2 литров бульона или воды, 300 грамм свеклы, 200 грамм свежей капусты, 2 картофелины, 50 грамм фасоли, 2 моркови, 2 головки репчатого лука, 50 грамм томатной пасты, жир, 3 зубчика чеснока, сахар, уксус, соль.

200 грамм говядины, 100 грамм ветчины, по 250 грамм свеклы и свежей капусты, 1 литров уковица, 1 ст л сливочного масла, 2 литров авровых листа, зелень, сок свеклы, сметана, зелень, специи

1,5 килограмм говядины; кости 1 курицы (то, что остается после вырезания окороков и грудинки); 1 большая луковица; 1 кочан цветной капусты; 3 небольшие репки; горсть стручков гороха; 0,5 стакана очищенного гороха; 3-4 штуки спаржи; 6-8 небольших морковок; 12 картофелин; небольшой пучок зелени (петрушки, сельдерея, укропа).

Мясо - 600 грамм копченая грудинка жирная - 80 грамм 3-4 маринованных огурчика, картофель - 1-2 штук средняя морковь - одна штука лук - одна штука томатная паста - одна столовая ложка помидоры или томатный сок, болгарский перец, зелень петрушки, соль, специи по вкусу.

Ингредиенты: 340 грамм стейка с бока говядины, две столовых ложки 30 миллилитров арахисового масла, 4 измельченных зубчика чеснока, 2 нарезанных стебля сельдерея, 1 нарезанный полосками красный сладкий перец, 1 нарезанная кубиками маленькая луковица, 2 нарезанных кубиками стебля зеленого лука, 6 стаканов( 1,5 литров ) говяжьего бульона, две столовых ложки 30 миллилитров соевого соуса, одна чайная ложка 5 миллилитров соуса Вучешир, 340 грамм рисовой вермишели, 1 стакан( 250 миллилитров ростков фасоли, две столовых ложки 30 миллилитров нарубленного силантро, две чайных ложки 10 миллилитров измельченного красного перца чили.

400 грамм говядины (мякоть), 1 большой спелый авокадо, 1 большая луковица, соль, перец по вкусу.

400 грамм говядины (мякоть), 1 большой спелый авокадо, 1 большая луковица, соль, перец по вкусу.

Язык свиной - 60 грамм бульон из говядины - 300 грамм лук репчатый - 30 грамм сало топленое - 20 грамм капуста свежая - 40 грамм свекла - 50 грамм картофель - 40 грамм хлеб черный - 20 грамм перец черный.

На 2 порции: 60 грамм сухой рисовой лапши 4 ст бульона из говядины 1/ 2 литров уковицы, мелко порезанной 1 ч л тертого имбиря 2 ст л соуса хоисин 1 ст л рыбного соуса 1/2 ч л молотого черного перца 1/2 ч л порошка пять специй горсть бобовых ростков 1 перо зеленого лука, тонко порезанное 150 грамм тонко порезанной говядины 1 ст л лимонного сока свежая кинза и полоски свежего красного чили для украшения

небольшой кусочек свинины небольшой кусочек говядины 2 сосиски немного ветчины немного копченой колбаски томатная паста одна столовая ложка 2 литров уковицы 2-3 соленых огурца шампиньоны маринованные 100 грамм зелень сметана лимон маслины каперсы по желанию 100-150 миллилитров огуречного рассола

1 курица (1,5 килограмм) или такое же количество куриных окорочков, 250 грамм говядины, 2 литров итров уковицы 2 литров итров ука-порея 1 черешок сельдерея, 1 морковь, одна чайная ложка соли, 2 сырых желтка, 100-150 миллилитров сливок (по вкусу), на кончике ножа белого перца, немного лимонного сока (по вкусу).

На 4 порции: говядина с костями 600 грамм печень телячья или куриная 200 грамм морковь две штуки корень петрушки, сельдерея одна штука перец десять штук лавровый лист, сливочное масло 1- 1/2 столовых ложки молоко 1-1/2 стакана, вода 3 литров , соль.

500 грамм говядины с костями, 300 грамм молодой крапивы, 200 грамм щавеля, 1 небольшая морковь, петрушка, 1 литров уковица, 1/2 столовой ложки муки, 1 столовая ложка жира, 2-3 сваренные вкрутую яйца, 3 столовые ложки сметаны, соль.

500 грамм говядины с костями, 300 грамм сушеного гороха, 1 морковь, 1 литров итров ук - порей, по 1 корню сельдерея и петрушки, 10 горошин черного перца, 1 литров итров авровый лист, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка масла, соль.

700 грамм говядины,
1,5 литров воды,
200 грамм постной колбасы,
200 грамм белых грибов,
1 яйцо,
три столовых ложки масла,
две столовых ложки тертых сухарей,
соль, зелень петрушки.

500 грамм говядины, морковь, 2 свеклы с ботвой, луковица, 2 болгарских перца, 4 помидора, сметана, зелень, горчица.

Мясо - 600 грамм телятина - 400 грамм ветчина вареная - 200 грамм томат - 50 грамм грибы маринованные - 50 грамм маслины - 50 грамм огурцы маринованные - 50 грамм мука - 50 грамм масло - 150 грамм сметана - 200 грамм рубленая зелень петрушки и укропа - по 10 грамм лук репчатый - 50 грамм соль и перец по вкусу.

200 грамм говядины, 100 грамм ветчины, по 250 грамм свеклы и свежей капусты, 1 литров уковица, 1 ст л сливочного масла, 2 литров авровых листа, зелень, сок свеклы, сметана, зелень, специи

На 4 порции: говядина 110 грамм маргарин сливочный 10 грамм лук репчатый 20 грамм томат-пюре 10 грамм картофель 150 грамм курага 30 грамм перец, зелень, соль.

На тесто: 500 грамм муки, 3 яйца, 1 чайная ложка соли, пол-стакана теплой воды. На фарш: 300 грамм баранины, 200 грамм говядины, 2-3 литров уковицы, 1 чайная ложка соли, пол-чайной ложки черного молотого перца. На бульон: 300 грамм костей, 2 головки лука, 1 головка чеснока, 2-3 помидора, соль по вкусу. Зелень, уксус, кислое молоко используются по потребности.