блюда из яиц и сосисок

Доброго времени суток, любители интересных рецептов! Если Вам нравится блюда из яиц и сосисок - Вы попали по адресу! В нашем кулинарном сборнике рецептов, которые которые ждут Вас внизу, Вы без сомнений увидите именно его. Однако, если блюда блюда из яиц и сосисок ниже в кулинарном списке нет - задействуйте встроенный поиск на сайте.

«Современник». Блог шеф-повара. Паста с креветками

Паста в буквальном переводе с итальянского означает «тесто». Этот терм...

Кнедлики из тертого теста

110 грамм сливочного масла, 5 яиц, 400 грамм муки-крупчатки, 200 грамм молока, 150 грамм белого хлеба, 30 грамм жира для жарки, соль.

Салат из зеленых стручков бобов

Бобы стручковые 400 грамм огурец 300 грамм салат 1 коч., помидор 300 грамм яйцо куриное пять штук масло растительное пять столовых ложек уксус две столовых ложки укроп рубленый четыре столовых ложки соль по вкусу.

Киш из шпината с сыром

250 грамм замороженного шпината один стакан тертого сыра чеддера один стакан тертого швейцарского сыра (или моцареллы) 200 грамм нежирных сливок 2 яйца готовое (или испеките самому) песочное тесто в форме с бортиками

Закуска венгерского типа

4 сваренных вкрутую яйца, 4 зеленых салата, 1 большой стручок сладкого перца ("камба" - вид перца красного или зеленого цвета, круглой формы, с дольчатой поверхностью), 8 кусочков полукопченой или другого вида колбасы, 1 головка лука, 1-2 столовых ложки растительного масла, 1-2 чайные ложкиуксуса, 2-3 столовых ложки майонеза, 2-3 столовых ложки томата-пюре ("лютеница"), соль.

Киш из шпината с сыром

250 грамм замороженного шпината
один стакан тертого сыра чеддера
один стакан тертого швейцарского сыра (или моцареллы)
200 грамм нежирных сливок
2 яйца
готовое (или испеките самому) песочное тесто в форме с бортиками

Торт воздушный яблочный

6 средних яблок, 6-7 белков, 3/4 стаканов сахара.

Торт воздушный лимонный

2 средних лимона, 10 яиц, два стакана мелкого сахарного песка.

Торт “коробочка”

5 яиц
1 стакан сахара
1 столовая ложка какао-порошка
сода
1 стакан муки
1 банка вареной сгущенки.
полстакана измельченной кураги
полстакана измельченных грецких орехов
250 грамм сливочного масла.
плитка сливочного шоколада, чуть молока и маслиа для глазури.
кокосовая стружка
коньяк
кондитерские украшения

Ананасовый торт.

Корж из безе, ананасы консервированные - 1 банка, сливки - 0,6 литров жирных, желатин - 6 грамм яйца -2 + 2 желтка, крем готовый кокосовый - 1 пакетик ( 50 грамм , ликер кокосовый - три столовых ложки лимон - одна столовая ложка тертой цедры + 6 столовыхл. сока конфеты "Рафаэлло" - 20 штук,Э глазурь лимонная.

Звездная башня из кексов

На 24 маленьких кекса:

Для кексов:
300 грамм несоленого сливочного масла
300 грамм сахарной пудры
300 грамм блинной муки (самоподнимающейся)
6 яиц

Для украшения:
400 грамм сахарной пудры
250 грамм белой сахарной пасты (глазури) для раскатывания
125 грамм красной сахарной пасты (глазури) для раскатывания
8 ст л лимонного сока
50 грамм сушеного кокоса плюс для украшения

Рецепт - Ароматные шведские фрикадельки

Ингредиенты для рецепта:

Для фрикаделек:

говяжий фарш - триста пятьдесят грамм

свиной фарш - сто пятьдесят грамм

молоко - сто миллилитров

хлебные крошки - шестьдесят грамм

соль - одна чайная ложка

белый перец - половина чайной ложки

корица - одна щепотка

лук - половина одной штуки

растительное масло - сто миллилитров

яйца – одна штука

Для соуса :

красное вино - две столовые ложки

говяжий бульон - двести сорок миллилитров

сметана - одна столовая ложка

петрушка (мелко нарезанная) - две столовые ложки

мука - две чайные ложки

перец - на вкус

соль - на вкус

Рецепт ватрушки

Ингредиенты, которые очень пригодятся для приготовления ватрушечек:

Для того, чтобы приготовить вкусное тесто нужно будет взять следующие продукты:

Пятьсот миллилитров кислого молока (или кефира средней жирности)

Пятьдесят грамм свежих дрожжей (можете смело взять один пакетик сухих, активных дрожжей)

Рецепт сладких коржиков с яблоками

Ингредиенты для приготовления сладких коржиков с яблоками:

Для того, чтобы сделать тесто вам будут нужны следующие ингредиенты:

Семьдесят пять – восемьдесят пять грамм сахарного песка (количество зависит от желаемой степени сладости выпечки)

Один пакетик (десять грамм) ванильного сахара (можете использовать десять грамм сахарного песка смешанного с ванилином в порошке)

Тортилья с картофелем и перцем

Для приготовления 4 порций блюда потребуются следующие продукты:

средние картофелины (2 шт.),

оливковое масло (3 ст.л.),

крупная луковица, нарезанная тонкими колечками,

измельченный чеснок (2 зубчика),

2 сладких перца: красный и зеленый, нарезанный тонкими кольцами,

6 взбитых яиц,

созревший сыр (115 г), натертый на терке,

черный молотый перец,

соль.

Инструкция по приготовлению:

1. Тщательно моем картофель. Чистить не надо. Варим картофель в кипятке примерно 10 минут. Сливаем воду. Нарезаем картофель толстыми кружочками. Включаем гриль, чтобы успел разогреться, пока готовится тортилья.

2. Разогреваем в большой сковороде сливочное масло. Обжариваем 5 минут на среднем огне лук, перец и чеснок. Овощи должны немного размягчиться.

3. Добавим картофель, очищенный от кожуры, и продолжаем жарить, иногда помешивая до тех пор, пока картофель не приготовиться окончательно, а овощи не размягчаться. В случае, когда овощи немного подсохли, добавляем небольшое количество масла.

Фаршированные яйца с сырным кремом

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

6 яиц, сваренных вкрутую,

сливочное масло – 120 г,

сметана - 3 стол. л.,

латвийский сыр – 250 г,

соль,

немного перца.

Для украшения:

свежие огурцы – 2,

томаты – 6 шт.,

плавленый сыр «Дзинтарс» - 2-3 стол.л.,

салатные листья.

Инструкция по приготовлению:

1. Разрезаем яйца, очищенные от скорлупы, поперек на 2 части, срезаем верхушки. Добавляем к взбитому маслу сыр, натертый на терке, желтки, перец, соль и сметану.

2. Взбиваем как следует массу. Заполняем полученным кремом половинки яиц с горкой.

3. Раскладываем фаршированные яйца в мелкой посуде на листьях салата рубленых. Срезаем у помидоров «крышечки» и кладем их на фаршированные яйца, выдавливаем через фунтик сыр «Дзинтарс» точечками. Кладем между яйцами по два кружочка огурца, в центр раскладываем фунтики из огурца.

Детское печенье на палочке

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

мука - 500 г,

слив. масло – 250 г,

140 г сахара,

сахар ванильный – 1 пакетик,

порошок для приготовления лимонада – 4 пакетика,

яйца – 2,

сахарная пудра – 2 стол. л.,

сок лимона - 2 стол. л.,

пищевые красители (красный, желтый и синий),

сахарные жемчужины.

Инструкция по приготовлению:

1. Замешиваем быстро тесто из муки, сахара, масла в кусочках, ванильного сахара, трех пакетиков порошка для создания лимонада и яиц. Заворачиваем в пленку и кладем на 2 ч. в холодильник.

2. Выстилаем бумагой два противня. Раскатываем тесто слоем в 2 см в толщину и вырезаем круги (5-6 см диаметром). Прикрепляем к одной из сторон каждого круга палочку из дерева. Выкладываем круги на противни вместе с палочками. Выпекаем в течение 12 минут при 200 С. Остужаем на решетке.

3. Перемешиваем сахарную пудру с остальным порошком для приготовления лимонада и соком лимона. Разделываем глазурь на три части и окрашиваем каждую в различный цвет. Рисуем фигурки на печенье заливкой. Украшаем сахарными жемчужинами.

Десерт "Вишневая горка"

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

1 кг вишни,

литр воды,

один стакан сахара,

желатин - 1 ст. л.,

200 г сухарей.

Для приготовления крема потребуются:

5 яиц,

стакан сахара,

мука - 2 ст. л.,

2 стакана молока.

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем вишни без косточек, вынимаем из сиропа, куда вливаем набухший желатин и доводим до кипения. Замачиваем в этом сиропе сухари. Выкладываем полученные сухари в блюдо, чередуем со слоями вишни. Заливаем оставшимся сиропом. Выдерживаем на холоде. Как только масса застынет, укладываем сверху крем.

2. Для приготовления крема растираем яйца с сахаром, добавляем муку, вливаем тонкой струей в горячее молоко, помешиваем постоянно. Нагреваем на огне до загустения.