На 10 порций:
800 грамм картофеля
600 грамм брюквы
3 средние моркови
1 крупная луковица
2 крупных сельдерея
одна столовая ложка оливкового или растительного масла
1/2 ч. ложки соли
300 грамм замороженного горошка
450 грамм вареной курицы, нарезанной на мелкие кусочки
225 миллилитров молока
30 грамм пшеничной муки
750 миллилитров куриного бульона
1/4 ч ложки молотого черного перца
Кукурузное тесто (см. ниже)
25 грамм листьев сельдерея, мелко нарубленных
1 белок среднего яйца, слегка взбейте
Листья сельдерея для украшения блюда

На 8 порций: Для крышечек из слоеного теста: 400 грамм слоеного теста, раскатанного 1 яйцо
Для гуляша: 1.5 килограмм филе говядины, порезанной на кусочки 5 см, жир срезайте 2 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных 1 литров авровый лист 2 банки х 440 грамм темного пива, например, Гиннесс 85 грамм сливочного масла 3 ст л оливкового масла 100 грамм копченого бекона, порезанного 3 крупных луковицы, мелко порезанные 2 ст л простой муки 350 миллилитров портвейна 390 грамм маринованных грецких орехов, порезанных пополам (сохранить 2 ст л уксуса из банки) 3 ст л свежей петрушки, порезанной

500 грамм муки-крупчатки, 250 грамм молока, 1 желток, 5 грамм дрожжей, 200 грамм белого хлеба, 5 грамм растительного масла, соль.

110 грамм сливочного масла, 5 яиц, 400 грамм муки-крупчатки, 200 грамм молока, 150 грамм белого хлеба, 30 грамм жира для жарки, соль.

На 4-6 порций: 1 ст л оливкового масла 1 маленькая луковица, мелко порезанная 450 грамм фарша из баранины 1 зубчик чеснока, раздавленный 3 ст л сухого белого вина 1 ч л сушеных трав 1 ч л сушеного орегано 450 миллилитров протертых помидоров (пассаты) 12-16 литров истов свежего теста для лазаньи 2 ст л тертого пармезана соль и молотый черный перец
Для белого соуса: 50 грамм сливочного масла 50 грамм простой муки 900 миллилитров горячего молока 2 ст л тертого сыра Пармезан мускатный орех

1 авокадо 1 банка консервированной кукурузы 1 вареная куриная грудка 1 красный или желтый болгарский перец 5 литров истьев китайской капусты (только зеленная часть) майонез травы к салатам "Камис" мед и лимонный сок по вкусу

обязательные: куриная грудка, морковь, макароны типа рожков, кукуруза из банки, маринованные огурчики, вареные яйца, яблоки, майонез

факультативные: белая капуста

Пропорции: всего примерно поровну, в каждой ложке должно быть по кусочку всего, если проблемы финансовые, то можно увеличить количество макарон, капусты, моркови раза в полтора, макарон и в два, без особого ущерба для вкуса. Грудку куриную можно замените окорочком или копченой курочкой, но это будет уже другое ощущение.

500 грамм кроличьего мяса, 1 чайная ложка соли, 1 стакан мадеры, немного коньяка, 0,5 литров итра воды, 2 щепотки молотого перца, 500 грамм свиного фарша.

500 грамм сыра Brie или Camamber (15-18см в диаметре и высота 3-5 см)
500 грамм слоеного теста
1 яйцо

На 12 порций:
Для сдобного теста: 150 грамм муки, 80 грамм сливочного масла, 1 стол ложка молока, 1 яичный белок, 20 грамм сахара.

Для начинки: 1 литров имон, 750 грамм кислых яблок, 500 грамм сыра *домашний* или нежирного творога, 100 грамм сметаны, 3 яйца, 100 грамм сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 40 грамм крахмала.

Для украшения: 2 стол ложки повидла или желе (из яблок, например), 1 стол ложка нарезанного миндаля.

Кроме того: алюминиевая фольга, сливочное масло для формы, форма для выпечки (28 см в диам), скалка волосяное сито

На 12 порций: 225 грамм упаковки свежего шпината, промойте и удалите твердые ножки 2 ст л оливкового масла 1 крупная луковица, очищенная и мелко порезанная 350 грамм сыра фета, раскрошенного 1 пучок зеленого лука, мелко порезанного 20 грамм свежего укропа, порезанного 20 грамм свежей петрушки, порезанной 1/4 ч л тертого мускатного ореха 400 грамм теста фило 100 грамм сливочного масла, растопленного 50 грамм кедровых орешков, поджаренных