блюда из телятины рецепты приготовления

блюда из телятины рецепты приготовления


 блюда из телятины рецепты приготовления


Доброго дня, любители интересных рецептов! Если Вы хотите приготовить блюда из телятины рецепты приготовления - Вы попали именно туда! В нашем кулинарном списке вкусных блюд, которые которые ждут Вас внизу, Вы без сомнений найдете именно его. Стоит отметить что, если рецепта блюда из телятины рецепты приготовления ниже в кулинарном сборнике нет - Вы можете использовать стандартный поиск на сайте.

Говяжий бульон (6 стаканов)

Говяжий бульон (6 стаканов)


Ингредиенты: 1килограмм говяжьих или телячьих костей с мясом**; ? стакана( 60 миллилитров оливкового масла; 10 стаканов( 2,5 литров ) холодной воды; 2 крупно нарезанных стебля сельдерея; 2 крупно нарезанные большие моркови; 1 крупно нарезанная луковица; 1 букет трав*; одна чайная ложка 5 миллилитров соли.


Овощной суп лючезе

Овощной суп лючезе


На 6 порций: 500 грамм свежих весенних овощей - моркови, горошка, бобов, шпината, спаржи или весенней зелени 4 ст л оливкового масла 3 литров уковицы, мелко порезанные 1 итальянская колбаска, очищенная от кожуры и раскрошенная или 175 грамм фарша из свинины 125 грамм фарша из телятины 900 миллилитров овощного бульона или воды соль и молотый черный перец
1 зубчик чеснока (по желанию) 6 толстых кусков хлеба, например, чьябатты, слегка подсушенных тертый пармезан


Телятина, тушеная с овощами и грибами

Телятина, тушеная с овощами и грибами


1,5-1,7 килограмм телятины,
семь штук моркови (среднего размера),
2-5 репы,
1 головка репчатого лука,
350 грамм шампиньонов,
семь штук сладкого болгарского перца,
250-300 грамм сельдерея (черешки),
1 баночка оливок (консервированные без косточек),
1 литров имон,
200 грамм сметаны,
2 яйца (желтки),
200 миллилитров растительного масла,
соль, перец, гвоздика, лавровый лист,
душица (орегано) – если есть.
Фольга, форма для запекания, глубокая, 40х26 см.


Рецепт - Каварма

Рецепт - Каварма

Ингредиенты для приготовления рецепта Каварма:
Восемьсот грамм свинины (куриного мяса, телятины, можно смешивать мясо и внутренности одного вида мяса, например, телячью печень и телятину)
Четыре-пять болгарских перца (можно два красных и два зеленых)
Четыре средние головки лука
Одна средняя морковь
Тимьян
Два помидора или четыреста грамм томатов из консервов
Четыре-пять зубчиков чеснока
Лавровый лист
Около ста грамм корня сельдерея или четыре-пять стебля
Двести миллилитров белого или красного сухого вина
Соль
Пять-шесть столовых ложек растительного масла
Один пучок петрушки
Черный и красный перец
Один острый перец (для любителей)
Можно добавить грибы


Шницели из телятины с помидорами

Шницели из телятины с помидорами

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

луковица – 1 шт.,

шампиньоны – 125 г,

шницель из телятины – 2 шт. по 150 г,

сушеное орегано – 1 ч.л.,

оливк. масло – 3 стол. л.,

бульонный кубик - половинка,

помидор – 1 шт.,

моцарелла – 75 г.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Чистим луковицу и рубим небольшими кубиками. Обтираем грибы влажным полотенцем, очищаем и мелко шинкуем. Моем мясо, промокаем и немного отбиваем плоской стороной кухонного ножа. Солим, перчим, посыпаем орегано. Обжариваем в разогретом масле по 1 минут с каждой из сторон, затем снимаем со сковороды и кладем в форму для выпекания.

2. Пассируем в жире от жаренья, помешиваем лук с шампиньонами, вливаем бульон, немного тушим и выкладываем на шницели. Очищаем помидоры, вынимаем моцареллу из рассола. Нарезаем и то, и другое кружочками и укладываем на шницели.

3. Запекаем в духовке примерно 12 минут до образования корочки. Украшаем при желании базиликом. Отвариваем на гарнир спагетти или широкую лапшу.


Пирожки с мясом

Пирожки с мясом

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

750 г муки,

маргарин - 375 г,

15 г соли,

1 яйцо.

Для приготовления фарша потребуется:

400 г свинины,

400 г говядины или телятины,

2 зубчика растертого чеснока,

головка репчатого лука,

1 рюмка коньяка,

рубленая петрушка,

черный молотый перец,

щепотка соли.




Надеемся, что список кулинарных рецептов на тему блюда из телятины рецепты приготовления - это именно то, что Вам хотелось. Готовьте вкусно!