блюда из макарон и тушенки

блюда из макарон и тушенки


 блюда из макарон и тушенки


Приветствуем Вас, кулинары! Если Вы хотите приготовить блюда из макарон и тушенки - Вы попали куда нужно! В нашем кулинарном сборнике вкусных блюд, которые расположены ниже, Вы наверняка отыщете именно его. Кроме того, если кулинарного рецепта блюда из макарон и тушенки ниже в меню нет - задействуйте встроенный поиск сайта.

«Современник». Блог шеф-повара. Паста с креветками

«Современник». Блог шеф-повара. Паста с креветками

Паста в буквальном переводе с итальянского означает «тесто». Этот терм...


Настоящий соус болоньезе

Настоящий соус болоньезе


На 4-6 порций:
2 зубчика чеснока
1 ст л оливкового масла
25 грамм сливочного масла
1 литров уковица, мелко порезанная
1 морковь, мелко порезанная
1 стебель сельдерея, мелко порезанный
85 грамм порезанной панчетты
250 грамм фарша из говядины
250 грамм фарша из свинины
300 миллилитров молока
300 миллилитров сухого белого или красного вина
2 ст л томатной пасты
2х 400 грамм консервированных помидоров, целиком
2 ч л смеси трав
350 грамм лапши тальятелле, свежей или сухой
тертый пармезан


Основное тесто для лапши

Основное тесто для лапши


Получается около 450 грамм макаронных изделий, т.е. 8 порций в качестве гарнира или 4 порции в качестве основного блюда: Около 335 грамм пшеничной муки одна столовая ложка оливкового масла одна чайная ложка соли 2 средних яйца


Основное тесто для лапши

Основное тесто для лапши


Получается около 450 грамм макаронных изделий, т.е. 8 порций в качестве гарнира или 4 порции в качестве основного блюда:
Около 335 грамм пшеничной муки одна столовая ложка оливкового масла
одна чайная ложка соли
2 средних яйца


Ивовый салат

Ивовый салат


обязательные: куриная грудка, морковь, макароны типа рожков, кукуруза из банки, маринованные огурчики, вареные яйца, яблоки, майонез

факультативные: белая капуста

Пропорции: всего примерно поровну, в каждой ложке должно быть по кусочку всего, если проблемы финансовые, то можно увеличить количество макарон, капусты, моркови раза в полтора, макарон и в два, без особого ущерба для вкуса. Грудку куриную можно замените окорочком или копченой курочкой, но это будет уже другое ощущение.


Телятина, тушеная с овощами и грибами

Телятина, тушеная с овощами и грибами


1,5-1,7 килограмм телятины,
семь штук моркови (среднего размера),
2-5 репы,
1 головка репчатого лука,
350 грамм шампиньонов,
семь штук сладкого болгарского перца,
250-300 грамм сельдерея (черешки),
1 баночка оливок (консервированные без косточек),
1 литров имон,
200 грамм сметаны,
2 яйца (желтки),
200 миллилитров растительного масла,
соль, перец, гвоздика, лавровый лист,
душица (орегано) – если есть.
Фольга, форма для запекания, глубокая, 40х26 см.


Тыквенные ньокки со сливками с лисичками

Тыквенные ньокки со сливками с лисичками


На 4 порции:
450 грамм крахмалистого картофеля
350 грамм тыквы, очищенной от кожуры и семечек и мелко порезанной
2 яичных желтка
200 грамм простой муки плюс еще немного, если необходимо
щепотка молотого ямайского перца
1/4 ч л корицы
щепотка молотого мускатного ореха
мелко тертая цедра 1/2 апельсина

Для лисичкового соуса:
2 ст л оливкового масла
1 литров уковица-шалот, мелко порезанная
175 грамм свежих лисичек, порезанных или 15 грамм сушеных, замоченных в теплой воде на 15 мин, затем слитых
2 ч л миндального масла
150 миллилитров крем фреш или сметаны
немного молока или воды
5 ст л порезанной петрушки
50 грамм сыра Пармезан, тертого на мелкой терке


Соус из сосисок и кабачка

Соус из сосисок и кабачка


На 6 порций:
450 грамм сухих пружинок или других коротких макарон
1 средний кабачок «Баттернат» (около 850 грамм
350 грамм мягких итальянских сосисок (сарделек), со снятыми оболочками
1 ч ложка соли
1/4 ч. ложки черного перца грубого помола
20 грамм порубленных свежих листьев базилика
30 грамм свеженатертого сыра пармезан
Листья базилика для украшения блюда


Рецепт - Вкусные куриные котлеты с сыром

Рецепт - Вкусные куриные котлеты с сыром

Ингредиенты для рецепта:

 

Курица - одна штука

яйца - одна штука

пармезан - сорок грамм

соль, перец - на вкус

лук - одна штука

петрушка - двадцать штук

растительное масло – пятьдесят миллилитров


Рецепт печеночных котлет

Рецепт печеночных котлет

Очень большой популярностью пользуются разнообразные блюда, приготовленные из печени, во многих странах. 
Если верить некоторым письменным источникам, то кушанья из печени уже были известны в Древнем Египте.
А современное время печень применяют для приготовления вторых, и также первых блюд, в рецептах закусок и салатов, начинок для пирогов, паштетов, вареников и пирожков.


Куриная грудка с пастой

Куриная грудка с пастой

Для приготовления куриной грудки с пастой нам нужны такие продукты:

Четыреста грамм куриной грудки;

паста Феттучини – двести грамм;

соус Альфредо – десять грамм;

соус Барбекю – сто грамм;

пятьдесят миллилитров уксуса;

соус Вустершир – двадцать пять грамм;

две столовых ложки соевого соуса;


Тортилья с картофелем и перцем

Тортилья с картофелем и перцем

Для приготовления 4 порций блюда потребуются следующие продукты:

средние картофелины (2 шт.),

оливковое масло (3 ст.л.),

крупная луковица, нарезанная тонкими колечками,

измельченный чеснок (2 зубчика),

2 сладких перца: красный и зеленый, нарезанный тонкими кольцами,

6 взбитых яиц,

созревший сыр (115 г), натертый на терке,

черный молотый перец,

соль.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Тщательно моем картофель. Чистить не надо. Варим картофель в кипятке примерно 10 минут. Сливаем воду. Нарезаем картофель толстыми кружочками. Включаем гриль, чтобы успел разогреться, пока готовится тортилья.

2. Разогреваем в большой сковороде сливочное масло. Обжариваем 5 минут на среднем огне лук, перец и чеснок. Овощи должны немного размягчиться.

3. Добавим картофель, очищенный от кожуры, и продолжаем жарить, иногда помешивая до тех пор, пока картофель не приготовиться окончательно, а овощи не размягчаться. В случае, когда овощи немного подсохли, добавляем небольшое количество масла.


Баранина в соусе

Баранина в соусе

Для приготовления блюда потребуется:

150-200 г баранины,

репчатый лук (15 г),

немного соли.

Для соуса нужны:

5 г муки пшеничной,

5 г маргарина или слив. масла,

80 г бульона,

лавровый лист,

тмин,

15 г сметаны,

сок лимона или столовое вино (около 20 г).

 

Инструкция по приготовлению:

1. Закладываем баранину (корейку, грудинку или заднюю ножку) в кипящую воду, даем закипеть, снимаем пену, добавляем соль, измельченный лук варим на медленном огне до готовности.

2. Поджариваем пшеничную муку на маргарине или сливочном масле, добавляем мясной отвар, лавровый лист, тмин и доводим до кипения.

3. После этого добавляем лимонный сок, сметану или белое вино.

Нарезаем мясо на ломтики, закладываем в соус и нагреваем. Подаем с рисом или отварным картофелем, макаронами или фасолевым пюре.

После отваривания баранину можно обжарить и нагреть 10-15 мин. в луковом или томатном соусе.


Соус со шпиком

Соус со шпиком

Для приготовления соуса потребуются следующие продукты:

80 г овощного отвара или воды,

158 г копченого шпика,

репчатый лук (15 г),

пшеничная мука (4 г),

10 г сметаны,

сахар,

лимонная кислота и соль.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Нарезаем репчатый лук и шпик небольшими кусочками и обжариваем, добавляем муку пшеничную и поджариваем до коричневого цвета.

2. Наливаем жидкость, кипятим в течение 15-20 минут, добавляем сметану, сахар, лимонную кислоту с солью и кипятим.

3.Подаем к блюдам из макарон, овощей и бобовых.


Легкое томатное фондю

Легкое томатное фондю

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

помидоры – 0,5 кг,

луковица – 1 шт.,

тимьян – 1 пучок,

растительное масло – 1 стол. л.,

лаврушка,

бульон из кубиков – 1 литр,

макароны-перья – 300 г,

щепотка соли,

сладкий красный перец – два стручка,

2 цуккини,

Мангольд – 1 кустик,

артишоки – 1 банка,

щепотка молотого черного перца.


Макароны с цуккини под соусом

Макароны с цуккини под соусом

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

бекон – 30 г,

луковица – 1 шт.,

чеснок – 1 зубчик,

небольшие цуккини – 3 шт.,

оливковое масло – 1 ст.л.,

белое вино и сливки 30%-ой жирности – по 125 мл,

сыр рокфор – 50 г,

щепотка соли,

немного молотого черного перца,

макаронные изделия пенне – «перышки» - 200 г.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Нарезаем бекон небольшими кубиками. Очищаем репчатый лук с чесноком и мелко рубим. Разрезаем цуккини пополам вдоль, а затем нарезании тоненькими полукруглыми ломтиками.

2. Обжариваем в оливковом масле кубики бекона до появления хрустящей корочки. Добавляем чеснок, лук и пассируем до прозрачности. Выкладываем и обжариваем ломтики цуккини. Вливаем белое вино и заправляем сливками. Разминаем сыр вилкой и подмешиваем к соусу. Непрерывно помешивая, на тихом огне даем сыру расплавиться. Соли и перчим по вкусу. На очень медленном огне томим сырный соус примерно 15 мин.

3. Отвариваем макаронные изделия. Сливаем, собрав небольшое количество воды от варки. Перемешиваем "перышки", 2-3 ст. л. воды от варки с сырным соусом и даем постоять примерно 2-3 минуты. Украшаем при желании петрушкой.


Макаронная поджарка

Макаронная поджарка

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

сладкий красный перец – 1 стручок,

брокколи – 250 г,

луковица – 1,

макаронные изделия – 400 г,

растит. масло – 1 стол. л.,

паприка,

мясной фарш-ассорти – 400 г,

чеснок – один зубчик,

помидоры измельченные – 300 г.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Нарезаем соломкой сладкий перец. Очищаем и рубим лук кубиками. Отвариваем макароны в соленой воде.

2. Немного тушим в растительном масле лук. Добавляем брокколи со сладким перцем, тушим примерно 4 минут. Перчим, солим и приправляем паприкой. Добавляем и обжариваем фарш. Перемешиваем с чесноком, который пропущен в прессе. Выкладываем помидоры и тушим, пока не уварится соус вполовину. Сливаем макароны и перемешиваем с соусом. Украшаем при желании кольцами зеленого лука.


Пицца из питы

Пицца из питы

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

4 питы (из грубой муки);

соус к макаронам – небольшая баночка;

сыр моцарелла, нарезанный тонкими ломтиками или натертым на терке, - 225 г,

тимьян или сухой орегано,

соль с молотым черным перцем,

любая начинка на вкус:

- красная луковица, нарезанная тонкими кольцами и немного обжаренная, нарезанные шампиньоны мелкими дольками и обжаренные.

- банка сладкой кукурузы, сливаем сок, перец чили, нарезанный тонкими дольками каперсами, сливаем жидкость.

Готовим 2-3 начинки для пиццы.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Разогреваем гриль и немного подсушиваем питу с двух сторон.

2. Намазываем на каждую лепешку соус к макаронам. Обмазываем до краев, в этом случае краешки питы не будут подгорать.

3. Кладем сверху на соус сыр, который нарезан тонкими ломтиками или натерт на терке, посыпаем травами, солим, перчим.

4. Кладем выбранную начинку на подготовленные лепешки и запекаем в гриле примерно 5-8 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым, и не будет пузыриться. Сразу же подаем к столу.

Лепешки пита – это замечательная основа для быстрой в приготовлении пиццы. Такое блюдо можно вполне есть руками.


Печень по-строгановски. Рецепт блюда

Печень по-строгановски. Рецепт блюда

Печень по-строгановски – это традиционный вариант бефстроганов. Если говорить о названии, блюдо готовится из говядины. Кроме того, его относят к русской кухне. Впервые оно упоминается в конце 19 в.


Блюда из филе пангасиуса. Варианты приготовления

Блюда из филе пангасиуса получаются очень вкусными и невероятно полезными. В частности, пангасиус, запеченный в сливочном соусе получается нежным и действительно тает во рту. Это блюдо из филе пангасиуса легко готовить. Кроме того, оно доступно для каждого.

 Блюда из филе пангасиуса. Варианты приготовления




Искренне считаем, что список вкусных блюд на тему блюда из макарон и тушенки - это именно то, что Вам хотелось. Готовьте с радостью!