На 4 порции: 1 литров уковица, мелко порезанная 2 ч л оливкового масла 2 картофелины, примерно 300 грамм очищенные и мелко порезанные 1.2 - 1,5 литров качественного овощного бульона 160 грамм кресс-салаата 4 ст л сметаны или греческого йогурта

1 курица или 2
цыпленка,
200 грамм телятины,
4-5 свежих грибов средней величины,
три столовых ложки сливочного масла,
1/2 стакана сметаны,
молотый черный перец,
соль, зелень .

1 корень сельдерея, 2 моркови, горсть изюма, сок 1/ 2 литров имона, 1/2 стаканов нежирной сметаны или натурального йогурта, немного тертого хрена, соль, сахар, специи.

Что нам понадобится: 6 "крутых" яиц ложки 3 столовых хорошего вкусного майонеза 1 большая луковица 225 грамм сливочного сыра (который cream cheese или "Филадельфия"), комнатной температуры неполный стакан (где-то 2/3) крем фреша или густой сметаны икра (желательно разного цвета) французский багет или картофельные чипсы Также нам понадобится разъемная форма от 20 до 23 см (можно меньше, больше не желательно, тортик будет низкий), пергаментная бумага и масло для смазки.

На 8 порций: 900 миллилитров томатного сока 15 грамм листьев сельдерея 6 горошин ямайского душистого перца 2 гвоздики 2 пакетика (по 11 грамм порошка желатина две столовых ложки свежего лимонного сока одна столовая ложка сахара 1/2 ч. ложки соуса «Табаско» 225 миллилитров сметаны две столовых ложки майонеза две столовых ложки нарубленного свежего укропа

5 уп. разноцветного желе (по 90 грамм
0,5 килограмм.печенья
0,5 литров сметаны
один стакан молока
три столовых ложки сахара
100 грамм изюма
один стакан рубленых грецких орехов
Курага, чернослив - по вкусу

На литр сметаны — неполный стакан сахарного песка, пакетик желатина, по столовой ложке сока-красителя разных цветов, столовая ложка какао.

1/ 2 литров густой сметаны1 стакан сахарного песка1 пакетик желатина2 пачки сладкого крекера (желательно двух цветов - белого и шоколадного)3 упаковки фруктового желе (желательно ярких, контрастных цветов - например киви, лимонного и вишневого)

На 6 порций:
200 миллилитров сметаны
1 апельсин (только 1 ч л тертой цедры апельсина и 2-3 ч л апельсинового сока
1 выпеченная песочная основа для пирога ( 250 грамм
450 грамм порезанной клубники

Глазурь:
1 ст л апельсинового сока
2 ст л красносмородиного желе

На 12 порций:
Для сдобного теста: 150 грамм муки, 80 грамм сливочного масла, 1 стол ложка молока, 1 яичный белок, 20 грамм сахара.

Для начинки: 1 литров имон, 750 грамм кислых яблок, 500 грамм сыра *домашний* или нежирного творога, 100 грамм сметаны, 3 яйца, 100 грамм сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 40 грамм крахмала.

Для украшения: 2 стол ложки повидла или желе (из яблок, например), 1 стол ложка нарезанного миндаля.

Кроме того: алюминиевая фольга, сливочное масло для формы, форма для выпечки (28 см в диам), скалка волосяное сито

200 грамм слив. масла 100 грамм сах. пудры 130 грамм марципана 80 грамм муки 70 грамм крахмала 5 яиц 1 щепотка соли 8 грамм ванильного сахара цедра половины среднего лимона
Для начинки: 500 грамм клубники 200 грамм абрикосов (или манго) немного сахара (по вкусу) немного лимонного сока (по вкусу) немного воды (по вкусу) 1/ 2 литров итра сметаны одна столовая ложка сах пудры 250 грамм лесных ягод (малина, ежевика, черника, лесная земляника) листочки мяты сах. пудра для украшения (прозрачное желе)

На четыре штуки
упаковка готового песочного теста ( 375 грамм
500 грамм готового заварного крема
50 миллилитров (2 fl oz) сметаны или крем фреш
2 абрикоса, разрезанных пополам, без косточки
225 грамм (8 oz) смеси ягод (клубники, малины и тд)
5 ст л желе из красной смородины

Сметана - 1 литров итр (если сметана жидкая и ее придется отцеживать) или 0,5 литров итра, если сметана густая. 1 стакан сахарного песка; 1 пачка желатина, замоченная в 1 стакане воды; 2 пачки сладкого крекера, желательно разных цветов - белого и шоколадного; 3 упаковки фруктового желе, желательно ярких, контрастных цветов - киви, лимонного, вишневого или на ваш вкус.

2 литров молока, 1 литров сметаны, 6 яиц (взбить отдельно)

Для безе: 10 белков, 2 стакана сахара. Для медовых коржей: 100 грамм маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, две столовых ложки меда, две столовых ложки сметаны, 0,5 чайные ложкигашеной соды, 3 стакана муки, цедра 1 литров имона. Для крема: 1 стакан молока, 10 желтков, 1 стакан сахара, пакетик ванильного сахара, 350-400 грамм сливочного масла, 1 стакан ядер грецких орехов.

800 грамм сметаны 2.5 столовых ложки желатина 1/2 стакана любого сока две столовых ложки какао сахарный песок