филе любой красной рыбы (не слишком жирной)
белый молотый перец
густые сливки (теплые)
шампанское (отечественного производства - оно более "запашистое")
растительное масло (не оливковое)

На 4 порции:
350 грамм лапши лингуини или спагетти
175 грамм гороха "манж-ту", жесткие волокна удалите, каждый стручок разрезайте поперек на 3 части
65 грамм арахисового масла
три столовых ложки рисового уксуса
три столовых ложки соевого соуса
одна столовая ложка коричневого сахара
одна столовая ложка мелко нарубленного очищенного свежего имбиря
одна столовая ложка кунжутного масла
1/4 ч. ложки молотого черного перца
1 маленький растолченный зубчик чеснока
2 натертые средние моркови
1/2 небольшого кочана красной капусты ( 150 грамм , тонко нарезанного
175 грамм жареной курицы без костей, разделенной на тонкие волокна

На 4 порции: 4 форели весом 225 грамм каждая маленький пучок кориандра (кинзы) 4 литров уковицы шалот, мелко нашинкованные 1 маленький желтый перец, очищенный от семян и очень мелко порезанный 1 маленький красный перец, очищенный от семян и очень мелко порезанный 2 зеленых острых перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных 1-2 красных острых перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных 1 ст л лимонного сока 1 ст л белого винного уксуса 2 ч л сахара соль и черный молотый перец свежий кориандр, кинза листья салата

На 8 порций:
по 200 грамм стейков из оленины
масло для смазывания
2 ч л ягод можжевельника, раздробленных
200 миллилитров красного вина
250 миллилитров бульона из говядины или курицы
200 грамм красносмородиного желе
замороженная красная смородина или клюква, разморозьте

1 большая луковица (обычный репчатый) 1 большая долька чеснока 2 помидора приправы хмели-сунели и вегета сахар петрушка 1 банка консервированной красной фасоли (НЕ в соусе чили или мексиканском) .

филе лосося 500-600 грамм
сливочное масло 1,5 столовых ложки
молоко 1 стакан
уксус винный четыре столовых ложки
белые сухари молотые 0,5 стакана
эстрагон 6-7 веточек
соль по вкусу

Телятина 200 грамм (кусочек с ладонь),
Помидора одна штука
Сладкий перец: красный, желтый, зеленый, (по одному колечку),
Лук репчатый - 2 колечка,
Зелень: петрушка, кинза, укроп,
Специи: соль, перец черный, красный по вкусу.

На 4 порции: 350 грамм лапши лингуини или спагетти 175 грамм гороха "манж-ту", жесткие волокна удалите, каждый стручок разрезайте поперек на 3 части 65 грамм арахисового масла три столовых ложки рисового уксуса три столовых ложки соевого соуса одна столовая ложка коричневого сахара одна столовая ложка мелко нарубленного очищенного свежего имбиря одна столовая ложка кунжутного масла 1/4 ч. ложки молотого черного перца 1 маленький растолченный зубчик чеснока 2 натертые средние моркови 1/2 небольшого кочана красной капусты ( 150 грамм , тонко нарезанного 175 грамм жареной курицы без костей, разделенной на тонкие волокна

На 4 порции:
200 грамм красной чечевицы
1 литров уковица
1 зубчик чеснока
4 моркови (примерно 200 грамм
4 палочки сельдерея
400 грамм консервированных помидоров
1 овощной бульонный кубик
1 ч л сушеных специй
400 грамм спагетти

На 4-6 порций:
тонкие блины 3-5 штук
творожный сыр 1,5 уп.,
майонез три столовых ложки
стеблевой сельдерей 2 стебля,
болгарский перец одна штука
лосось слабо солёный или любая красная рыба 200 грамм
зелень (укроп петрушка и так далее),
красная икра для украшения 100 грамм
приправы по вкусу

200 грамм малосоленой семги
200 грамм мягкого сыра
100 грамм сливочного масла
1 баночка красной икры

по 50 грамм мясных продуктов600 готового салата из красной капусты4 помидора2 маринованных огурца2 яйца1 пучок салата1 стакан сметаны две столовых ложки тертого хренасольперецзелень

200 грамм малосоленой семги 200 грамм мягкого сыра 100 грамм сливочного масла 1 баночка красной икры

На 4 порции: 1.5 килограмм моркови 10 ст л топленого масла (ghee) 600 миллилитров молока 175 грамм концентрированного молока 10 стручков кардамона, очищенных, семена раздробить 8-10 ст л сахара
Для украшения: 25 грамм фисташковых орехов 2 литров иста varq (серебрянных листа) - по желанию

На 8 порций:
370 грамм персикового варенья
5 персиков, плотных, не слишком спелых
2 яичных желтка
100 грамм сахарной пудры
300 миллилитров жирных сливок
75 грамм печенья амаретти, поломанного

2 яйца, один стакан сахара, одна чайная ложка соды, один стакан муки, 0.5 килограмм. яблок (лучше кислых), 1-2 яблока для украшения, желе из красной смородины.