десерт из белков

десерт из белков


 десерт из белков


Доброго времени суток, домохозяйки! Если Вам нужен десерт из белков - Вы попали к нам! В нашем кулинарном сборнике рецептов, которые расположены ниже, Вы сразу обнаружите именно его. Однако, если блюда десерт из белков ниже в кулинарном сборнике нет - используйте стандартный поиск сайта.

Десерт лебединое озеро

Десерт лебединое озеро


1 СЛОЙ ЖЕЛЕ:

200 грамм воды
2 ст л желатина
6 белков
1 ст сахаpа
щепотка лимонной кислоты
песочное тесто
100 грамм шоколада

2 СЛОЙ ЖЕЛЕ:

1 п желе (ананас или киви) 1 ст л желатина

ТЕСТО:

75 грамм маpгаpина 120 грамм воды > 80 грамм муки > 3 яйца

КРЕМ:

1 п шоколадного кpема


Французский десерт

Французский десерт


180 грамм шоколада (в плитке), 100 грамм сливочного масла, полчашки ликера мокко, 2-3 столовых ложки коньяка, 4 яйца, 100 грамм сахара


Французский десерт

Французский десерт


180 грамм шоколада (в плитке), 100 грамм сливочного масла, полчашки ликера мокко, 2-3 столовых ложки коньяка, 4 яйца, 100 грамм сахара


Шоколадное полено с каштановой начинкой

Шоколадное полено с каштановой начинкой


Рулет на 10 порций: Тесто: 6 яиц, разделите желтки и белки 150 грамм (5 1/2 oz) сахара 250 грамм (9 oz) простого шоколада 9 ст л рома
Начинка: 300 грамм (10 1/2 oz) каштанов в вакуумной упаковке 100 миллилитров (3 1/2 oz) молока 85 грамм (3 oz) сахара 1 1/2 ст л бренди 150 миллилитров (1/4 pt) сливок для взбивания
Сверху: 125 грамм (4 1/2 oz) несоленого масла 225 грамм (8 oz) сахарной пудры 1 ст л молока 25 грамм (1 oz) какао порошка с'едобные сахарные шарики и грибы (см ниже)для украшения
Грибы с меренгой: 2 яичных белка 1/2 ст л винного камня или соли 225 грамм (8 oz) сахара 50 грамм (1 3/4 oz) белого шоколада


Рецепт безе с малиной

Рецепт безе с малиной

Ингредиенты для приготовления безе с малиной:

- пять яичных белков,

- сто пятьдесят – сто шестьдесят грамм сахарного песка,

- триста пятьдесят – триста восемьдесят миллилитров сливок,

- двести грамм малины,

- сто грамм молотого миндаля,


Рецепт тирамису

Рецепт тирамису

Ингредиенты для приготовления тирамису :

- сыр Маскарпоне – четыреста – четыреста пятьдесят грамм;

- пять штук куриных яиц, разделяем на желтки и на белки;

- половина  стакана сахарной пудры;

- две столовые ложки хорошего коньяка;

- двести пятьдесят – триста пятьдесят миллилитров крепкого растворимого кофе,

- одна упаковка печенья для тирамису (савоярди или дамские палочки;

- две чайные ложки с горкой какао-порошка.


Рецепт - Мороженое суфле на 14 февраля

 

Рецепт - Мороженое суфле на 14 февраля

 

Ингредиенты для рецепта:


Малина -  шестьсот грамм

Белки -  пять штук

Сахар -  двести грамм

сливки 30%  -  двести пятьдесят миллилитров

ягодный ликер  - одна рюмка

соль -  одна  щепотка

ягоды  - для украшения

 


Ананасовый торт-мороженое на Пасху

 

Ананасовый торт-мороженое  на Пасху

 

Ингредиенты для рецепта:


Два ананаса средней величины

Три куриных яичных белка

Семьсот пятьдесят миллилитров сливок жирностью 35%

Сахар в песке    двести граммов

Сто пятьдесят граммов черного шоколада

 


Сладкие торты к чаю

 

Сладкие торты к чаю

 

Ингредиенты для рецепта:


Медовый  торт:

Для коржей:

Четыреста семьдесят граммов муки

Три куриных яйца

Сто граммов сливочного масла

Две полных столовых ложки меда

Три столовых ложки  теплого молока

Сто тридцать-сто сорок граммов сахара

Одна чайная ложка соды без горки

Одна щепотка соли

Для крема:

Один  литр двести миллилитров  молока

Одно яйцо плюс два  яичных желтка

Три столовых ложки муки

Сто пятьдесят граммов сахара

Одна упаковка пакетик (десять граммов) ванильного сахара или же  ванилин на кончике чайной ложки

Сто граммов сливочного масла

сок одной второй лимона (по вашему желанию)

Кофейный торт:

Для кофейного бисквита:

Сто семьдесят граммов муки

Двадцать граммов крахмала

Пять  крупных яиц

Сто миллилитров очень крепкого несладкого кофе

Двести граммов сахара

Десять граммов ванильного сахара

Одна столовая ложка коньяка

Для пропитки:

Сто тридцать граммов воды

Сто двадцать граммов сахара

Десять граммов ванильного сахара

Тридцать миллилитров коньяка

Для сливочного крема:

Шестьсот пятьдесят миллилитров сливок для взбивания

Шестьдесят-восемьдесят граммов сахарной пудры

Одна упаковка закрепителя для сливок

Для оформления:

Сто граммов шоколада

Горсточка  ягод

Шварцвальдский торт:

Для бисквита:

Сто двадцать граммов муки

Сорок граммов крахмала

Сто семьдесят пять граммов мелкого сахара

Срок граммов порошка какао

Шесть куриных яиц

Сорок граммов сливочного масла

Две чайных ложки  молотого миндаля

Одна вторая чайной  ложки корицы

Одна чайная ложка разрыхлителя

Одна шепотка щепотка молотой гвоздики

Для пропитки:

Сто тридцать граммов воды

Девяносто граммов сахара

Десять граммов ванильного сахара

Две столовых ложки вишневого ликера

Для вишневой начинки:

Пятьсот миллилитров вишен, консервированных в соку

Две столовых ложки крахмала

 Одна столовая ложка лимонного сока

Две столовых ложки вишневого ликера

Для крема и оформления:

Семьсот миллилитров сливок

Семьдесят-сто граммов мелкого сахара или  же сахарной пудры

Одна упаковка закрепителя для приготовления  сливок

Одна плитка шоколада или сто граммов кулинарного шоколада

Около двадцати обсушенных консервированных вишен

 

 

 




Искренне считаем, что коллекция блюд на тему десерт из белков - это именно то, что Вам нужно. Готовьте с радостью!