л гарам масала (смесь специй, примерно по 1/2 ч л молотых специй куркумы, кориандра и тмина) 2 ч л молотого тмина 80 миллилитров пасты карри 540 грамм моркови, порезанной 360 грамм пастернака, порезанного 1 литров куриного бульона 500 миллилитров воды 2 ч л томатной пасты 125 миллилитров кокосового молока


Суп “писту” из белой фасоли

Суп “писту” из белой фасоли


На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 1 литров уковица, мелко порезанная 1 зубчик чеснока, мелко порезанный 2 помидора, очищенные от кожуры и семечек 1 морковь, мелко порезанная 1 пастернак, мелко порезанный 1 картофелина, мелко порезанная 1 палочка сельдерея, мелко порезанная 1 перо лука-порея, мелко нашинкованная 2 овощных бульонных кубика, разведенных 1.25 миллилитров воды 420 грамм консервированной белой фасоли (haricot) 1 ст л свежего тимьяна, мелко порезанного 1 ст л свежего кориандра, мелко порезанного горсть листьев базилика, мелко порезанного 3 зубчика чеснока, мелко порезанных 2 ст л оливкового масла 50 грамм сыра пармезан, тертого


Окрошка сборная мясная

Окрошка сборная мясная


1 литров хлебного кваса (250 ккал), 250 грамм готовых мясных продуктов (322 ккал), 150 грамм свежих огурцов (22 ккал), 75 грамм зеленого лука (перо) (16 ккал), 2 яйца (314 ккал), 100 грамм сметаны (116 ккал), одна чайная ложка сахара (37 ккал), две столовых ложки рубленой зелени укропа (3 ккал).


Вьетнамский суп с говядиной и лапшой

Вьетнамский суп с говядиной и лапшой


На 2 порции: 60 грамм сухой рисовой лапши 4 ст бульона из говядины 1/ 2 литров уковицы, мелко порезанной 1 ч л тертого имбиря 2 ст л соуса хоисин 1 ст л рыбного соуса 1/2 ч л молотого черного перца 1/2 ч л порошка пять специй горсть бобовых ростков 1 перо зеленого лука, тонко порезанное 150 грамм тонко порезанной говядины 1 ст л лимонного сока свежая кинза и полоски свежего красного чили для украшения


Шелковистый суп со шпинатом

Шелковистый суп со шпинатом


На 4 порции: 1 ст л оливкового масла 1 литров итров итров уковица, мелко порезанная 1 перо лука-порея, мелко порезанного 1 картофелина, мелко порезанная 1 литров итров итров воды 2 веточки свежего майорана или 1/4 ч л сушеного 2 веточки свежего тимьяна или 1/4 ч л сушеного 1 литров итров итров авровый лист 400 грамм молодого шпината, промытого свежемолотый мускатный орех соль и черный перец сливки для украшения (по желанию)


Холодный суп с кориандром по-тайски

Холодный суп с кориандром по-тайски


На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 1 крупная репчатая луковица, мелко порезанная 1 перо лука-порея, тонко порезанное 1 зубчик чеснока, тонко нарезанный 1 литров воды 1 кабачок цуккини, очищенный и порезанный 4 ст л белого риса 5 см кусок лимонного сорго 2 литров иста лайма 60 грамм (2 oz) свежих листьев кориандра и мягкие стебли пюре чили (по желанию) соль, перец, мелко порезанный сладкий красный перец или чили для украшения


Картофельный суп-пюре

Картофельный суп-пюре


На 4 порции:
8 крупных картофелин
1 крупное перо лука-порея
1.5 литров куриного бульона
180 миллилитров сливок


Грибной суп с грецкими орехами

Грибной суп с грецкими орехами


На 8 порций:
25 грамм сушеных белых грибов (porcini)
50 грамм сливочного масла
110 грамм шампиньонов
2 моркови, порезанные мелко
2 палочки сельдерея, мелко порезанные
1 репчатая луковица, мелко порезанная
1 перо лука-порея, мелко порезанное
2 литров авровых листа
1 ч л свежего тимьяна
1/2 ч л порезанного шафрана
2 зубчика чеснока, раздавленных
соль

Для завершения:
2 25 грамм маленьких шампиньонов, 4 оставьте целиком, остальное - покрошить
110 грамм грецких орехов, размолотых в кухонном комбайне
25 грамм сливочного масла
75 миллилитров сливок
75 миллилитров сухого хереса
1 д л лимонного сока
соль и черный молотый перец


Котлеты в томатном соусе

Котлеты в томатном соусе


1 зубчик
чеснока,
1 литров уковица,
2 яйца,
500 грамм фарша,
3 стол. ложки кетчупа,
5 стол, ложек панировочных сухарей,
соль, перец,
100 грамм сыра,
1 стручок острого перца пеперони,
6 стол, ложек раст. масла,
500 грамм консервированных помидоров,
1-2 чайн. ложки душицы.


Hacu горенг

Hacu горенг


200 грамм длиннозерного риса
400 грамм постной свинины, нарезанной кусочками или соломкой
соль
75 грамм ( пять столовых ложек оливкового масла
30-60 грамм ( 2-4 столовых ложки соевого соуса
соус табаско
3 мелко нарубленные луковицы
1 кочан салата "айсберг"
1 натертая долька чеснока
1 молодая луковица с зеленым пером


Свинина медленного приготовления с корнем сельдерея и апельсином

Свинина медленного приготовления с корнем сельдерея и апельсином


На 6 порций: 3 пера лука-порея, тщательно промытых 3 моркови, очищенных 2 ст л оливкового масла 900 грамм постной свинины без кости, порезанной на крупные полоски (плечо лучше всего) 2 маленьких или 1 крупный корень сельдерея (около 1 килограмм), очищенный и порезанный на крупные куски 2 зубчика чеснока, мелко порезанных 200 миллилитров сухого белого вина 200 миллилитров куриного бульона сок и цедра 1 апельсина (цедру можно очистите картофелечисткой) 2 ст л соевого соуса (например, Kikkoman) большая веточка розмарина хрустящий хлеб


Французский салат

Французский салат


1 слой: 1/3 маленького кочана капусты 2 слой: 3 варёных яйца 3 слой: 2 литров уковицы 4 слой: 2 свежие моркови 5 слой: 3 зелёных яблока 6 слой: 100 грамм твёрдого сыра 1 перо зелёного лука (на дно салатницы) 3 пакетика майонеза по 250 грамм


Салат “калабрийский”

Салат “калабрийский”


1 банка нута ( 400 грамм 4 красных луковицы 50 грамм отрой копчёной колбаски 50 грамм острых оливок 1 острый пеперончино пучок разных ароматических травок (орегано, петрушка, эстрагон...) оливковое масло соль


Вьетнамский зеленый салат

Вьетнамский зеленый салат


На 2 порции: 1 ст л рыбного соуса 1 ч л кунжутного масла 1 ст л белого винного уксуса или рисового уксуса 1/4 ч л мелкого сахара 4 горсти листьев зеленого салата, порванных на кусочки 30 грамм тонких молодых стручков зеленого горошка 1 перо зеленого лука, тонко порезанного по диагонали 15 тонко порезанных кружочков огурца, порезанных пополам 2 ст л свежей кинзы


Закуска из вареных яиц

Закуска из вареных яиц


для соуса:
150 грамм тамариндового экстракта
70 грамм коричневого тростникового сахара
90 грамм ( 6 столовых ложек) рыбного соуса
растительное масло для жарки
4 литров уковки-шалот, нарезанные кружочками
4 дольки мелко нарезанного чеснока
4 яйца, сваренных вкрутую и очищенных
перо молодого весеннего лука
стручки перца чилли для украшения


Тосты с крабовыми палочками и яйцом

Тосты с крабовыми палочками и яйцом


На 4 тоста:
4 квадратных куска белого хлеба
2 яйца
1 перо зеленого лука
2 ст л майонеза
черный молотый перец


Омлет с морепродуктами

Омлет с морепродуктами


На 4 порции: 4 яйца 3 ст л молока 1 ст л рыбного соуса или светлого соевого соуса 1 ст л кунжутного масла 3 литров уковицы-шалот, мелко нарезанные 1 маленький красный сладкий перец, очищенный и мелко нарезанный 1 маленькое перо лука-порея, порезанное на палочки 125 грамм (4 oz) колец кальмара 125 грамм (4 oz) отваренных креветок 1 ст л свежего базилика, порезанного 12 грамм (1/2 oz) сливочного масла соль, перец, свежий базилик для украшения


Фаршированные персики

Фаршированные персики


консервированные половинки персиков 1 б.
сайра или другая консервированная в масле или бланшированная рыба 1 б.
рис 1 горсть
яйцо одна штука
лук зелёный 0,5 пучка
зелень укропа 0,5 пучка
капуста квашеная две столовых ложки
масло подсолнечное одна чайная ложка
майонез две столовых ложки
соль


Гамбургер с маринованными огурцами

Гамбургер с маринованными огурцами


На шесть штук 900 грамм измельченной говядины 1 чашка нарезанных маринованных огурцов 3 небольших нарезанных скаллиона (лука-пера) По вкусу соль Немного кетчупа




Полагаем, что список кулинарных рецептов на тему лук на перо - это именно то, что Вам хотелось. Заходите почаще!