блюда с перцем чили

блюда с перцем чили


 блюда с перцем чили


Доброго дня, повара! Если Вам необходим блюда с перцем чили - Вы попали именно туда! В нашем кулинарном списке кулинарных рецептов, которые которые ждут Вас внизу, Вы однозначно увидите именно его. Однако, если кулинарного рецепта блюда с перцем чили ниже в кулинарном списке нет - задействуйте штатный поиск на сайте.

Итальянский грибной суп

Итальянский грибной суп


На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 1 литров уковица, порезанная 450 грамм (1 lb) разных грибов 300 миллилитров (1/2 pt) молока 850 миллилитров (1 1/2 pt) горячего овощного бульона 8 кусков хрустящего белого хлеба или французского багета 2 зубчика чеснока, раздавленных 50 грамм (1 3/4 oz) сливочного масла, размягченного 75 грамм (2 3/4 oz) швейцарского сыра Грювьер тертого соль, перец


Мясная солянка

Мясная солянка


говядина 800 грамм , телятина 150 грамм , курятина 150 грамм , ветчина 100 грамм , сосиски 2 , морковь 1 , петрушка 1 корень , луковица 1 , мука 1 столовая ложка , масло сливочное 2 столовые ложки , огурец соленый 2 , рыжики соленые 10 , оливки 10-12 , каперсы 1 столовая ложка , сметана густая 1 стакан , лавровый лист, перец, соль по вкусу, вода 2 литров .


Овощной суп лючезе

Овощной суп лючезе


На 6 порций: 500 грамм свежих весенних овощей - моркови, горошка, бобов, шпината, спаржи или весенней зелени 4 ст л оливкового масла 3 литров уковицы, мелко порезанные 1 итальянская колбаска, очищенная от кожуры и раскрошенная или 175 грамм фарша из свинины 125 грамм фарша из телятины 900 миллилитров овощного бульона или воды соль и молотый черный перец
1 зубчик чеснока (по желанию) 6 толстых кусков хлеба, например, чьябатты, слегка подсушенных тертый пармезан


Картофельные шарики

Картофельные шарики


мелкий ровный картофель - 1 килограмм,
растительное (оливковое) масло - одна столовая ложка
средние луковицы - две штуки
соль - 3/4 чайной ложки,
черный крупномолотый перец 1/4 ч. ложки.


Зеленый рис

Зеленый рис


На 4 порции:
2 крупных зеленых перца
2 свежих зеленых перца чили
2 ст л + 1 ст л растительного масла
1 крупная луковица, мелко порезанная
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ст л молотого кориандра
300 грамм (10 1/2 oz) длиннозернистого риса
700 миллилитров (1 1/4 pt) овощного бульона
225 грамм (8 oz) замороженного горошка
6 ст л порезанного кориандра
1 яйцо, взбейте
соль и перец, кориандр для украшения


Зеленый рис

Зеленый рис


На 4 порции: 2 крупных зеленых перца 2 свежих зеленых перца чили 2 ст л + 1 ст л растительного масла 1 крупная луковица, мелко порезанная 1 зубчик чеснока, раздавленный 1 ст л молотого кориандра 300 грамм (10 1/2 oz) длиннозернистого риса 700 миллилитров (1 1/4 pt) овощного бульона 225 грамм (8 oz) замороженного горошка 6 ст л порезанного кориандра 1 яйцо, взбейте соль и перец, кориандр для украшения


Прозрачная лапша с куриной грудкой и мятой

Прозрачная лапша с куриной грудкой и мятой


На 4 порции: 200 грамм лапши 4 куриных филе три столовых ложки топленого масла 1 маленький стручок чили 3 зубчика чеснока 100 грамм соленого арахиса сок 1 литров имона белый свежемолотый перец 1 щепотка молотого кориандра 1 пучок свежей мяты


Рыба с картофелем фри и татарским соусом

Рыба с картофелем фри и татарским соусом


На 2 порции:
450 грамм картофеля, очищенного и порезанного на брусочки
1 ст л оливкового масла
2 филе белой рыбы, по 140 грамм каждое
тертая цедра и сок 1 литров имона
маленькая горсть порезанной петрушки
1 ст л каперсов, порезанных
2 литров ожки греческого йогурта
лимонные дольки


Морская рыба под майонезом

Морская рыба под майонезом


На 600-700 грамм рыбы - 3 картофелины,
1-2 моркови,
1-2 соленых огурца,
100 грамм зеленого горошка,
1 банка майонеза,
100 грамм маслин,
1 помидор или маринованный перец.

Для пряного отвара:
1 петрушка,
1 головка лука,
2 литров авровых листа,
3-5 горошин душистого перца,
1,5 чайной ложки соли.


Эскалоп из индейки с травами

Эскалоп из индейки с травами


На 4 порции:
2 средних лимона
одна столовая ложка нарубленного свежего шалфея или 3/4 ч. ложки сухого
одна столовая ложка растительного масла
1/2 ч. ложки соли
1/4 ч ложки крупно молотого черного перца
1 зубчик чеснока, растолочь
4 индюшачьих эскалопа (около 450 грамм
Листья шалфея и жареные ломтики лимона для украшения блюда
Жареный перец и маш-салат (салат-рапунцелъ) (по желанию)


Полинявшие крабы с соусом из лимона и каперсов

Полинявшие крабы с соусом из лимона и каперсов


Получается 4 порции горячих закусок или 2 порции основного блюда:
1 небольшой лимон
две столовых ложки нарезанной петрушки
две столовых ложки консервированных каперсов
4 живых полинявших краба, примерно по 175 грамм каждый
40 грамм сливочного масла
четыре столовых ложки муки
1/4 ч ложки молотого черного перца
40 грамм шалота, очень мелко нарезанного


Лазанья с бараниной

Лазанья с бараниной


На 4-6 порций: 1 ст л оливкового масла 1 маленькая луковица, мелко порезанная 450 грамм фарша из баранины 1 зубчик чеснока, раздавленный 3 ст л сухого белого вина 1 ч л сушеных трав 1 ч л сушеного орегано 450 миллилитров протертых помидоров (пассаты) 12-16 литров истов свежего теста для лазаньи 2 ст л тертого пармезана соль и молотый черный перец
Для белого соуса: 50 грамм сливочного масла 50 грамм простой муки 900 миллилитров горячего молока 2 ст л тертого сыра Пармезан мускатный орех


Праздничные пироги с тыквой и стилтоном

Праздничные пироги с тыквой и стилтоном


На 2 пирога: 25 грамм (1 oz) сушеных грибов 1 тыква или патиссон 50 грамм (2 oz) сливочного масла 1 ст л оливкового масла 200 грамм (8 oz) порезанных свежих грибов (chestnut mushrooms), порезанных щепотка сухого чили 2 зубчика чеснока, раздавленных 2 ст л порезанного тимьяна или розмарина 1 ст л бренди 6 ст л двойных сливок или сметаны 50 грамм (2 oz) сыра стилтон, разломанного на кусочки 50 грамм (2 oz) грецких орехов, поломанных 140 грамм (5 oz) слоеного теста 1 яичный желток


Картофельный кугель

Картофельный кугель


На 6-8 порций: 2 килограмм картофеля 2 яйца, взбейте 8-10 ст л муки из мацы 2 ч л соли 3-4 литров уковицы, тертые на терке 120 миллилитров растительного масла молотый черный перец


Куриные грудки по-исландски

Куриные грудки по-исландски


На 4 порции:
1 маленькая луковица, натрите
225 грамм простого обезжиренного йогурта
одна столовая ложка растительного масла
2 ч. ложки натертого очищенного свежего имбиря
одна чайная ложка соли
1/2 ч. ложки молотого тмина
1/4 ч. ложки порошка чили
1/4 ч. ложки молотой куркумы
1/4 ч. ложки молотой корицы
4 филе куриных грудок (около 750 грамм
1/2 небольшой медовой дыни
2 крупных манго
две столовых ложки персикового джема
одна столовая ложка свежего сока лайма
1/4 ч. ложки черного перца крупного помола
Соломка цедры лайма для украшения блюда
Кускус (по желанию)


Тунец с анчоусным маслом

Тунец с анчоусным маслом


На 4 порции:
Оливковое масло
4 крупных филе тунца, примерно по 225 грамм каждой
соль и перец

Анчоусное масло с апельсином
8 филе анчоусов в банке, слейте
4 пера зеленого лука, мелко порезанных
1 ст л тертой апельсиновой цедры
115 грамм несоленого масла
1/4 ст л лимонного сока
перец


Говядина, тушеная с красным вином и клюквой

Говядина, тушеная с красным вином и клюквой


На 4 порции: 1 килограмм говядины 3 литров уковицы 300 миллилитров красного вина 300 миллилитров бульона 3 ст л клюквенного соуса


Салат с бифштексом ‘цезарь’

Салат с бифштексом ‘цезарь’


На 4 порции: 450 грамм бифштекса с бочка 1/2 ч л соли 1/4 ч. ложки черного перца грубого помола три столовых ложки оливкового масла две столовых ложки майонеза одна столовая ложка дижонской горчицы одна столовая ложка свежего лимонного сокя 1/2 ч. ложки анчоусовой пасты 1 зубчик мелко порубленного чеснока две столовых ложки свеженатертого сыра пармезан 1 средний кочан салата латука "Кос" 1 средний кочан красиолистового салата латука 1 средний огурец Стружки пармезана для украшения блюда Хрустящий хлеб (по желанию)


Рис с яйцом и орехами

Рис с яйцом и орехами


На 6 порций: 300 грамм длиннозерного риса 2 средних яйца 75 грамм орехов кешью, порезанных 5 перьев зеленого лука, порезанных морская соль и молотый черный перец 2 ч л светлого соевого соуса


Спагетти с копченым лососем и укропом

Спагетти с копченым лососем и укропом


На 4 порции: 150-160 грамм копченого лосося горячего копчения 400 грамм спагетти 100 грамм замороженного зеленого горошка пучок укропа 3 ст л крем фреш или сметаны




Нам кажется, что коллекция вкусных блюд на тему блюда с перцем чили - это именно то, что Вам нужно. Приятного аппетита!