блюда из рубленой говядины рецепты с фото

блюда из рубленой говядины рецепты с фото


 блюда из рубленой говядины рецепты с фото


Доброго времени суток, повара! Если Вам нужен блюда из рубленой говядины рецепты с фото - Вы попали к нам! В нашем меню вкусных блюд, которые которые ждут Вас внизу, Вы сразу увидите именно его. Кроме того, если вкусного блюда блюда из рубленой говядины рецепты с фото ниже в меню нет - Вы можете использовать встроенный поиск сайта.

Курица оссобуко

Курица оссобуко


На 4 порции: две столовых ложки растительного масла 8 куриных бедер (около 1,1 килограмм), кожу и жир удалите одна чайная ложка соли 1 крупная луковица 4 средние моркови 1 крупный сельдерей 400 грамм консервированных томатов с травами Нарубленная свежая петрушка и натертая лимонная цедра для украшения блюда


Свиная шейка в тесте

Свиная шейка в тесте

Для приготовления 8-ми порций блюда потребуются следующие продукты:

пучок укропа и петрушки,

мука (400 г),

сухие дрожжи (20 г),

сливочное масло (30 г),

диабетический апельсиновый мармелад (2 стол. л.),

горчичный порошок (1 ч.л.),

бескостная свинина (7,2 кг),

топленое масло (2 стол. л.),

сливки (3 ст. л.).

 

Инструкция по приготовлению:

1. Порубаем зелень. Смешиваем дрожжи, муку, 0,5 ч.л. соли с зеленью и 270 мл воды, добавляем сливочное масло (размягченное). Ставим тесто на полчаса в теплое место.

2. Обжариваем мясо в топленом масле, делаем надрезы ножом как решетка и смазываем горчицей, которая смешана с мармеладом.

3. Раскатываем тесто, заворачиваем в него свинину, кладем швом на противень, который застелен бумагой для запекания, и оставляем на 20 минут. Нагреваем духовку до 190 градусов. Смазываем тесто сливками, вырезаем посередине отверстие величиной с 5-рублевую монету и ставим в духовку.

4. Запекаем примерно 30 мин до образования золотистой поджаристой корочки. Оставляем в выключенной духовке еще на 10 минут. Украшаем рубленой зеленью. Готовим отдельно соус из лука-шалота.


Тефтели из свинины

Тефтели из свинины

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

савойская капуста – 1 кочан (1 кг),

луковица – 1,

слив. масло – 1 стол. л.,

мускатный орех (тертый),

бульон и сливки – по 100мл,

яблоки – 2 шт.,

рубленая свинина – 500 г,

майоран сушеный – 0,5 ч.л.,

растит. масло – 2 стол. л.,

сыр дор блю – 100 г.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Готовим капусту и шинкуем широкими полосками. Нарезаем лук и пассируем в сливочном масле. Добавляем капусту, тушим, солим, перчим и приправляем мускатным орехом. Вливаем сливки и бульон. Тушим под крышкой в течение 15 мин. Очищаем яблоки и нарезаем дольками. Добавляем к капусте и тушим еще 10 минут.

2. Смешиваем фарш с майораном, приправляем. Лепим тефтели и обжариваем в масле растительном. Крошим сыр, смешиваем с яблоками и капустой, даем расплавиться. Выкладываем на капусту тефтели и подаем, посыпав при желании рубленой зеленью.


Густой суп из картофеля

Густой суп из картофеля

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

картофель некрахмалистых сортов – 0,5 кг,

корни петрушки – 150 г,

куриный бульон – 1 литр,

савойская капуста – 500 г,

лук-порей – 1 стебель,

3 морковки,

рапсовое масло – 2 ст.л.,

сметана - 100 мл.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Тщательно моем картофель с корнями петрушки, очищаем, нарезаем кубиками и отвариваем около 25 мин в кипящем бульоне курином. Моем савойскую капусту под струей прохладной воды и шинкуем крупной соломкой. Нарезаем лук-порей тонкими кольцами, тогда как крупными кружочками - морковь.

2. Пассируем лук-порей с морковью примерно 5 минут в растительном масле, после чего выкладываем в кастрюлю с бульоном и варим 8 мин. Снимаем суп с огня, даем немного остыть, заправляем сметаной и приправляем.

3. Разливаем суп по тарелкам и посыпаем при желании рубленой петрушкой.




Нам кажется, что подборка блюд на тему блюда из рубленой говядины рецепты с фото - это именно то, что Вам необходимо. Готовьте вкусно!