damkinet

Десерты

Десерты – что же это? Обычное сладкое блюдо, которым мы привыкли завершать любую трапезу и украшающее праздничный стол. Десерт - это своеобразный праздник, восхитительное удовольствие, которое можно получить от, казалось бы, привычного действия. Можно подарить частичку праздника своему ребенку, приготовив вместе с ним замечательный торт. Или провести незабываемый вечер, лакомясь изысканными пирожными с любимым человеком. Умело приготовленный десерт способен восхищать не только вкусовыми качествами, но и сервировкой. Многие повара проявляют свою искусность в украшении и приготовлении десертов. Традиция завершать ужин или обед десертом появилась в девятнадцатом веке в Европе, одновременно с россом производства сахарного песка. В те времена это была привилегия только для богатых слоев населения. Отсюда и пошел обычай украшения десертов. Слово десерт ассоциативно напоминает нам о роскоши и поэтому должно выглядеть соответствующе. Как правило, десерт – это сладкий деликатес. Приготовление десерта может занять очень много времени и готовое блюдо стать шедевром. Одно объединяет все виды рецептов – это удовольствие, получаемое от употребления и созерцания. Мало кто действительно не любит десерты, но даже они признают красоту данного вида блюд. Любимое многими мороженое, шоколад, разнообразные мусс и кремы, и многое другое – это десерты. Однако не все сладкое является десертом. В некоторых странах готовят сладкое мясо или дичь, что, конечно же, не отнесешь к разряду десертов. Подают десерты, как правило, в специальной посуде (креманках, десертных тарелках). К десертам с фруктами обычно подают специальные вилочки. К другим десертам подают десертные ложечки. Некоторые десерты занимают немого времени, однако радость от них приносить величайшее удовольствие. Наиболее популярные десерты это - торты, печенья, пирожные, пироги, вафли, пастила, мороженое, сорбеты, муссы, кремы, фруктовые и ягодные салаты, соусы, желе, коктейли. Десерт это не только детское лакомства. Десерты заслуженно обожают многие взрослые. Готовьте десерты с нашим сайтом и вы будете удивлять и вдохновлять свою семью и друзей. Именно для вас мы собрали в данном большое количество сложных и простых, изысканных и повседневных, привычных и экзотических рецептов десертов. Вам остается только выбрать нужный и подарить себе и другим праздник.

Шоколадный торт


200 грамм миндаля,
200 грамм грецких орехов,
200 грамм сливочного масла (комнатной температуры),
пол-стакана сахара,
6 яиц,
горький шоколад

Подробнее Категория: Десерты

Карамельный ананасовый десерт


На 8 порций: 1 спелый ананас 100 грамм сахарной пудры 500 грамм густого молочного йогурта (мы использовали Muller Thick and Crimy Yogurt) подавайте: засахаренные листики кориандра и кокосовое печенье (см ниже)

Подробнее Категория: Десерты

Десерт с черникой и лимоном с безе


На 6 порций: 250 миллилитров жирных сливок 300 миллилитров молока 2 литров имона, только тертая цедра 3 яичных желтка 50 грамм сахара 110 грамм раскрошенного круассана 110 грамм черники
Для безе: 3 яичных белка 175 грамм сахара капля ванили

Подробнее Категория: Десерты

Яблочный компот с сидром


На 4 порции: 6 яблок 500 миллилитров яблочного сидра 125 грамм сахара 1 литров айм, тонко срезайте кожуру 4 зеленых стручков кардамона, слека раздробленных

Подробнее Категория: Десерты

Брюле с маракуйя и папайя


На 8 порций:
1 килограмм готового заварного крема (custard)
2 х 250 грамм упаковки сыра маскапоне
3-4 маракуйя
1 крупный папайя, очищенный от кожуры и семян
8 ст л сахара

Подробнее Категория: Десерты

Шоколадный десерт с соусом мокка


На 4 порции: 150 грамм низкокалорийного мягкого сыра 150 грамм коричневого сахара 40 грамм какао 1 ст л ванильного экстракта 1 ст л молока 55 грамм муки 1 ст л пекарского порошка
Шоколадный соус "Мокка" 85 грамм сахара 40 грамм какао 40 грамм темного шоколада, тертого 2 ст л растворимого кофе

Подробнее Категория: Десерты

Запеченные фрукты с печеньем


На 4 порции: 6 слив, разрезанные пополам без косточек 2 груши, очищенные, порезанные на кусочки 3 яблока, очищенные и порезанные на 6 долек 60 грамм (2 1/4oz) масла 50 грамм (1 3/4 oz) сахара 1/2 ст л корицы 100 грамм ( 3 1/2 oz) покрошенного печенья (в оригинале digestive)

Подробнее Категория: Десерты

Малиновое желе


малина 300 грамм (или 1 стакан малинового сиропа), желатин 15 грамм вода 2 1/4 стакана, сахар 200 грамм

Подробнее Категория: Десерты

Мороженое “персик мельба”


На 8 порций: 300 миллилитров сливок 25 грамм сахарной пудры 200 грамм греческого йогурта 150 грамм персикового йогурта 411 грамм консервированных персиков в собственном соку, слейте и сохранить сок 100 грамм малины кусочки персиков и малины для украшения

Подробнее Категория: Десерты

Яблоки тофи


500 грамм твердых яблок, 200 грамм сахара, 1 литров арахисового масла, 25 миллилитров воды, 50 грамм растворенного в воде крахмала, 100 грамм кукурузной муки, кунжутное масло

Подробнее Категория: Десерты