Бутерброды и закуски
Помидоры - 120 грамм яйцо - 0,5 штук яблоки - 20 грамм крабы - 50 грамм растительное масло - 20 грамм соль, лимонная кислота, сметана или майонез - 20 грамм залень петрушки - 2 грамм салат - 10 грамм .
2 килограмм свиной вырезки ("яблочко" или задняя часть), сыр типа Чеддер, чеснок, горчица, перец и соль по вкусу.
Сельдь 1 килограмм,
морковь 0.5 килограмм (можно используйте редьку-дайкон
или морковь и редьку),
столовый уксус 200 грамм
соевый соус 20 грамм
репчатый лук одна штука
чеснок 10 грамм
красный жгучий перец - по вкусу,
растительное масло 10 грамм
кунжутное семя 1 грамм
сахар 30 грамм
соль - по вкусу .
сырые: 1 морковь, 1 огурец. 2 яйца, сосиска, крабовые палочки. варенный рис, нори (сушенные пласты водраслей), уксус, сахар.
На 6 порции:
4 полоски бекона
700 грамм куриного филе
8 перьев зеленого лука
3 ст л свежей петрушки
50 грамм свежих крошек булки
6 ст л готовой томатной сальсы
подсушенный хрустящий хлеб, листья зеленого салата и салат из томатов и красного лука
На 4 порции: 30 грамм размягченного сливочного масла или маргарина одна столовая ложка плюс одна чайная ложка нарубленного эстрагона Молотый черный перец 225 грамм багета, разрезанного пополам 600 грамм вырезки 3 ч. ложки растительного масла Соль 1 небольшая нарезанная тонкими кольцами головка репчатого лука 350 грамм шампиньонов, нарезанных тонкими ломтиками Щепотка сухого тимьяна 75 миллилитров сухого красного вина
На 12 порций: 500 грамм свежей или замороженной клюквы 4 ст л красносмородинового желе 150 грамм коричневого сахара 2 ст л бренди 1 ст л портвейна 350 грамм готового слоеного теста 1 круг сыра бри
На 8 порций:
900 грамм провернутой через мясорубку мякоти цыпленка
225 грамм провернутой через мясорубку свинины
2 чашки хлебной крошки (молотых сухарей) 4 яйца
1 чашка молока
1 чашка мелко нарезанной зелени петрушки
1/4 чашки тертого Пармезана (любого острого) сыра
1 столовая ложка оливкового масла (помимо масла для жаренья)
2 головки мелко нарубленного чеснока
1 головка мелко нарезанного репчатого лука
1/2 чашки жареных кедровых орехов
24 тортильи - мексиканские лепешки - на замену подойдет лаваш или другой плоский хлеб
ОВОЩНАЯ 2 х 410 банки консервированной смешанной фасоли, слейте 2 ст л фромаж фрэ или сметаны 4 ст л растительного масла 1 литров уковица, мелко порежьте 1 ст л молотого кориандра и 1 ст л молотого тмина 2 авокадо очищенных от кожуры и косточки нашинкованный зеленый салат 175 грамм (6 oz) тертого сыра
С КУРИЦЕЙ 2 ст л оливкового масла 2 литров уковицы, мелко порезанных 4 куриных грудки, порезанные на тонкие полоски 2 кабачка цуккини, порезанных на тонкие полоски 1 желтый перец очищенный от семян и порезанный
С ГОВЯДИНОЙ 800 грамм (1 lb 12 oz) говядины, порезанной на полоски 3 зубчика чеснока, раздавленных по 2 ст порошка чили и паприки 2 ст л оливкового масла 2 красных перца, очищенных от семян и порезанных на полоски сметана и порезанный зеленый лук
Кабачки (или баклажаны), майонез, чеснок, специи (хмели-сунели)