блюдо и баклажанов рецепт

блюдо и баклажанов рецепт


 блюдо и баклажанов рецепт


Доброго времени суток, любители покушать! Если Вы хотите приготовить блюдо и баклажанов рецепт - Вы попали куда нужно! В нашем меню кулинарных рецептов, которые Вы видите ниже, Вы однозначно найдете именно его. Но, если блюда блюдо и баклажанов рецепт ниже в кулинарном сборнике нет - Вы можете использовать штатный поиск сайта.

Баклажаны по-итальянски

Баклажаны по-итальянски


баклажаны (по 300 грамм каждый) три штуки
оливковое масло 1/2 стакана
чеснок 3 зубчика
нарезанный базилик 1/4 стакана
лимонная цедра одна столовая ложка
соль 1,5 чайные ложки
перец по вкусу


Баклажаны, тушеные в соевом соусе

Баклажаны, тушеные в соевом соусе


на 2-3 порции:
баклажаны (средние) - три штуки
лук репчатый - одна штука (большой),
помидоры (средние) - 3-4 штук
перец болгарский - две штуки
чеснок - 2-3 дольки,
кукурузное или оливковое масло (для жарки),
карри - 1/2 ч.ложки
Соус:
соевый соус - 1/4 стакана,
бульон (любой на вкус, но лучше - грибной или
куриный) - 1/2 стакана,
мука - одна столовая ложка
черн. мол. перец,
можно базилик и орегано (для более острого вкуса)


Баклажановые медальоны ‘венеция’

Баклажановые медальоны ‘венеция’


баклажаны телятина помидоры лук подсолнечное масло чеснок соль, перец по вкусу


Горячий салат из перца и баклажанов

Горячий салат из перца и баклажанов


На 8 порций: 1 средний баклажан 1 средняя луковица Соль 2 средних желтых перца 2 средних красных перца 60 грамм листьев базилика, тонко нарезайте две столовых ложки оливкового или растительного масла одна столовая ложка свежего лимонного сока одна чайная ложка сахара 1/2 ч. ложки черного перца грубого помола Веточки базилика для украшения блюда


Баклажаны, запеченные с помидорами

Баклажаны, запеченные с помидорами


2 средних баклажана
2 литров уковицы
3 зубчика чеснока
4-5 средних помидоров
две столовых ложки мелко нарезаного тимьяна (можно замените сухим орегано или любой другой сухой острой приправой, например для пиццы)
100 грамм тертого пармезана


Тефтели с баклажанами

Тефтели с баклажанами


500 грамм баклажанов,
соль,
1 зачерствевшая булочка,
четыре столовых ложки растительного масла,
4 литров уковицы,
0,5 пучка петрушки,
0,5 пучка сезонной зелени,
350 грамм говяжьего фарша,
1 большое яйцо,
2 чайные ложки маленьких каперсов,
белый молотый перец,
тертый мускатный орех,
250 грамм красного вина,
200 грамм протертых помидоров,
200 грамм густой сметаны.


Баклажановая лазанья

Баклажановая лазанья


На 10 порций: 2 средних баклажана (около 750 грамм каждый), нарезайте ломтиками толщиной 5 мм пять столовых ложек оливкового или растительного масла 1 маленькая луковица, нарубить 2 ч. ложки сахара 1 1/2 ч ложки соли одна чайная ложка сухого базилика 400 грамм консервированных томатов 12 пластов лазаньи 30 грамм свеженатертого пармезана 225 грамм сыра моццарелла, натрите


Баклажаны с красным перцем

Баклажаны с красным перцем


5 баклажанов сpеднего pазмеpа,
5 кpасных сладких пеpцев,
1 кpасный гоpький пеpец,
укpоп петpушка,
2 ч л винного уксуса,
0.5 ч л сахаpа.


Салат с говядиной по-ниццки

Салат с говядиной по-ниццки


На 4-6 порции: 3 с ложки оливкового масла, 1 нарезанная луковица, 1 измельченная долька чеснока, 250 грамм нарезанных кубиками баклажанов, 1 большой зеленый стручковый перец нарезанный кусочками, 250 грамм кабачков цуккини нарезанных ломтиками, 500 грамм помидоров очищенных от кожицы и семян (нарезанных кусочками), 1 ч ложка сухого базилика, соль, перец, 8-12 литров омтиков ростбифа с кровью, 12 маслин.


Тунисский салат с кориандром и йогуртом

Тунисский салат с кориандром и йогуртом


На 4 человек: 700 грамм баклажанов, порезанных на 1 cm кубики 2 стол ложки свежего порезанного кориандра 700 грамм спелых помидоров где то 3 стол. ложки оливкового масла одна чайная ложка с горокой семян тмина 1 ч ложка ямайского перца по-другому, я не уверена. 1 большой лук, 275 грамм очищенный и тщательно порезанный 1 большой красный чили, очищенный от косточек и порезанный 4 зубчика чеснока, очищенный и мелко порезанных 2 стол. ложки свежей мяты соль и перец
подавайте: 4 стол. ложки греческого йогурта 8 питт, подогретых 1 стол. ложка оливкового масла 1 стол. ложка порезанного свежего кориандра 1 стол. ложка порезанной свежей мяты
Понадобится 2 противня 25.5 x 35 cm и 28 x 40 cm


Закуска из баклажанов к праздничному столу

Закуска из баклажанов к праздничному столу


баклажаны две штуки
морковка
репчатый лук
помидорки
чеснок, зелень укропа


Закуска из баклажанов

Закуска из баклажанов


Баклажаны, грецкие орехи, чеснок, укроп (можно кинзу, но я знаю что многие ее не любят), овощной бульон


Закуска баклажановая

Закуска баклажановая


баклажаны - пять штук перец сладкий (красный) - пять штук перец - горький - 1 стручоквинный уксус - две чайных ложкисоль - 3-4 столовых ложки сахар - 1/2 чайные ложкизелень укропа и петрушки по вкусу


“нежные” баклажаны

“нежные” баклажаны


баклажаны - 8-9 крупных баклажанов чеснок - 5-6 зубчиков майонез - 250-500 грамм специи - соль, три чайных ложкимеда, разные пряности, одна чайная ложка горчицы


Баклажаны соте

Баклажаны соте


1 килограмм баклажанов 100 грамм слаткого перца 150 грамм помидоров 100 грамм сливочного масла 100 грамм растительного масласользелень петрушки


Ближневосточная запеканка

Ближневосточная запеканка


725 миллилитров мясного или куриного бульона-основы 175 грамм булгура 550 грамм баклажанов, нарезайте кружками 1 столовая ложка соли 6 столовых ложек оливкового масла 1 большая луковица, мелко нарезайте 2 дольки чеснока, измельчите 450 грамм постного бараньего фарша по 1 чайной ложке молотого имбиря, корицы и куркумы 2 чайные ложки тмина 400 грамм консервированных томатов, мелко нарезайте молотый черный перец 60 грамм кедровых орехов 2 столовые ложки нарезанной кинзы


Баклажаны с макаронами

 

Баклажаны с макаронами


Чтобы приготовить баклажаны с макаронами нам потребуется:

 

 

Два средних баклажана;

мясной фарш (говядина и свинина) – триста грамм;

макароны – двести грамм;

одна головка репчатого лука;

сыр Российский – сто пятьдесят грамм;

зелень петрушки;

одно куриное яйцо;

молотый перец;

растительное либо оливковое масло для жарки;

щепотка сахара;

соль.


Мусака по гречески

Мусака по гречески

Мусака является национальным греческим блюдом, запеканкой из баклажанов, мясного фарша, картофеля и соуса бешамель. Она необыкновенно вкусная и сытная.

 

Мусака по-гречески готовится из следующих ингредиентов:

- баклажаны - 1 кг;

- картофель - 1 кг;

- кефалотири (твёрдый солёный сыр) – 125 г;

- свежая петрушка;

- немного соли, перца и сахара по вкусу.

Для приготовления начинки из мясного фарша потребуется:

- мясной фарш – 1 кг (желательно смешанный – в равной части телятина и свинина, однако это зависит от личных предпочтений);

- тёртые томаты – 350 г (в любом виде – натертые свежие помидоры или из консервов);

- томатная паста – 1-2 ст.л.;

- рецина (белое вино) – 125 мл;

- мелко нарезанные луковицы – 2 шт;

- оливковое масло – 75 мл;

- давленый чеснок – 2-3 дольки;

- немного соли, красного и черного перца (по вкусу);

- рубленая петрушка;

- корица с гвоздиков (на кончике ножа).




Полагаем, что подборка блюд на тему блюдо и баклажанов рецепт - это именно то, что Вам нужно. Готовьте с радостью!