как потушить печень утки?

как потушить печень утки?


 как потушить печень утки?


Доброго дня, домохозяйки! Если Вы любите как потушить печень утки? - Вы попали по адресу! В нашем меню блюд, которые расположены ниже, Вы сразу обнаружите именно его. Тем не менее, если рецепта как потушить печень утки? ниже в кулинарном сборнике нет - задействуйте стандартный поиск на сайте.

Как варить бульон

Как варить бульон

Для того чтобы бульон мясной получился более наваристым, птицу или мясо нужно класть в холодную воду. Молодая говядина обычно варится два часа, тогда как старая - 3 ч. и более, баранина будет вариться 1-1,5 ч. Бульон сварится быстрее, кода мясо нарезают поперек волокон достаточно узкими полосками. Кроме того, его можно сварить даже через 30 минут, если пропустить через мясорубку, сделав из фарша фрикадельки. Сердце, желудок, печень и прочие потроха домашних птиц используют лишь для рассольника или тушения.

В процессе варки бульона необходимо доводить воду до кипения при закрытой крышке. Затем крышку нужно открыть и кипятить мясо на сильном огне в течение нескольких минут, периодически снимая пену, после чего убавить огонь.

Бульон при этом не должен кипеть слишком бурно, иначе он помутнеет. В ходе варки нужно несколько раз снять жир. Пена с жиром легко снимается, когда бульон кипит, но только с одной стороны, для чего необходимо наполовину сдвигать кастрюлю с горелки. Снятый с бульона жир нежен и ароматен, на котором хорошо потушить овощи для заправки, смешивая его с маслом растительным в равных частях.




Полагаем, что список вкусных блюд на тему как потушить печень утки? - это именно то, что Вам нужно. Готовьте вкусно!