блюдо из кабачка и баклажана

блюдо из кабачка и баклажана


 блюдо из кабачка и баклажана


Приветствуем Вас, любители кулинарии! Если Вы хотите приготовить блюдо из кабачка и баклажана - Вы попали именно туда! В нашем кулинарном сборнике рецептов, которые которые ждут Вас внизу, Вы без сомнений обнаружите именно его. Стоит отметить что, если кулинарного рецепта блюдо из кабачка и баклажана ниже в кулинарном сборнике нет - используйте штатный поиск сайта.

Любимые рецепты. Салат из кабачков

Любимые рецепты. Салат из кабачков

У каждой хозяйки есть свой «фирменный» рецептик. Салат из помидоров с ...


Любимые рецепты. Оладьи из кабачка

Любимые рецепты. Оладьи из кабачка

Ола?дьи — кулинарное изделие, жареные лепёшки из замешанного на воде и...


Спагетти с кабачками и ореховым соусом

Спагетти с кабачками и ореховым соусом


на 4
порции:

1 литров уковица,
1 зубчик чеснока,
одна столовая ложка растительного масла,
100 миллилитров жирных сливок,
200 миллилитров овощного бульона (можно из кубиков),
100 грамм молотых лесных орехов,
соль,
молотый черный перец,
тертый мускатный орех,
2-3 столовых ложки апельсинового сока,
2 маленьких кабачка,
400 грамм спагетти.


Фрикасе из индейки с яичной лапшой

Фрикасе из индейки с яичной лапшой


На 6 порций:
500 грамм грудки индейки, без костей и кожи, 2 средних цуккини (кабачки с зеленой шкуркой), 2 средних желтых кабачка, 250 грамм мелких грибов, 7/4 стакана куриного бульона, 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного или выдавленного через чесночницу, 3/4 чайной ложки тимьяна 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки молотого черного перца, 3 крупно нарезанные луковицы от зеленого лука, 250 грамм яичной лапши, 2 столовые ложки крахмала, 2 желтка, 1/4 стакана молока, 1 столовая ложка нарезанной петрушки (по желанию)


Баранина в желе с кабачками

Баранина в желе с кабачками


1 килограмм заливной баранины,
1 кабачок,
1 зеленый и 1 красный стручки паприки,
1 стручок острого перца,
50 грамм оливкового масла,
четыре столовых ложки винного уксуса,
одна столовая ложка сока лимона,
2 литров ожки горчицы,
соль, белый соус с мятой.


Кабачки под майонезом

Кабачки под майонезом


1-2 кабачка (небольших)
2 яйца
четыре столовых ложки муки
200 грамм майонеза
две столовых ложки сметаны
чеснок
укроп, петрушка, зеленый лук (3:1:2)
растительное масло


Кабачки под майонезом

Кабачки под майонезом


1-2 кабачка (небольших) 2 яйца четыре столовых ложки муки 200 грамм майонеза две столовых ложки сметаны чеснок укроп, петрушка, зеленый лук (3:1:2) растительное масло


Соус из сосисок и кабачка

Соус из сосисок и кабачка


На 6 порций:
450 грамм сухих пружинок или других коротких макарон
1 средний кабачок «Баттернат» (около 850 грамм
350 грамм мягких итальянских сосисок (сарделек), со снятыми оболочками
1 ч ложка соли
1/4 ч. ложки черного перца грубого помола
20 грамм порубленных свежих листьев базилика
30 грамм свеженатертого сыра пармезан
Листья базилика для украшения блюда


Растегай с семгой и чатни с кабачками

 

Растегай с семгой и чатни с кабачками

 

Ингредиенты для рецепта:

 

Растегай с семгой:

Для теста:

Мука — четыре стакана

Молоко — триста тридцать миллилитров

Дрожжи свежие — тридцать граммов

Куриное яйцо (два в тесто, одно -для смазывания расстегаев) — три штуки

Масло сливочное — шестьдесят граммов

Сахар в песке — одна столовая ложка

Соль — одна небольшая щепотка

Масло растительное — по вашему вкусу

Для приготовления начинки:

Рыба семга — триста граммов

Рыба треска — четыреста граммов

Рис отварной— сто граммов

Масло сливочное — пятьдесят граммов

Укроп — один небольшой пучок

Соль — по вашему вкусу

Перец — по вашему вкусу

Чатни с кабачками:

Кабачки — двести пятьдесят граммов

Помидоры — двести пятьдесят граммов

Яблоко — одна штука

Лук репчатый — одна штука

Уксус винный красный — сто двадцать пять миллилитров

Сахар коричневый — сорок пять граммов

Имбирь корень натертый — одна чайная ложка

Чеснок — два зубчика

Горчичный порошок — одна небольшая щепотка


Мусака по гречески

Мусака по гречески

Мусака является национальным греческим блюдом, запеканкой из баклажанов, мясного фарша, картофеля и соуса бешамель. Она необыкновенно вкусная и сытная.

 

Мусака по-гречески готовится из следующих ингредиентов:

- баклажаны - 1 кг;

- картофель - 1 кг;

- кефалотири (твёрдый солёный сыр) – 125 г;

- свежая петрушка;

- немного соли, перца и сахара по вкусу.

Для приготовления начинки из мясного фарша потребуется:

- мясной фарш – 1 кг (желательно смешанный – в равной части телятина и свинина, однако это зависит от личных предпочтений);

- тёртые томаты – 350 г (в любом виде – натертые свежие помидоры или из консервов);

- томатная паста – 1-2 ст.л.;

- рецина (белое вино) – 125 мл;

- мелко нарезанные луковицы – 2 шт;

- оливковое масло – 75 мл;

- давленый чеснок – 2-3 дольки;

- немного соли, красного и черного перца (по вкусу);

- рубленая петрушка;

- корица с гвоздиков (на кончике ножа).


Кабачок фаршированный фаршем в духовке

Кабачок фаршированный фаршем в духовке

Как правило, кабачок, фаршированный фаршем в духовке, делают в трех видах:

1. Лодочка. Когда кабачок режется вдоль по длине на 2 части, вынимается мякоть, после чего в него выкладывается фарш в один слой. При этом на противень такое блюдо укладывается вверх вогнутой стороной.

2. Стаканчик. Кабачок режется поперек на 3 части, вынимается мякоть, он ставится вверх отверстием. В такой стаканчик и выкладывается начинка. Такой вариант больше подходит для упругих молодых овощей.

3. Колесики. Кабачок режется поперек на большее количество частей в толщину 2-3 см, вынимается мякоть, колесики размещаются на противне и заполняются начинкой из фарша. Данный вариант подойдет для всех кабачков. Единственное, крупные кабачки нужно очистить от кожуры. Что касается небольших круглых кабачков цуккини, то их обычно фаршируют целыми.

 

Для приготовления фаршированного кабачка колесиками потребуются следующие ингредиенты:

- один небольшой кабачок,

- фарш,

- помидоры – 2 шт;

- болгарский перец,

- немного майонеза,

- чеснок - 3 зубчика,

- немного специй,

- 200 г сыра.


Кабачок жареный с чесноком

Кабачок жареный с чесноком

Кабачок жареный с чесноком является превосходным блюдом для тех, кто любит этот овощ. Пожалуй, он нравится многим еще с детства. При этом рецепт жареных кабачков знает почти каждая хозяйка. Некоторые жарят кабачки с мукой, а кто-то и без нее. Кто-то режет овощи тонкими ломтиками, дабы прожарить их как чипсы, тогда как кто-то любит кусочки побольше для ощущения четкого вкуса кабачка. А кому-то по душе кабачки с небольшой мучной корочкой, которые смазаны чесночным соусом, слегка остывшие и пропитавшиеся чесночным ароматом.

Жареные кабачки часто готовят на постный стол, однако при этом при приготовлении чесночного соуса майонез следует заменить на растительное масло.

 

Для приготовления таких кабачков потребуются следующие ингредиенты:

- 1 небольшой кабачок;

- 50 г пшеничной муки;

- 2-3 стол. л. подсолнечного масла для обжарки;

- немного соли и перца;

- для чесночного соуса требуется чеснок (пара зубчиков) и 30-40 г майонеза, перец и соль.




Надеемся, что коллекция вкусных блюд на тему блюдо из кабачка и баклажана - это именно то, что Вам нужно. Заходите почаще!