Бутерброды и закуски

Бутерброды и закуски всегда относились к еде, которая быстро и легко готовится. Не всегда полезные, но, несомненно, вкусные бутерброды и сандвичи занимают важное место в нашей повседневной жизни. Как правило, не всегда есть возможность съесть тарелку супа или аппетитного мяса. На помощь в таком случае приходит бутерброд. Очень часто отправляя ребенка в школу, мы даем ему с собой бутерброд. А что говорить о праздниках. Разнообразные канапе, закуски и мини пиццы. Без таких небольших дополнений не способно обойтись ни одно празднование. В разделе бутерброды и закуски мы собрали отличные, вкусные и интересные рецепты повседневных радостей. Все для того, что бы вы не подумали что приготовление закусок или бутербродов скучный, однообразный процесс. Тут представлены рецепты, благородя которым вы сможете на протяжении очень небольшого отрезка времени и с использованием самых обычных продуктов соорудить маленькое «чудо». Закуска это пища, которая употребляется перед началом основной трапезы. Так сказать для разыгрывания аппетита. Делятся закуски на горячие, и на холодные закуски. Для их приготовления используют различные продукты, такие как, овощи, фрукты, грибы, рыба и мясо. Наиболее популярные на сегодняшний день закуски – это, наверное, малосольные огурчики и помидорчики, квашеная капуста и икра. Салаты, которые мы привыкли готовить практически на каждый праздник, тоже относятся к числу закусок. Известны такие закуски как рыбные консервы, шпроты, соленые грибы и рыба. Нарезку из разных сортов мяса и копченостей рыбы и фруктов тоже принято считать закуской. Существуют простые и более сложные рецепты приготовления закусок. В данном разделе нашего сайта вы найдете широкий выбор таких рецептов. Что касается бутербродов – такого обычного и привычного для нас блюда, то рецептов приготовления существует очень много. Некоторые рецепты настолько оригинальны, что способны удивить даже самого привередливого человека. Способы сервировки и подачи удивляют своим разнообразием. Готовьте бутерброды по рецептам представленным на сайте, и вы наверняка измените представление о бутербродах, как о банальном блюде. Основой бутербродов обычно является хлеб (пшеничный или ржаной). Существует также условное деление на открытые и закрытые бутерброды (в приготовлении используют булки или багеты). И вы, несомненно, найдете нужные рецепты на нашем кулинарном сайте.

Паштет из копченой скумбрии с рикоттой


На 8 порций:
4 филе копчёной скумбрии (где-то 275 грамм
110 грамм рикотты
150 миллилитров сметаны
сок половины большого лимона
свеже тёртый мускат
соль и перец

украсьте:
1 стол.ложка с горокой мини каперсов
кайеннский перец
кресс-салат.
1 большой лемон порезанный дольками

Также вам понадобятся 8 маленьких формочек 3 см глубиной(где то на 100 миллилитров и лиаметром 6 см или сервировочное блюдо объёмом 570 миллилитров

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Фаршированные помидоры классические


8
помидоpов,
две штуки каpтофеля,
4 соленых гpиба,
2 яйца,
1 литров уковица,
1/2 банки майонеза,
соль.

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Омлет с лососем и эстрагоном


На 1 порцию: 1 банка ( 200 грамм консервированной красной рыбы или лосося 2 яйца 2 ст л молока соль, перец, кусочек масла 4 пера зеленого лука, порезанных мелко веточки эстрагона или петрушки

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Аромат востока


На 8 порций: творог 100 грамм хлеб 200 грамм сметана две столовых ложки орех мускатный 5 грамм соль и перец черный по вкусу.

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Острые бургеры из цыпленка (по-танжерски)


На шесть штук
900 грамм измельченной мякоти цыпленка
1 чашка мелко нарезанной зелени сельдерея
1/4 чашки мелко нарезанного репчатого лука
2 столовые ложки Уорчестерширского соуса (острой соевой приправы)
1 чайная ложка сухого орегано (эстрагона)
1 головка мелко нарезанного чеснока
1/3 чашки кетчупа
6 литров омтиков сыра Мозарелла (любого острого сыра)

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Яйца, фаршированные печенью трески


10 яиц, сваренных вкрутую,
1 банка ( 250 грамм печени трески,
немного майонеза,
соль

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Бублики с копченым лососем


На 2 порции:
2 литров уковых бублика, порезанных пополам
225 грамм сливочного сыра
2 ст л шнитт-лука, порезанного
1 ст л порезанного укропа
2 ст л каперсов, промытых и порезанных
2-3 ст л молока
4 полоски копченого лосося
4 маленьких лимонных дольки, каперсы и свежий укроп для украшения

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Фаршированные помидоры


2 яйца,
4 мясистых помидора,
1 литров уковица,
1 яблоко,
50 грамм вареной ветчины,
2 маринованных огурца,
три столовых ложки майонеза,
1-2 чайные ложкигорчицы,
две столовых ложки сливочного йогурта,
одна столовая ложка нарезанного колечками зеленого лука,
соль.

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Креветки на шампурах с соусом из авокадо


24 очищенных креветки
2 зубчика чеснока
четыре столовых ложки оливкового масла
2 авокадо
сок 1 литров итров имона
2 помидора
1 литров уковица
крупномолотый красный перец на кончике ножа
соль, черный молотый перец


Подробнее Категория: Бутерброды и закуски

Бутерброд ‘устрицы бедняка’


На 4 порции: Растительное масло для жарки 60 грамм майонеза одна столовая ложка мелко нарубленного шалота одна столовая ложка нарубленной петрушки одна столовая ложка каперсов 1/4 ч. ложки соуса "Табаско" и еще немного для подачи на стол 75 грамм раскрошенных крекеров 1/4 ч. ложки молотого красного перца 24 устрицы, вынутые из раковин 4 французские булки (длиной по 15 см), разрезанные горизонтально и слегка поджаренные 60 грамм салата «Айсберг», мелко нашинкованного

Подробнее Категория: Бутерброды и закуски