Десерты

Десерты – что же это? Обычное сладкое блюдо, которым мы привыкли завершать любую трапезу и украшающее праздничный стол. Десерт - это своеобразный праздник, восхитительное удовольствие, которое можно получить от, казалось бы, привычного действия. Можно подарить частичку праздника своему ребенку, приготовив вместе с ним замечательный торт. Или провести незабываемый вечер, лакомясь изысканными пирожными с любимым человеком. Умело приготовленный десерт способен восхищать не только вкусовыми качествами, но и сервировкой. Многие повара проявляют свою искусность в украшении и приготовлении десертов. Традиция завершать ужин или обед десертом появилась в девятнадцатом веке в Европе, одновременно с россом производства сахарного песка. В те времена это была привилегия только для богатых слоев населения. Отсюда и пошел обычай украшения десертов. Слово десерт ассоциативно напоминает нам о роскоши и поэтому должно выглядеть соответствующе. Как правило, десерт – это сладкий деликатес. Приготовление десерта может занять очень много времени и готовое блюдо стать шедевром. Одно объединяет все виды рецептов – это удовольствие, получаемое от употребления и созерцания. Мало кто действительно не любит десерты, но даже они признают красоту данного вида блюд. Любимое многими мороженое, шоколад, разнообразные мусс и кремы, и многое другое – это десерты. Однако не все сладкое является десертом. В некоторых странах готовят сладкое мясо или дичь, что, конечно же, не отнесешь к разряду десертов. Подают десерты, как правило, в специальной посуде (креманках, десертных тарелках). К десертам с фруктами обычно подают специальные вилочки. К другим десертам подают десертные ложечки. Некоторые десерты занимают немого времени, однако радость от них приносить величайшее удовольствие. Наиболее популярные десерты это - торты, печенья, пирожные, пироги, вафли, пастила, мороженое, сорбеты, муссы, кремы, фруктовые и ягодные салаты, соусы, желе, коктейли. Десерт это не только детское лакомства. Десерты заслуженно обожают многие взрослые. Готовьте десерты с нашим сайтом и вы будете удивлять и вдохновлять свою семью и друзей. Именно для вас мы собрали в данном большое количество сложных и простых, изысканных и повседневных, привычных и экзотических рецептов десертов. Вам остается только выбрать нужный и подарить себе и другим праздник.

Польский шоколадный торт


Ингредиенты: две столовых ложки 30 миллилитров порошка какао, 2 стакана( 500 миллилитров кондитерской муки, одна чайная ложка 5 миллилитров соды, ? ч.л.( 1 миллилитров соли, ? стакана( 125 миллилитров сливочного масла, 1 ? стакана( 375 миллилитров сахарного песка, 2 яйца, 120 грамм растопленного полусладкого шоколада, 1 стакан( 250 миллилитров пахты. Глазурь: 240 грамм полусладкого шоколада, 1 стакан( 250 миллилитров жирных сливок, две чайных ложки 10 миллилитров растопленного масла, 2 яичный желтка, 4 стакана( 1 литров ) кондитерского сахара, одна чайная ложка 5 миллилитров ванилина.

Подробнее Категория: Десерты

Фисташковое мороженое с тестом фило


На 6 порций:
270 грамм теста фило (или тонко раскатанного слоеного теста)
125 грамм сливочного масла, растопленного
1 килограмм покупногофисташкового мороженого (рецепт фисташкового мороженого)

Подробнее Категория: Десерты

Волшебные сливы


чернослив слегка влажный, не пересушеный, крупный - 500 грамм орехи грецкие - десять штук сметана - 300-500 грамм сахар три столовых ложки

Подробнее Категория: Десерты

Рисовый пудинг с кокосом


На 6 порций: 40 грамм длинного риса 1/2 ч. ложки соли 425 миллилитров консервированного кокосового молока 70 грамм сахара Поджаренная кокосовая стружка (желательно)

Подробнее Категория: Десерты

Ананасовое карпаччо с мороженым с абсентом


На 6 порций:
150 миллилитров лимонного сока
50 миллилитров абсента La Fee
150 грамм сахарной пудры
1 ст л имбиря, тертого
1/2 красного чили, очистите от семечек и мелко порежьте
щепотка шафрана
1 бадьян
1/4 палочки корицы
1/2 стручка ванили
1 гвоздика
1 маленький ананас, очистите от кожуры и порежьте на тонкие кружочки

Мороженое с абсентом:
6 яичных желтков
125 грамм сахарной пудры
500 миллилитров молока
140 миллилитров сливок
1 стручок ваинли, выскоблить семена
75 миллилитров абсента La Fee

Подробнее Категория: Десерты

Клубничное мороженое


500 грамм клубники
3 яичных желтка
150 грамм сахара
300 грамм сливок


Подробнее Категория: Десерты

Чизкейк аннетт


8 штук печеньев Digestive или какое-нибудь похожее 2 яйца 10 грамм сахара 250 грамм мягкого сыра типа Кеселла 200 грамм сыра Филадельфия цедра одного лимона 2 киви 1 манго

Подробнее Категория: Десерты

Компот из сухофруктов


225 грамм разных сухофруктов 75 грамм сушеных вишен 75 грамм изюма десять штук чернослива десять штук кураги горячий ароматный, свежезаваренный чайм например, Earl Grey или жасминовый чай (чтобы полностью залейте им сухофрукты) 1-2 ст л сахара 1/ 4 литров имона, порезанного на кружочки 4 ст л бренди

Подробнее Категория: Десерты

Апельсиново-шоколадный торт из холодильника


На 15 кусочков: 120 грамм изюма 4 ст л апельсинового ликера Гранд Марнье или Куантро 150 грамм апельсинового шоколада или простого горького шоколада 120 грамм несоленого сливочного масла, порезанного кубиками 100 грамм фундука, очищенного от кожицы и порезанного 150 грамм апельсинового или лимонного песочного печенья, поломанного на кусочки 60 грамм апельсиновых цукатов в шоколаде, порезанных

Подробнее Категория: Десерты

Десерт с черникой и лимоном с безе


На 6 порций:
250 миллилитров жирных сливок
300 миллилитров молока
2 литров имона, только тертая цедра
3 яичных желтка
50 грамм сахара
110 грамм раскрошенного круассана
110 грамм черники

Для безе:
3 яичных белка
175 грамм сахара
капля ванили

Подробнее Категория: Десерты