Бутерброды и закуски

Бутерброды и закуски всегда относились к еде, которая быстро и легко готовится. Не всегда полезные, но, несомненно, вкусные бутерброды и сандвичи занимают важное место в нашей повседневной жизни. Как правило, не всегда есть возможность съесть тарелку супа или аппетитного мяса. На помощь в таком случае приходит бутерброд. Очень часто отправляя ребенка в школу, мы даем ему с собой бутерброд. А что говорить о праздниках. Разнообразные канапе, закуски и мини пиццы. Без таких небольших дополнений не способно обойтись ни одно празднование. В разделе бутерброды и закуски мы собрали отличные, вкусные и интересные рецепты повседневных радостей. Все для того, что бы вы не подумали что приготовление закусок или бутербродов скучный, однообразный процесс. Тут представлены рецепты, благородя которым вы сможете на протяжении очень небольшого отрезка времени и с использованием самых обычных продуктов соорудить маленькое «чудо». Закуска это пища, которая употребляется перед началом основной трапезы. Так сказать для разыгрывания аппетита. Делятся закуски на горячие, и на холодные закуски. Для их приготовления используют различные продукты, такие как, овощи, фрукты, грибы, рыба и мясо. Наиболее популярные на сегодняшний день закуски – это, наверное, малосольные огурчики и помидорчики, квашеная капуста и икра. Салаты, которые мы привыкли готовить практически на каждый праздник, тоже относятся к числу закусок. Известны такие закуски как рыбные консервы, шпроты, соленые грибы и рыба. Нарезку из разных сортов мяса и копченостей рыбы и фруктов тоже принято считать закуской. Существуют простые и более сложные рецепты приготовления закусок. В данном разделе нашего сайта вы найдете широкий выбор таких рецептов. Что касается бутербродов – такого обычного и привычного для нас блюда, то рецептов приготовления существует очень много. Некоторые рецепты настолько оригинальны, что способны удивить даже самого привередливого человека. Способы сервировки и подачи удивляют своим разнообразием. Готовьте бутерброды по рецептам представленным на сайте, и вы наверняка измените представление о бутербродах, как о банальном блюде. Основой бутербродов обычно является хлеб (пшеничный или ржаной). Существует также условное деление на открытые и закрытые бутерброды (в приготовлении используют булки или багеты). И вы, несомненно, найдете нужные рецепты на нашем кулинарном сайте.

 Спаржа по-корейски. Советы и рекомендации

Спаржа по-корейски является одни из самых известных соевых продуктов на каждом прилавке магазин. Несмотря на то, что на настоящую спаржу данный полуфабрикат похож только внешне, его вкус понравился многим потребителям. Помимо этого, спаржа по-корейски, отлично подойдет для диетического питания за счет низкой калорийности и большого содержания белка.

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

 Икра налима. Рецепты приготовления

Икра налима, рецепты из которой предлагаются ниже, - это уникальное сочетание активных веществ с липидами и витаминами.

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Шашлычки по-гречески с сыром

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

1 крупный огурец,

красные луковицы – 2 шт.,

молочный йогурт – 300 г,

картофельные клецки – 300 г,

стейк из свиной шейки – 3 штуки по 170 г,

сыр фета – 400 г,

помидоры черри – 12 шт.,

оливковое масло – 3 ст.л.,

рукола – 125 г.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Очищаем огурец для соуса, выбираем семена, нарезаем небольшими кубиками. Рубим одну луковицу и перемешиваем с огурцом и йогуртом. Солим и перчим. Отвариваем клецки в кипящей соленой воде и сливаем.

2. Моем стейки из свиной шейки, тщательно обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем крупными кубиками. Шинкуем оставшуюся луковицу дольками, нарезаем сыр крупными кубиками. Моем помидоры и нанизываем на длинные шампуры, смазанные маслом, чередуя с мясом, репчатым луком и клецками. Солим, перчим и посыпаем молотой паприкой. При помощи кисточки смазываем оливковым маслом и обжариваем на гриле примерно 12 минут, иногда переворачивая.

3. Моем руколу, обсушиваем, рвем на кусочки и раскладываем на 6 тарелок. Поливаем йогуртовым соусом и раскладываем шампуры.

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Фондю по-японски

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

филе тунца – 400 г,

лосось – 400 г,

камбала – филе 6 шт.,

сырые очищенные лангустины – 6 шт.,

спаржа – 0,5 пучка,

имбирный корень – 1 пучок,

бульон мисо - 2 пакетика,

соус соевый – 1 ст.л.,

саке - 2 стол. л.,

лук-порей – 2 шт.,

кунжутные семена – 1 стол. л.,

лук-резанец – 10 веточек,

паста васаби (можно горчицу с хреном),

молотый перец.

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Биточки гороховые с морковью

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

горох - 2,5 стакана,

морковь – 5,

2-3 яйца,

сахар - 1 стол. л.,

крупа манная - 4 ст. л.,

молоко – пол литра,

сливочное масло - 5 стол. л.,

сметана - один стакан.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем горох, затем протираем с вареной морковью. Смешиваем массу с густой кашей манной, яйцом, сахаром и формируем биточки, панируем в небольшом количестве сухарей и обжариваем.

2. Поливаем при подаче на стол сметаной.

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Омлет с гренками и сыром

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

яйца – 4 шт.

масло сливочное – 2 ст.л.,

натертый сыр – 4 стол. л.,

сливки – 2 стол. л.,

мякиш белого хлеба, нарезанный кубиками в 1 см размером - 1 стакан.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Обжариваем белый хлеб в масле, снимаем со сковороды. Выливаем на горячую сковороду немного взбитые со сливками яйца, кладем обжаренные гренки и жарим до готовности.

2. Посыпаем омлет сыром, выкладываем на подогретую тарелку и подаем.

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Омлет с яблоками

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

яйца – 6,

яблоко – 1,

слив. масло – 2,5 ст.л.,

молоко – полстакана,

соль.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Добавляем соль с нарезанными тонкими ломтиками яблок во взбитую смесь из молока с яйцами, все аккуратно перемешиваем, вливаем на сковородку, которая смазана маслом, и запекаем в духовке в течение 15-20 мин.

2. Перекладываем омлет на подогретое блюдо и поливаем растопленным маслом.

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Котлеты картофельные с капустой

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

картофель – 6 шт.,

капуста – 500 г,

яйца – 3,

лук репчатый – одна головка,

слив. масло 2 стол. л.,

сухари панировочные – 3 ст.л.,

растит. масло для жарки,

немного соли.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Готовим картофельное пюре, добавляем яйца и сливочное масло. Поджариваем нарезанный мелко лук на сливочном масле до образования золотистого цвета.

2. Шинкуем и обжариваем свежую капусту на растительном масле. Смешиваем компоненты, солим, формируем котлеты, почле чего панируем их в сухарях и хорошо обжариваем.

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Стейки из индейки с салатом

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

салат – 1 кустик,

сладкий перец – 1 стручок,

редиска – 1 пучок,

сельдерей – 4 стебля,

лук зеленый – один стебель,

сыр творожный – 100 г,

йогурт – 150 мл,

2 томата,

моцарелла – 100 г,

рубленые стейки из индейки – 1 пакетик.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Рвем салат на кусочки. Шинкуем перец, редиску с сельдереем. Все перемешиваем и приправляем. Рубим зеленый лук и перемешиваем с йогуртом и творожным сыром. Заправляем салат.

2. Нарезаем помидоры с моцареллой. Выкладываем стейки на поддоны и обжариваем на гриле с 2-ух сторон. Раскладываем моцареллу с помидорами, посыпаем специями. Накрываем поддоны фольгой и даем сыру расплавиться. Подаем с салатом.

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Горячие тосты с сыром

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

серый хлеб из грубого помола – 4 толстых куска,

нежирный маргарин (можно сливочное масло),

нарезанный на терке сыр чеддер - 115 г,

сухой тимьян - 1 ч. л.,

черный молотый перец,

чатни (индийская кисло-сладкая фруктово-овощная приправа) – 2 ст.л. (можно какую-нибудь другую острую приправу).

 

Инструкция по приготовлению:

1. Немного обжариваем кусочки хлеба с двух сторон в духовке-гриле. Намазываем каждый из кусков тонким слоем масла сливочного или маргарина.

2. Смешиваем сыр с тимьяном. Перчим.

3. Смазываем хлеб чатни (можно отрой приправой, посыпаем сверху сыром.

4. Поджариваем в духовке-гриле тосты, пока не подрумянится сыр и станет пузыриться. Разрезаем каждый из тостов по диагонали и подаем к столу с каким-то незамысловатым салатом из овощей.

С помощью некоторых кулинарных хитростей вполне возможно превращать простые тосты с сыром в интересное и запоминающееся блюдо. Такие великолепные бутерброды отлично подавать к столу с каким-либо легким салатом.

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски