На шесть штук 900 грамм провернутой через мясорубку говядины (тонкий край - примерно85 % постного мяса и 15 % жира) 180 грамм тертого голубого сыра Мэйтаг (любого острого сыра) 6 чайных ложек размягченного сливочного масла 1 столовая ложка Уорчестерширского соуса Ли Перринз (острой соевой приправы) 1 1/2 столовой ложки мелко нарезанного свежего чеснока По вкусу белый перец (Разновидность острого перца, Может быть заменен черным или красным молотым перцем) 6 литров омтиков мясистых помидоров 6 кружочков лука Видалиа или Бермудского лука (обычного репчатого лука) 6 булочек с маком, разделенных пополам и поджаренных в электрогриле