Блюда из овощей

блюда из овощей


 блюда из овощей


Доброго дня, домохозяйки! Если Вы хотите приготовить блюда из овощей - Вы попали прямо в точку! В нашем кулинарном сборнике рецептов, которые которые ждут Вас внизу, Вы наверняка найдете именно его. Но, если кулинарного рецепта блюда из овощей ниже в кулинарном сборнике нет - Вы можете использовать обычный поиск сайта.

Борщ украинский диетический/постный

Борщ украинский диетический/постный


2 литров уковицы 2 моркови 50-100 грамм корня сельдерея или петрушки 200 грамм белокочанной капусты 2 картофелины 1 свекла 1-2 крупных томата или 2-4 столовых ложки томатной пасты 2-3 зубчика чеснока одна столовая ложка растит.масла одна столовая ложка уксуса 9% 2, 5 литров воды соль, перец, укроп, петрушка, другие приправы - по вкусу


Борщ украинский диетический/постный

Борщ украинский диетический/постный


2 литров уковицы
2 моркови
50-100 грамм корня сельдерея или петрушки
200 грамм белокочанной капусты
2 картофелины
1 свекла
1-2 крупных томата или 2-4 столовых ложки томатной пасты
2-3 зубчика чеснока
одна столовая ложка растит.масла
одна столовая ложка уксуса 9%
2, 5 литров воды
соль, перец, укроп, петрушка, другие приправы - по вкусу


Овощной суп лючезе

Овощной суп лючезе


На 6 порций: 500 грамм свежих весенних овощей - моркови, горошка, бобов, шпината, спаржи или весенней зелени 4 ст л оливкового масла 3 литров уковицы, мелко порезанные 1 итальянская колбаска, очищенная от кожуры и раскрошенная или 175 грамм фарша из свинины 125 грамм фарша из телятины 900 миллилитров овощного бульона или воды соль и молотый черный перец
1 зубчик чеснока (по желанию) 6 толстых кусков хлеба, например, чьябатты, слегка подсушенных тертый пармезан


Настоящий соус болоньезе

Настоящий соус болоньезе


На 4-6 порций:
2 зубчика чеснока
1 ст л оливкового масла
25 грамм сливочного масла
1 литров уковица, мелко порезанная
1 морковь, мелко порезанная
1 стебель сельдерея, мелко порезанный
85 грамм порезанной панчетты
250 грамм фарша из говядины
250 грамм фарша из свинины
300 миллилитров молока
300 миллилитров сухого белого или красного вина
2 ст л томатной пасты
2х 400 грамм консервированных помидоров, целиком
2 ч л смеси трав
350 грамм лапши тальятелле, свежей или сухой
тертый пармезан


Морская рыба под майонезом

Морская рыба под майонезом


На 600-700 грамм рыбы - 3 картофелины,
1-2 моркови,
1-2 соленых огурца,
100 грамм зеленого горошка,
1 банка майонеза,
100 грамм маслин,
1 помидор или маринованный перец.

Для пряного отвара:
1 петрушка,
1 головка лука,
2 литров авровых листа,
3-5 горошин душистого перца,
1,5 чайной ложки соли.


Винегрет из жареных овощей

Винегрет из жареных овощей


На 4 порции:
6 столовых ложек оливкового или растительного масла
6 столовых ложек белого винного уксуса
две столовых ложки нарубленного свежего эстрагона
одна чайная ложка соли
одна чайная ложка черного перца грубого помола
одна чайная ложка сахара
4 крупных гриба-шляпуха ( 125 грамм , ножки отрезайте
1 средний красный перец, сердцевину и семена удалите, разрезайте на 4 части
1 средний желтый и перец, сердцевину и семена удалите, разрезайте на 4 части
4 маленьких кабачка ( 175 грамм каждый), разрезайте вдоль пополам
3 маленьких баклажана ( 125 грамм каждый), разрезайте вдоль пополам
Веточки эстрагона для украшения блюда


Телятина, тушеная с овощами и грибами

Телятина, тушеная с овощами и грибами


1,5-1,7 килограмм телятины,
семь штук моркови (среднего размера),
2-5 репы,
1 головка репчатого лука,
350 грамм шампиньонов,
семь штук сладкого болгарского перца,
250-300 грамм сельдерея (черешки),
1 баночка оливок (консервированные без косточек),
1 литров имон,
200 грамм сметаны,
2 яйца (желтки),
200 миллилитров растительного масла,
соль, перец, гвоздика, лавровый лист,
душица (орегано) – если есть.
Фольга, форма для запекания, глубокая, 40х26 см.


Дип из запеченного чеснока с овощами

Дип из запеченного чеснока с овощами


На 6-8 порций: Дип: 4 крупные головки зеленого чеснока 6 ст л оливкового масла несколько веточек тимьяна 250-300 грамм мягкого сыра, например мягкий козий сыр, рикотта или Филадельфия немного молока, если необходимо 2 ст л порезанных свежих трав - например, смесь из петрушки, эстрагона и шнитт-лука лимонный сок 2 очищенных зубчика чеснока, тонко порезанные
Для блюда с овощами: (выбирайте любой набор сырых и отваренных овощей, отводя по 450 грамм овощей на человека): отварная картошка или крупные артишоки слегка отваренная спаржа, сырая или слегка отваренная молодая морковь, отваренная молодая свекла маленькие сырые стручки гороха молодая редиска кусочки сладкого перца, четвертинки сырого фенхеля или сельдерея


"густой соус к салатам".

'густой соус к салатам'.


один стакан сметаны, 1/3 стаканов майонеза, две столовых ложки мелко нарезанного зеленого лука, 1/2 стаканов моркови натертой на мелкой терке, одна чайная ложка измельченного чеснока. две чайных ложкисахара, одна чайная ложка соли; одна столовая ложка раст. масла, б ст. л. картофельного крахмала. две столовых ложки нарезанной петрушки, две столовых ложки нарезанного укропа.


Рецепт - Новогодняя утка с яблоками

Рецепт - Новогодняя утка с яблоками

Ингредиенты для рецепта:

 

выпотрошенная утка – два с половиной –три килограмма

кислые яблоки - шесть штук

чеснок - два зубчика

гарам масала - две чайные ложки

оливковое масло - две столовые ложки

острый соус чили - одна чайная ложка

мелкий картофель – один килограмм


Рецепт ростбифа с горчицей и травами

Рецепт ростбифа с горчицей и травами

Ингредиенты для приготовления ростбифа с горчицей и травами:

Две  столовых ложки петрушки, сильно измельченной

 


Рецепт - Вкусные куриные котлеты с сыром

Рецепт - Вкусные куриные котлеты с сыром

Ингредиенты для рецепта:

 

Курица - одна штука

яйца - одна штука

пармезан - сорок грамм

соль, перец - на вкус

лук - одна штука

петрушка - двадцать штук

растительное масло – пятьдесят миллилитров




Искренне считаем, что список блюд на тему блюда из овощей - это именно то, что Вам необходимо. Приятного аппетита!