котлеты как в столовой

котлеты как в столовой


 котлеты как в столовой


Доброго дня, повара! Если Вам нравится котлеты как в столовой - Вы попали к нам! В нашем кулинарном сборнике рецептов, которые расположены ниже, Вы наверняка увидите именно его. Однако, если рецепта котлеты как в столовой ниже в меню нет - задействуйте обычный поиск на сайте.

Биточки по-скобелевски

Биточки по-скобелевски


Для котлет:
500 грамм телятины,
3-4 литров омтика белого хлеба,
1 стакан сливок или молока,
3 яйца,
две столовых ложки масла или жира,
1/2 стакана молотых сухарей,
молотый черный перец,
соль,
зелень.


Для начинки:
одна столовая ложка сливочного масла,
серединки биточков,
одна столовая ложка муки,
3-4 столовых ложки нарезанных вареных шампиньонов,
1/2 стакана молока,
соль.


Котлетки из рыбной консервы

Котлетки из рыбной консервы


1 банка сардины в масле,
1 литров уковица,
3 сырых яйца,
1 кубик или ложку соли (или другие приправы по
вкусу),
7 столовых ложек манки,
одна чайная ложка соды погашеной уксусом.
2-4 моркови,
2-4 литров уковицы.


Рыбные котлеты с кориандром и соусом чили

Рыбные котлеты с кориандром и соусом чили


На 4 порции:
600 грамм крахмалистого картофеля
225 грамм филе лосося, очищенного от кожи и костей
225 грамм филе трески, очищенной от кожи и костей
2 ст л оливкового масла
пучок зеленого лука, нашинкованный
4 ст л муки, приправленной
подсолнечное масло

Соус чили:
100 миллилитров рисового уксуса
2 ст л сахара
2 красные чили, очищенные от семян и порезанные мелко
2 ст л свежего кориандра, порезанного


Бабка с мясом

Бабка с мясом


Для бабки: 10 яиц, домашняя лапша 1 килограмм, 200 миллилитров молока, сахар три столовых ложки перец черный молотый одна чайная ложка масло сливочное 200 грамм мягкого, соль по вкусу, измельчёные сухари.
Для соуса: 3 литров ука, 2 моркови, рёбра (с мясом говяд.) приправа или соль и перец (чёрн.молотый).


Фаршированные куриные котлеты

Фаршированные куриные котлеты


4 куриных окорочка, 1 упаковка китайских сушеных древесных грибов, 1 литров уковица, жир для жаренья, перец, соль.


Бублики "бродвей"

Бублики 'бродвей'


На 2 порции:
2 маленькие луковицы, мелко порезанные
1 крупная картофелина, очищенная и тертая на терке
щепотка сушеного тимьяна
соль и черный молотый перец
50 грамм сливочного масла или маргарина
2 яйца
2 бублика


Рыбные котлеты с каперсами и соусом

Рыбные котлеты с каперсами и соусом


На 2 человека 213 грамм (1 банка) консервированного лосося 2 маринованных огурчика (корнишона) 1 десерт.ложка каперсов 3 щпотки кайеннского перца 85 грамм кресс салата 450 грамм картофельного пюре 2 стол.ложки муки 1 1/2 стол.ложки масла одна чайная ложка слив.масла соль и перец
подавайте: 200 грамм Голландского соуса немного лимонного сока четвертинки лимона соль и перец


Рыбные котлеты с каперсами и соусом

Рыбные котлеты с каперсами и соусом


На 2 человека
213 грамм (1 банка) консервированного лосося
2 маринованных огурчика (корнишона)
1 десерт.ложка каперсов
3 щпотки кайеннского перца
85 грамм кресс салата
450 грамм картофельного пюре
2 стол.ложки муки
1 1/2 стол.ложки масла
одна чайная ложка слив.масла
соль и перец

подавайте:
200 грамм Голландского соуса
немного лимонного сока
четвертинки лимона
соль и перец


Телячьи отбивные с морковно-картофельными котлетами

Телячьи отбивные с морковно-картофельными котлетами


На 2 порции:
1 крупная картофелина (примерно 350 грамм
1 яйцо
1 крупная тертая морковь
три столовых ложки муки
одна столовая ложка нарубленной петрушки
Соль
три столовых ложки оливкового или растительного масла
2 телячьи котлеты, толщиной 3 см (примерно по 350 грамм каждая)
2 ч. ложки раздавленного черного перца
три столовых ложки сухого белого вина


Рецепт печеночных котлет

Рецепт печеночных котлет

Очень большой популярностью пользуются разнообразные блюда, приготовленные из печени, во многих странах. 
Если верить некоторым письменным источникам, то кушанья из печени уже были известны в Древнем Египте.
А современное время печень применяют для приготовления вторых, и также первых блюд, в рецептах закусок и салатов, начинок для пирогов, паштетов, вареников и пирожков.


Котлеты из говяжьей печени

Котлеты из говяжьей печени

Наверняка, известно каждому, что говяжья печень – это источник многих минеральных веществ и витаминов, без которых не может существовать человеческий организм. 
Кроме того, что употребление говяжьей печени нам приносит колоссальную пользу, еще этот ценный продукт наделен отличным вкусом.
Поэтому, на кулинарных страницах часто встречаются многочисленные рецепты приготовления из говяжьей печени.


Вкусные котлеты из цветной капусты

 

Вкусные котлеты из цветной капусты

 

Ингредиенты для рецепта: 


укроп –  две ветки

капуста цветная –   полтора килограмма

масло растительное – только  для обжаривания

мука –  один  стакан

петрушка свежая нарезанная – две ветки

яйцо – две штуки

соль – по  вашему вкусу

 




Искренне считаем, что список блюд на тему котлеты как в столовой - это именно то, что Вам нужно. Готовьте с удовольствием!