Баранина, мацони, рис, горох, мука, лук репчатый, щавель и шпинат, кинза, мята укроп, кявяр (можно зеленый лук), соль, перец по вкусу.

Бульон (любой, лучше из кубиков) 1 литров
масло сливочное 50 грамм
мука 50 грамм
чеснок 3 зуб.,
вино белое сухое/п-сухое 150 грамм
сыр мягкий легкоплавкий 200-300 грамм
Сметана,
белый хлеб.

На 4 порции: 25 грамм (1 oz) перловки 450 грамм (1 lb) кусок баранины 1.4 литров (2 1/4 pt) куриного бульона 1 литров итров уковица, порезанная 1 литров итров ук-порей, порезанный 2 моркови, порезанных 1 брюква, порезанная кубиками соль и перец

375 грамм моркови, 375 грамм печени, 50 грамм маргарина, 1 большая луковица, 750 грамм картофеля, соль, перец, петрушка.

200 - 250 грамм говяжьего мяса
без костей, пленок или жира (филейная вырезка,
ростбиф) ,
1 - две столовых ложки растительного масла,
1 зубчик чеснока,
1 литров авровый лист,
перец,
соль,
30 - 40 грамм сала,
2 твердых помидора средней величины,
1 головка лука средней величины,
2 обструганные палочки длиной около 15 см или 2
шампура.

4 кусочка говядины или телятины (примерно по 170
г),
1 сырое яйцо,
две столовых ложки муки,
три столовых ложки панировочных сухарей,
3-4 столовых ложки растительного масла,
соль и перец по вкусу.

1,5 стакана рисовой крупы,
3 стакана мясного или грибного бульона,
15 свежих грибов,
3-4 помидора,
100 грамм сливочного масла,
четыре столовых ложки тертого твердого сыра,
1-2 столовых ложки измельченной зелени петрушки,
соль по вкусу.

На 6 порций: 2 ст л оливкового масла 1 красная луковица, мелко порезанная 1 1/2 ч л семян тмина 1/2 кочана зеленого салата, мелко порезанного и опущенного в кипяток на неск. секунд 200 грамм свежего зеленого гороха, отваренного в течение неск. секунд и слитого или 227 грамм замороженного мелкого зеленого горошка, разморозьте

800 грамм брокколи,
2 литров воды,
1 чайная ложка соли,
2 столовые ложки крахмала,
4 столовые ложки свежих сливок,
3 яйца, соль,
50 грамм натертого сыра «Пармезан»,
сливочное масло для формы.

На 4 порции:
50 миллилитров оливкового масла
2 литров уковицы-шалот, мелко порезанные
100 грамм сыра фета (брынза), раскрошенного
сок половины лимона
1 ст л порезанной свежей мяты или петрушка
4 початка кукурузы в листьях