Бутерброды и закуски

Бутерброды и закуски всегда относились к еде, которая быстро и легко готовится. Не всегда полезные, но, несомненно, вкусные бутерброды и сандвичи занимают важное место в нашей повседневной жизни. Как правило, не всегда есть возможность съесть тарелку супа или аппетитного мяса. На помощь в таком случае приходит бутерброд. Очень часто отправляя ребенка в школу, мы даем ему с собой бутерброд. А что говорить о праздниках. Разнообразные канапе, закуски и мини пиццы. Без таких небольших дополнений не способно обойтись ни одно празднование. В разделе бутерброды и закуски мы собрали отличные, вкусные и интересные рецепты повседневных радостей. Все для того, что бы вы не подумали что приготовление закусок или бутербродов скучный, однообразный процесс. Тут представлены рецепты, благородя которым вы сможете на протяжении очень небольшого отрезка времени и с использованием самых обычных продуктов соорудить маленькое «чудо». Закуска это пища, которая употребляется перед началом основной трапезы. Так сказать для разыгрывания аппетита. Делятся закуски на горячие, и на холодные закуски. Для их приготовления используют различные продукты, такие как, овощи, фрукты, грибы, рыба и мясо. Наиболее популярные на сегодняшний день закуски – это, наверное, малосольные огурчики и помидорчики, квашеная капуста и икра. Салаты, которые мы привыкли готовить практически на каждый праздник, тоже относятся к числу закусок. Известны такие закуски как рыбные консервы, шпроты, соленые грибы и рыба. Нарезку из разных сортов мяса и копченостей рыбы и фруктов тоже принято считать закуской. Существуют простые и более сложные рецепты приготовления закусок. В данном разделе нашего сайта вы найдете широкий выбор таких рецептов. Что касается бутербродов – такого обычного и привычного для нас блюда, то рецептов приготовления существует очень много. Некоторые рецепты настолько оригинальны, что способны удивить даже самого привередливого человека. Способы сервировки и подачи удивляют своим разнообразием. Готовьте бутерброды по рецептам представленным на сайте, и вы наверняка измените представление о бутербродах, как о банальном блюде. Основой бутербродов обычно является хлеб (пшеничный или ржаной). Существует также условное деление на открытые и закрытые бутерброды (в приготовлении используют булки или багеты). И вы, несомненно, найдете нужные рецепты на нашем кулинарном сайте.

Средиземноморские сырные тосты


Получается примерно 60 порций:
65 грамм маслин без косточек, мелко нарубленных
2 ч. ложки консервированных каперсов, мелко нарубленных
4 филе анчоусов, мелко нарубленных
одна столовая ложка дижонской горчицы
1 французский багет ( 450 грамм
275 грамм моцареллы, нарезанной очень тонкими кусочками

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Бургеры “hot dog”


На шесть штук 900 грамм измельченной говядины По вкусу соль По вкусу черный молотый перец 1 яйцо 1/4 чашки хлебной крошки (молотых сухарей) 2 столовые ложки томатного соуса 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей зелени петрушки 3 столовые ложки мелко нарезанного репчатого лука 3 "Hot-Dog" (горячие сосиски в булке), каждая из которых разрезана на 10 частей

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Тортильяс в индийском стиле


На 4 порции:
1 ст л масла
1 ст л пасты карри
3 куриные грудки, порезанные на полоски
2 литров уковицы, порезанные
1 ст л мятного соуса
200 миллилитров греческого йогурта
4 томатные тортильяс (tomato tortilla)
4 маленьких кочана зеленого салата, нашинкованных
2 ст л манго чатни

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Буженина кубанская


2 килограмм свиной мякоти с окорока,
10 яиц сваренных вкрутую,
соль,
приправы,
чеснок,
перец,
майонез

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Багет с курицей


На 2 порции:
2 ст л бальзамического уксуса
2 филе куриных грудок ( 150 грамм каждая)
50 грамм сыра пармезан
2 маленьких багета, порезанных пополам
зеленый салат

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Пикаhтhые саhдвичи


Hа 4-6 порций: 8 литров омтиков хлеба для тостов или формового хлеба. 4 литров омтика хлеба для тостов из муки грубого помола. 75 грамм огурца, одна столовая ложка винного уксуса, соль, черный перец, свежего помола, три столовых ложки растительного масла, одна столовая ложка рубленой зелени укропа, одна столовая ложка сливочного масла, 2 литров иста кочанного салата, 40 грамм сыра чеддер, нарезанного, 1 небольшой крепкий помидор, три столовых ложки майонеза, без верха, 1 яйцо, 40 грамм вареной ветчины, одна столовая ложка нарезанного шнитт-лука.

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Горячий бутерброд с жареной говядиной


На 4 порции:
4 куска белого или хлеба из опары толщиной 2 см
125 грамм тонко нарезанного чеддера
125 грамм тонко нарезанной жареной индейки
1 небольшой помидор, нарезанный тонкими кружочками
1/2 небольшого авокадо, тонко нарезанного
одна столовая ложка дижонской горчицы
15 грамм сливочного масла или маргарина

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Багеты с сыром


0,5 литров воды
1 килограмм пшеничной муки
1 пакетик дрожжей
одна чайная ложка соли
две столовых ложки растительного масла
250 грамм сыра твёрдых сортов
рубленая зелень петрушки

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Острая грибная закуска


Грибы (например, сыроежки) 400 грамм 1 литров уковица, 2-3 дольки чеснока, 150-200 грамм майонеза.

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Суфле с ветчиной и шпинатом


На 4 порции:
60 грамм сливочного масла
30 гмуки
1/2 ч. ложки сухой горчицы
225 миллилитров молока
300 грамм замороженного нарубленного шпината, оттаявшего и отжатого
125 грамм тертого сыра чеддер
50 грамм нарезанной ветчины
одна столовая ложка панировочных сухарей
4 яйца, отделите желтки от белков
1 яичный белок (желательно)
1/2 ч. ложки разведенной виннокаменной или лимонной кислоты

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски