Кускус

кускус


 кускус


Доброго времени суток, любители интересных рецептов! Если Вы хотите приготовить кускус - Вы попали именно туда! В нашем кулинарном сборнике вкусных блюд, которые размещены немного ниже, Вы без сомнений увидите именно его. Стоит отметить что, если кулинарного рецепта кускус ниже в кулинарном сборнике нет - Вы можете использовать встроенный поиск на сайте.

Тажин с курицей

Тажин с курицей


На 4 порции: 1 зубчик чеснока, разфдавленный по 1 ч л молотого имбиря, паприки и зиры по 1/2 ч л молотого шафрана и дробленых сушеных чили курица весом 1.4 килограмм, разделенная на 8 кусков 3 ст л оливкового масла 2 литров уковицы, порезанные на кусочки 1 палочка корицы 40 грамм молотого миндаля 700 миллилитров овощного или куриного бульона 4 четвертинки маринованного лимона - нужно только корка, порезанная на полоски 2 ст л лимонного сока 125 грамм зеленых или фиолетовых оливок 2 ст л порезаного кориандра (кинзы) или петрушки


Кускус с баклажанами

Кускус с баклажанами


700 грамм крупы кускус, 500 грамм мелких баклажанов, 300 грамм бобов, замоченных накануне, 1 стручок острого перца, 1 головка чеснока, четыре столовых ложки растит. масла, одна столовая ложка молотого сладкого перца, красный перец, черный перец, соль, корица, гвоздика, кориандр, мускатный орех.


Запеченный фаршированный лук

Запеченный фаршированный лук


На 4 порции: 5 крупных репчатых луковиц 50 грамм кускуса 125 миллилитров овощного бульона 3 ст л оливкового масла 50 грамм плотного козьего сыра, раскрошенного 1 зубчик чеснока, мелко порезанный 3 сушеных помидора в масле, слейте и мелко порежьте 1 ст л кедровых орешков, поджаренных 1 ст л порезанной петрушки


Шашлыки из тунца по-мароккански с кускусом

Шашлыки из тунца по-мароккански с кускусом


200 миллилитров горячего овощного бульон, смешанного с 1 ч л молотой зиры маленький пучок мяты, мелко порезанный 100 грамм кускуса 2 ст л хариссы плюс дополнительно для подачи на стол 2 куска тунца (стейка), порезанного на крупные куски 2 литров имона, выдавите сок, плюс 1 порезанный на дольки


Пряные тушеные овощи

Пряные тушеные овощи


На 2 порции:
2 ст л оливкового масла
100 грамм (4 oz) маленьких кабачков-цуккини, порезанных пополам вдоль
2 палочки сельдерея, порезанных
175 грамм (6 oz) маленьких тонких морковок, очищенных и порезанных пополам вдоль
1 ст л семян тмина, раздавленных
2 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
175 грамм (6 oz) молодой картошки, порезанной пополам
450 миллилитров (3/4 pt) овощного бульона
1-2 ст л порошка чили
1/2 ст л сушеных трав
100 грамм (4 oz) стручков зеленого горошка
100 грамм (4 oz) маленьких помидорчиков
1 ст л крахмала, смешанного с 1 ст л холодной воды
порезанная свежая мята для украшения


Слоеный крабовый салат

Слоеный крабовый салат


На 4 порции:
225 миллилитров куриного бульона
100 грамм кускуса
1 средний помидор
1 маленький огурец
две столовых ложки растительного масла
1 маленькая луковица, мелко порубленная
две столовых ложки сухого белого вина
450 грамм консервированного белого крабового мяса без рассола
одна столовая ложка нарубленной свежей петрушки
две столовых ложки майонеза
1/8 ч ложки молотого черного перца
1 средний плод авокадо, разрезайте вдоль пополам, удалите косточку, очистите от кожуры и тонко нарезайте
225 грамм смеси мелкой салатной зелени или смеси салатов
2 ч. ложки белого винного уксуса
1/4 ч ложки соли


Кускус с оливками и чесноком

Кускус с оливками и чесноком


250 грамм кускуса1 килограмм. свежих нарезанных помидоров одна столовая ложка томатной пасты3 зубчика чеснока5 черных оливок одна столовая ложка тимьяна четыре столовых ложки оливкового масласырлук, черный перец


Запеченная курица с острыми чили

Запеченная курица с острыми чили


На 4 порции: большой пучок кориандра (только стебли, а листья используются для хариссы) курица весом 1 - 1.5 килограмм 50 грамм несоленого сливочного масла, растопленного оливковое масло extra virgin
Зеленая паста харисса: 6 длинных зеленых перцев чили, очищенных от семян и мелко порезанных 2 зубчика чеснока, раздавленных 4 ст л порезанного свежего кориандра (кинзы) 1 ч л молотой зиры 1 ч л сушеной мяты 1 ч л молотого кориандра 5 ст л оливкового масла


Пряные тушеные овощи

Пряные тушеные овощи


На 2 порции: 2 ст л оливкового масла 100 грамм (4 oz) маленьких кабачков-цуккини, порезанных пополам вдоль 2 палочки сельдерея, порезанных 175 грамм (6 oz) маленьких тонких морковок, очищенных и порезанных пополам вдоль 1 ст л семян тмина, раздавленных 2 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных 175 грамм (6 oz) молодой картошки, порезанной пополам 450 миллилитров (3/4 pt) овощного бульона 1-2 ст л порошка чили 1/2 ст л сушеных трав 100 грамм (4 oz) стручков зеленого горошка 100 грамм (4 oz) маленьких помидорчиков 1 ст л крахмала, смешанного с 1 ст л холодной воды порезанная свежая мята для украшения


Куриные грудки по-исландски

Куриные грудки по-исландски


На 4 порции:
1 маленькая луковица, натрите
225 грамм простого обезжиренного йогурта
одна столовая ложка растительного масла
2 ч. ложки натертого очищенного свежего имбиря
одна чайная ложка соли
1/2 ч. ложки молотого тмина
1/4 ч. ложки порошка чили
1/4 ч. ложки молотой куркумы
1/4 ч. ложки молотой корицы
4 филе куриных грудок (около 750 грамм
1/2 небольшой медовой дыни
2 крупных манго
две столовых ложки персикового джема
одна столовая ложка свежего сока лайма
1/4 ч. ложки черного перца крупного помола
Соломка цедры лайма для украшения блюда
Кускус (по желанию)


Кускус с бараниной и овощами

Кускус с бараниной и овощами


На 4 порции: 450 грамм (1 lb) филе баранины, порезанного 1 литров уковица, мелко порезанная 2 крупных помидора, очищенных от кожуры и порезанных 1/2 ст л веточек шафрана 1 тыква или патиссон (примерно 350 грамм , порезанная пополам, очищенная от кожуры и семян 2 маленькие репки, очищенные 2 моркови, очищенные 175 грамм (6 oz) белокочанной капусты 1 кабачок-цуккини 1 банка ( 410 грамм нута (турецкого гороха), слейте и порежьте пополам 1 банка ( 410 грамм консервированных артишоков, порезанных 2 ст л пасты хариссы (см примечания) 3 ст л свежего порезанного кориандра 225 грамм (8 oz) кускус (см примечания) 50 грамм (2 oz) сливочного масла, растопленного


Ароматный кускус с овощами

Ароматный кускус с овощами


На 4 порции:
одна столовая ложка оливкового или растительного масла
3 пера мелко нарубленного зеленого лука
2 небольшие моркови, нарезанные кубиками
Соль и свежемолотый черный перец
1/8 ч. ложки молотой корицы
400 миллилитров куриного бульона
175 грамм кускуса
1/2 ч. ложки тертой апельсиновой цедры (желательно)


Запеченные помидоры с кускусом

Запеченные помидоры с кускусом


На 4 порции: 125 грамм кускуса 20 грамм петрушки 75 грамм сыра фета 1 цуккини 50 грамм поджаренного миндаля, порезанного дольками 4 крупных помидора 1 ст л оливкового масла


Острые шашлыки из говядины

Острые шашлыки из говядины


На 4 порции: одна столовая ложка порошка чили одна столовая ложка соевого соуса одна чайная ложка соуса чили халапеньо две столовых ложки растительного масла Филей толщиной 3 см (примерно 750 грамм , нарезанный на 12 кусков 1/2 ч. ложки соли 3 пера зеленого лука, нарезанные на куски 8 см длиной 8 крупных шампиньонов 1 небольшой кабачок (примерно 350 грамм , нарезанный на мелкие куски 4 металлических вертела (35 см) 8 томатов-черри Кускус (желательно)


Лосось в травах с кускусом

Лосось в травах с кускусом


На 2 порции: чашка кускуса 20 грамм мяты, порезанной 20 грамм укропа, порезанного 50 грамм сливочного масла, растопленного 1 1/2 ч л лимонного сока 2 филе лосося примерно по 110 грамм с кожей 2 кабачка цуккини, порезанного картофелечисткой на ленточки подавайте: половинки лимона


Запеченная индейка с лимоном

Запеченная индейка с лимоном


На 4-6 порций: 1 ст л оливкового масла 1 литров итров уковица, мелко порезанная 3 зубчика чеснока, раздавленных 100 грамм кускуса 2 килограмм грудка индейки 50 грамм сливочного масла 1 крупный лимон, тонко порезанным горсть тимьяна 1 ч л паприки тертая цедра 1 литров итров имона горсть свежих трав, порезанных 1 яйцо, взбейте


Шашлыки из лосося тандури

Шашлыки из лосося тандури


На 4 порции: 3 х 115 грамм филе свежего лосося, очищенных от кожи и косточек 2 ст л пасты тандури 5 ст л натурального йогурта 2 красные луковицы, порезанные на дольки 3 маленьких цуккини, порезанных большими кусочками и отваренными в течение нескольких минут 300 грамм кускуса (указан сухой вес) 1 маленький красный перец, очищенный от семечек и порезанный


Кускус с баклажанами

Кускус с баклажанами


На 3 порции:
3 ст л оливкового масла
1 баклажан, мелко порезанный
2 зубчика чеснока, раздавленных и покрошенных
5 перьев зеленого лука, мелко порезаннтх
225 грамм кускуса
290 грамм овощного или куриного бульона
соль, черный молотый перец


Кускус с орехами

Кускус с орехами


На 8 порций:
300 грамм кускуса
75 грамм фиников без косточек
1 пучок петрушки
1 крупный апельсин
две столовых ложки оливкового или растительного масла
две столовых ложки яблочного уксуса
1/2 ч. ложки сахара
1/4 ч. ложки соли
150 грамм изюма
две столовых ложки крупно нарубленного имбиря
1 75 грамм соленых орехов кешью


Кускус с овощами

Кускус с овощами


На 6 порций: 200 грамм кускуса 6 ст л оливкового масла 2 литров имона, только сок 1 литров айм, только сок 200 грамм готового куриного мяса, нашинкованного 150 грамм помидоров черри, порезанных на четвертинки 4 помидора "дамские пальчики", порезанных пополам и порезанных на кусочки 1 маленькая красная луковица, очищенная и тонко порезанная 4 ст л порезанной свежей петрушки 3 ст л порезанной мяты




Нам кажется, что подборка блюд на тему кускус - это именно то, что Вам нужно. Готовьте с удовольствием!